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材料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, ~" L, N1 K- t2 x) n
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絞肉.....100公克公仔箱論壇% J. F" y9 g" T, V( T
豆薯.....300公克
# {. B0 c8 _" g# A" D: G# k洋蔥.....1/2顆tvb now,tvbnow,bttvb4 A" K5 W- D! Y2 ^: \
乾香菇.....5朵公仔箱論壇4 Q- T: _8 M% Z6 S) Y
太白粉水.....適量
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BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# N7 G, G) j0 |! T) ~
咖哩粉.....15公克
5 c) Z* @# a) ~9 k* |公仔箱論壇咖哩塊.....2小塊公仔箱論壇" g; h2 u1 D3 H! n: D
水.....150㏄公仔箱論壇5 y: V, f( L2 U, a0 ]& F
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CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% G. Y2 u, K* h/ n* L1 i/ ?0 U
醬油.....36㏄0 w% i+ L$ h: A T2 d9 w
米酒.....30㏄
% I$ {# p7 n+ I6 ~0 @6 ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。細砂糖.....13公克! E* H/ Q4 Q8 _$ g0 @. I9 _
鹽.....少許
0 w2 i; v; g: V, A0 j: J) O胡椒粉.....少許' o1 G4 e1 X2 l! J! H
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) ~5 E0 \5 W9 x( ?傳統餅皮麵糊.....適量
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作法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) k% b K! T5 v+ M
1.豆薯、洋蔥去皮切粗丁；香菇泡水至軟，瀝乾切粗丁，備用。
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_! Y5 x. C a, d2.熱鍋，倒入適量沙拉油，放入作法1的洋蔥丁、香菇丁、絞肉炒香，再放入材料B煮至咖哩塊融化。
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3.於作法2中放入作法1的豆薯丁與材料C煮至沸騰，再以太白粉水勾芡，繼續以小火煮至收汁即為豆薯咖哩餡。
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4.將烤模放在爐上以小火均勻烤熱後，用抹油棒塗抹上一層薄薄沙拉油，於烤模內撒上少許白芝麻，再倒入傳統餅皮麵糊至烤模凹朝內（約5分滿）。公仔箱論壇+ k; Z4 c0 q* Z7 k! G/ e8 Q
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5.待作法4烤模凹槽接觸面的麵糊稍微凝固後（但中間的麵糊仍成糊狀），用桿麵棍旋開麵糊，待麵糊冒出孔洞稍膨脹後，即可填入適量作法3的豆薯咖哩餡。
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6.待作法5的麵糊略乾後，將日式餅皮麵糊倒至另一個凹槽內（約4至5分滿），等麵糊成形即為底部（但中間的麵糊仍帶點糊狀），用尖錐挑起作法5帶餡的半邊車輪餅，快速蓋在底部上面，以小火繼續燒烤至兩面均上色，且能輕易脫模不沾粘即可。- W. v S' Q$ n* ?! a, h
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發表於 2014-12-7 04:19 AM
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