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豬五花肉片.....150公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ i7 }* `' h) E
洋蔥.....1顆www2.tvboxnow.com+ [$ }5 o7 Z: [$ q
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醬油.....30㏄
4 M: W5 _( o+ e0 B& h* V3 d, I( [米酒.....20㏄tvb now,tvbnow,bttvb. I: x' s+ R) T: h) u+ N2 Z/ [
味醂.....10㏄
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# z% L! D3 D$ T) J* Q9 ]! h+ Fwww2.tvboxnow.com黑胡椒粉.....1/2小匙, M/ ]+ M7 L: e: e1 N0 V8 O: H
太白粉水.....適量tvb now,tvbnow,bttvb9 E, ` U# P! d
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" P$ H% O& z4 p3 N8 n6 m
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傳統餅皮麵糊.....適量公仔箱論壇: y' l1 H5 X8 L6 V7 n
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4 W, X/ ?7 ]' MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。作法www2.tvboxnow.com( P+ z5 H) _: V/ r I9 Y: d
1.豬五花肉片切成約3公分長段狀；洋蔥去皮切粗絲，備用。/ U0 p+ i: R; D+ l
9 D; E* y, l2 r. N8 c" l+ R5 U2.熱鍋，倒入適量沙拉油，放入作法1的洋蔥絲香，再放入豬五花肉片炒至變色。8 |8 }. u N2 L0 W
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3.於作法2中加入材料B炒至入味，再以太白粉水勾芡，續炒至收汁，最後加入黑胡椒粉拌勻即為黑胡椒洋蔥燒肉餡。公仔箱論壇5 t& c4 H0 D; m" x
/ n* v+ n. r) ]9 Hwww2.tvboxnow.com4.將烤模放在爐上以小火均勻烤熱後，用抹油棒塗抹上一層薄薄沙拉油，先在烤模中撒一些黑胡椒粉（份量外），再倒入傳統餅皮麵糊至烤模凹朝內（約5分滿）。" x; ]. ~1 Y6 ~6 M( O8 W
3 b6 D; @, y6 W2 _ ywww2.tvboxnow.com5.待作法4烤模凹槽接觸面的麵糊稍微凝固後（但中間的麵糊仍成糊狀），用桿麵棍旋開麵糊，待麵糊冒出孔洞稍膨脹後，即可填入適量作法3的黑胡椒洋蔥燒肉餡。
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6.待作法5的麵糊略乾後，將日式餅皮麵糊倒至另一個凹槽內（約4至5分滿），等麵糊成形即為底部（但中間的麵糊仍帶點糊狀），用尖錐挑起作法5帶餡的半邊車輪餅，快速蓋在底部上面，以小火繼續燒烤至兩面均上色，且能輕易脫模不沾粘即可。* D1 c! P" G i2 k1 \ z' ]
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發表於 2014-12-7 04:19 AM
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