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9 H# \6 b% @1 N材料
0 i- Z1 a( W& |# F) O8 _4 O' q; D# ]tvb now,tvbnow,bttvbA公仔箱論壇 v% T3 q7 d0 q
豬五花肉片.....150公克
* m2 M, [" `) i: Swww2.tvboxnow.com洋蔥.....1顆
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% x9 I, @% m/ U# r* I) ?* @$ w& W; H: ^: LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醬油.....30㏄tvb now,tvbnow,bttvb( `5 I% s- t6 f/ h
米酒.....20㏄
( ?( j% T3 j$ i5 [1 ^! W4 _6 a' P' O公仔箱論壇味醂.....10㏄公仔箱論壇: h$ B+ w/ Y9 `8 ` W+ L& q
糖.....15公克
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黑胡椒粉.....1/2小匙
! P# }" s8 o" K7 E太白粉水.....適量
' e: C# o; H6 r9 MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 c" j9 x2 B8 R" U& o p2 I
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' ?- s( G2 Y8 B! `4 ]4 K傳統餅皮麵糊.....適量www2.tvboxnow.com, }: ?4 ^* A7 ~( C' r- X7 j
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0 Z+ P ]. A7 sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。作法
H2 @5 I1 p: G, Y; H7 ~7 p: ^) r( T: J1.豬五花肉片切成約3公分長段狀；洋蔥去皮切粗絲，備用。
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' C4 k' j- v8 n; i2.熱鍋，倒入適量沙拉油，放入作法1的洋蔥絲香，再放入豬五花肉片炒至變色。tvb now,tvbnow,bttvb9 _# R! x# ]9 E- ^5 l
) H @- M) P! `2 B3.於作法2中加入材料B炒至入味，再以太白粉水勾芡，續炒至收汁，最後加入黑胡椒粉拌勻即為黑胡椒洋蔥燒肉餡。
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6 ] _4 h9 f P4 n4.將烤模放在爐上以小火均勻烤熱後，用抹油棒塗抹上一層薄薄沙拉油，先在烤模中撒一些黑胡椒粉（份量外），再倒入傳統餅皮麵糊至烤模凹朝內（約5分滿）。公仔箱論壇2 S% x. K. T* _% ] z- S
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5.待作法4烤模凹槽接觸面的麵糊稍微凝固後（但中間的麵糊仍成糊狀），用桿麵棍旋開麵糊，待麵糊冒出孔洞稍膨脹後，即可填入適量作法3的黑胡椒洋蔥燒肉餡。! O$ I1 j4 V$ R9 Z
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6.待作法5的麵糊略乾後，將日式餅皮麵糊倒至另一個凹槽內（約4至5分滿），等麵糊成形即為底部（但中間的麵糊仍帶點糊狀），用尖錐挑起作法5帶餡的半邊車輪餅，快速蓋在底部上面，以小火繼續燒烤至兩面均上色，且能輕易脫模不沾粘即可。
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發表於 2014-12-7 04:19 AM
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