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材料: q) j1 {' l0 _. F
雞蛋.....3顆tvb now,tvbnow,bttvb0 Z7 L r1 {- t; U# \7 K
蒲燒鰻魚.....200公克
. d0 E. }" m7 Q% X* xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。板豆腐.....1塊TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& a" s7 F) U$ a& z
韭菜花.....2支' ?8 U! M% x& k8 H# D* ]( e+ R
% i& U, {6 ]. i; E( k2 u; |: c公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( a k. m" v+ Y0 {7 ]# V. {
調味料8 c3 x! Q g8 E0 F0 L% o3 P+ `4 q
A
% Y8 Z. g+ @% H; |1 r! [鹽.....少許公仔箱論壇- K# }/ n# ?" p
白胡椒粉.....少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 G/ ]% W2 o4 C) S1 {- i8 K
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B
* i2 ^, a3 m- j P$ K醬油.....1大匙
$ ~* Z9 ]5 o8 p0 n味醂.....1/2大匙tvb now,tvbnow,bttvb: B, m" k9 e0 x
米酒.....1大匙5 a# S! y* A& D- \$ |! v& B* J
# P, D8 E# a) f' ytvb now,tvbnow,bttvb
( B5 e3 \% o. \+ @1 x& ^4 I4 V作法tvb now,tvbnow,bttvb- G4 X, u4 w# y
1.板豆腐放入滾水中汆燙撈起，切成六片；蒲燒鰻魚切塊；韭菜花切段備用。tvb now,tvbnow,bttvb- c/ I/ z0 x: Q! I$ d( i$ h+ F- b( y
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2.將雞蛋打入容器中，加入調味料A混合均勻。tvb now,tvbnow,bttvb7 W4 Y0 ]: ~" |# Q
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3.取鍋燒熱，加入適量食用油，一口氣倒入作法2的蛋液，炒成顆粒塊狀，盛起備用。tvb now,tvbnow,bttvb. K, m9 P5 t- c) D- W
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4.作法3的鍋再燒熱，加入適量食用油，先放入作法1的韭菜段炒香，盛起備用，改轉小火，將作法1的豆腐片煎至雙面上色。
! ^ K! c2 \/ a) ?+ W2 w公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( Z* R& i% V; J+ O/ ]/ z- F8 h
5.再淋入混合拌勻的調味料B煮至入味，依序放入作法1的蒲燒鰻魚塊、作法3的蛋粒、作法4的韭菜段拌炒均勻即可。
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發表於 2014-12-5 04:03 AM
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