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材料www2.tvboxnow.com" q: d N- K# j% e! X5 l1 a
帶骨肉雞胸.....1塊www2.tvboxnow.com: o* l) W+ e- i6 j' ~$ |# ^
胡椒粉.....適量
7 x$ Y) f2 X' L+ Q- X' f濕炸粉：太白粉..... 1/2杯2 {+ [; G. D4 ?$ S; G
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醃料www2.tvboxnow.com: _" t. d, t% F; @% i1 w* `' K
蝦醬.....1大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 E# Z( V7 g3 F
薑.....10公克# {* Z. N8 d$ H! A; q
蒜頭.....40公克tvb now,tvbnow,bttvb% ]. |% w" {; m& ~ f
細砂糖.....1大匙www2.tvboxnow.com3 }, _6 j8 B) T5 k
味精.....1茶匙
1 b; j) F4 {' k- q, Q4 Rtvb now,tvbnow,bttvb魚露.....1大匙
9 n3 M- P/ T/ X- _9 J+ }. e# Q$ Q% L公仔箱論壇小蘇打.....1/4茶匙1 Y. H) V' _( A U$ b
水.....50㏄
/ G0 P' ?4 u& c2 u. r; v" {4 ^3 R料酒.....1大匙
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作法
* C7 T3 S0 @4 g6 ^1.帶骨肉雞胸去皮，對剖成半，從側面中間處橫剖到底，但不要切斷，片開雞胸肉即為雞排。
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" d5 ~5 G6 x/ \) S' f# v- qwww2.tvboxnow.com2.所有醃料材料放入果汁機中打勻成醃汁，備用。
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/ v2 C9 G1 n1 y' M3.將作法3雞排放入醃汁．加入太白粉拌勻至呈濃稠糊狀，蓋上保鮮膜，放入冰箱冷藏醃漬約2小時。
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4.取出作法3醃漬好的雞排；熱油鍋至油溫約180℃，放入雞排炸約2分鐘，至表面呈金黃酥脆狀起鍋，撒上適量胡椒鹽即可。
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發表於 2014-12-6 04:00 AM
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