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材料
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9 T$ q" h* H$ _0 j& @絞肉.....100公克公仔箱論壇- R1 ^' s9 K) E+ k- ~: b Y
豆薯.....300公克公仔箱論壇8 _- L* P* I" W: T- t2 C
洋蔥.....1/2顆
# ~0 x! `. M L$ l( e3 ^乾香菇.....5朵
: L, F0 u( T: S1 N2 y; jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。太白粉水.....適量tvb now,tvbnow,bttvb) N( T3 S( m, P
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咖哩粉.....15公克
5 z6 X3 q' f3 t" ~ u$ R; Lwww2.tvboxnow.com咖哩塊.....2小塊公仔箱論壇. Z7 a0 l4 |7 K7 d, q
水.....150㏄
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醬油.....36㏄
+ T) C7 J: r; F2 V: N米酒.....30㏄公仔箱論壇" V9 x t m; ?1 O+ Y" x
細砂糖.....13公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! R" `, X9 S8 P: c e
鹽.....少許
7 }: G3 n' ^+ `" \# Ctvb now,tvbnow,bttvb胡椒粉.....少許公仔箱論壇: T9 q/ H0 m% X/ O( n6 }0 l
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2 E( g3 [, B+ s7 E公仔箱論壇傳統餅皮麵糊.....適量tvb now,tvbnow,bttvb4 [0 K* p0 o3 S/ _
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作法tvb now,tvbnow,bttvb1 h# Y; ^/ g6 Z. G6 a# D
1.豆薯、洋蔥去皮切粗丁；香菇泡水至軟，瀝乾切粗丁，備用。
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" s% ]! g/ y! b, @' YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.熱鍋，倒入適量沙拉油，放入作法1的洋蔥丁、香菇丁、絞肉炒香，再放入材料B煮至咖哩塊融化。1 ~8 [& J! @" q& S, D
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3.於作法2中放入作法1的豆薯丁與材料C煮至沸騰，再以太白粉水勾芡，繼續以小火煮至收汁即為豆薯咖哩餡。
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2 v4 `& _0 `9 ?: o0 J M2 z4.將烤模放在爐上以小火均勻烤熱後，用抹油棒塗抹上一層薄薄沙拉油，於烤模內撒上少許白芝麻，再倒入傳統餅皮麵糊至烤模凹朝內（約5分滿）。
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5.待作法4烤模凹槽接觸面的麵糊稍微凝固後（但中間的麵糊仍成糊狀），用桿麵棍旋開麵糊，待麵糊冒出孔洞稍膨脹後，即可填入適量作法3的豆薯咖哩餡。
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6.待作法5的麵糊略乾後，將日式餅皮麵糊倒至另一個凹槽內（約4至5分滿），等麵糊成形即為底部（但中間的麵糊仍帶點糊狀），用尖錐挑起作法5帶餡的半邊車輪餅，快速蓋在底部上面，以小火繼續燒烤至兩面均上色，且能輕易脫模不沾粘即可。www2.tvboxnow.com) ~# M k! q4 u" [9 z+ d
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發表於 2014-12-7 04:19 AM
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