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材料
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f @3 @6 L# S7 }' e% ]7 i豬五花肉片.....150公克8 ^% q2 ?+ \1 J. |
洋蔥.....1顆
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- f) p% N! q& CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醬油.....30㏄/ W3 K% K, }7 t$ O0 A
米酒.....20㏄
" i3 H2 y& P: _# y6 _. O味醂.....10㏄
! H9 Y/ S6 R" k O: kwww2.tvboxnow.com糖.....15公克: f0 h$ d6 m( D2 b( b( b
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6 G6 R8 S& M8 t5 U公仔箱論壇黑胡椒粉.....1/2小匙公仔箱論壇9 e- X o& i, f! U5 U
太白粉水.....適量公仔箱論壇5 _8 n8 R7 g. s+ ^5 r$ d+ C5 Q
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, Z7 Z/ T+ B4 B1 ~9 L. MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。傳統餅皮麵糊.....適量
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! v' O4 H9 J1 k. h& ^8 u# ltvb now,tvbnow,bttvb作法+ I, z& @- g& D' y" I; K; d
1.豬五花肉片切成約3公分長段狀；洋蔥去皮切粗絲，備用。
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3 V4 N2 J, F& nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.熱鍋，倒入適量沙拉油，放入作法1的洋蔥絲香，再放入豬五花肉片炒至變色。4 `, j) F9 b" z7 V8 S
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3.於作法2中加入材料B炒至入味，再以太白粉水勾芡，續炒至收汁，最後加入黑胡椒粉拌勻即為黑胡椒洋蔥燒肉餡。tvb now,tvbnow,bttvb- h! O u* T; M1 j. h1 K3 H8 v4 r
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4.將烤模放在爐上以小火均勻烤熱後，用抹油棒塗抹上一層薄薄沙拉油，先在烤模中撒一些黑胡椒粉（份量外），再倒入傳統餅皮麵糊至烤模凹朝內（約5分滿）。
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/ i) H( a2 _3 G l+ z8 `5.待作法4烤模凹槽接觸面的麵糊稍微凝固後（但中間的麵糊仍成糊狀），用桿麵棍旋開麵糊，待麵糊冒出孔洞稍膨脹後，即可填入適量作法3的黑胡椒洋蔥燒肉餡。" o9 X- r' D! }( p4 a5 {# q1 Q
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6.待作法5的麵糊略乾後，將日式餅皮麵糊倒至另一個凹槽內（約4至5分滿），等麵糊成形即為底部（但中間的麵糊仍帶點糊狀），用尖錐挑起作法5帶餡的半邊車輪餅，快速蓋在底部上面，以小火繼續燒烤至兩面均上色，且能輕易脫模不沾粘即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 j. X9 y1 B: @8 V8 M9 B3 u
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發表於 2014-12-7 04:19 AM
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