材料
: V0 P( e$ L) q9 r8 x8 _9 e新薯 2磅
& T. @% A$ q. r. f& ~% ^www2.tvboxnow.com牛油 50克
$ J" b) j4 |' \. Q公仔箱論壇砂糖 200克
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做法0 |5 ]; o- X2 o7 V1 E! k7 [0 ]* K
1.新薯放入滾水烚熟，撈起放涼，用手直接撕皮或用削皮器削皮，未即時用可先存放雪櫃。
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4 Q, |3 l) F' z3 e2 K. g4 rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.臨開飯前半小時做焦糖，砂糖加入鑊，開小火，慢慢等砂糖融化成液體並開始冒泡，趕快加入牛油。9 D9 k% i: T( ]# {6 v
: @5 O& M3 Y" n8 o/ y公仔箱論壇3.加入薯仔不停翻動，至每個薯仔都沾上牛油糖漿，並開始轉成淡淡的焦糖色，待表面糖漿收稠，即可熄火上碟。
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砂糖加入牛油後要快速翻動，不然會結塊。 |
發表於 2014-12-6 04:44 AM
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