[甜品] 焦糖薯球

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材料
1 x; ?# a) P! J- |: q: p1 Q# T公仔箱論壇新薯　2磅www2.tvboxnow.com" |7 \# [' }% J3 _' H! w7 `9 U
牛油　50克
9 v: i3 q. k' O7 H7 |4 r. Z/ Iwww2.tvboxnow.com砂糖　200克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; _8 B, m) l$ L2 m

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做法
; C3 \  e, y" x  H# U- G$ }# [3 i7 I1.新薯放入滾水烚熟，撈起放涼，用手直接撕皮或用削皮器削皮，未即時用可先存放雪櫃。
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% k4 A- W( O) V$ G) q+ u7 S( B( rtvb now,tvbnow,bttvb2.臨開飯前半小時做焦糖，砂糖加入鑊，開小火，慢慢等砂糖融化成液體並開始冒泡，趕快加入牛油。% W) g; B' w" Z) j# J
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3.加入薯仔不停翻動，至每個薯仔都沾上牛油糖漿，並開始轉成淡淡的焦糖色，待表面糖漿收稠，即可熄火上碟。
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. J/ ^4 l1 `6 B9 v5 \砂糖加入牛油後要快速翻動，不然會結塊。