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/ |, b/ P8 p5 d6 A材料7 {4 W% F U8 A4 ^+ B) n
帶骨肉雞胸.....1塊tvb now,tvbnow,bttvb- B3 Q8 W. ?9 B) G( S5 Y, [ x/ w' W
胡椒鹽.....適量1 Q7 i9 D: c! I6 L
濕炸粉+白芝麻.....1大匙
, A2 r9 P6 `+ x+ c# D4 B1 m太白粉.....1/2杯
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醃料
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" G4 D! G) @% u' l4 n: o$ h c2 Gwww2.tvboxnow.com蔥.....2根TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 F1 p' ] h3 k+ f
薑.....10公克5 ~8 N. Q+ W4 Y- \5 x; n
蒜仁.....40公克
; W% |3 m- T, K5 M# ~: ?% otvb now,tvbnow,bttvb水.....80㏄www2.tvboxnow.com9 H* `+ R- `/ x+ ~0 N1 y
) k* ^1 d+ V8 m- B3 _tvb now,tvbnow,bttvbB6 ?2 @- C6 ~- a1 `+ ` J) H
五香粉.....1/4茶匙
C% _% A6 Q3 j" g8 w B" d. Y, s8 ~細砂糖.....1大匙
) C& L4 g2 Z( ?+ q味精.....1茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- D+ ~2 r' H+ h
醬油膏.....1大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: E3 e: {. l; S3 K; V' L Z S
小蘇打.....1/4茶匙
6 D- I1 q# J6 s5 b4 Dtvb now,tvbnow,bttvb料理酒.....2大匙
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7 R$ h8 N! o1 ?0 btvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 F% K# s( M9 t0 h
作法
9 D' e1 H' {. s! A& u! w& A1.帶骨肉雞胸去皮，對剖成半，從側面中間處橫剖到底，但不要切斷，片開雞胸肉即為雞排。tvb now,tvbnow,bttvb2 M3 _' }. N0 I& _& T4 l
5 u2 Y; h# p" d2 T8 F2.所有醃料A放入果汁機中加入水打成汁，用濾網將渣渣濾除，再加入所有醃料B拌勻成醃汁。, G! q7 m" r0 E+ x, J# l$ o
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3.將雞排放入醃汁．加入太白粉和白芝麻拌勻至呈濃稠糊狀，蓋上保鮮膜，放入冰箱冷藏醃漬約2小時。
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4.取出作法3醃漬好的雞排；熱油鍋至油溫約180℃，放入雞排炸約2分鐘，至表面呈金黃酥脆狀起鍋，撒上適量胡椒鹽即可。
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發表於 2014-12-6 03:59 AM
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