來源：大洋網
0 o6 a( p6 h- C( h! T( X/ bwww2.tvboxnow.com+ g8 C! M# ]* _
 1 B6 j7 `1 ?! b5 d. x4 b
' [1 N; t% P) h" x9 F1 I, Z% C3 J4 C! jtvb now,tvbnow,bttvb 山藥百合蝦仁是一道爽口清甜的養生菜肴，山藥可補脾胃、潤膚養顏，百合有寧心安神、潤肺化痰之功，蝦仁則有滋陰健胃的作用，將三者炒制成菜，很適合春夏交接之際常食，以達到強身健體的食療效果。; b0 C' g0 C z/ |) \4 `0 u
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 t' {3 n- H4 K: L
今日廚神：Lin 身份：大學生 星座：巨蟹座 身高：160厘米tvb now,tvbnow,bttvb: Q5 t9 c- i6 h4 I: k
6 x/ ~- P* u* p9 WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 攝影/撰文：鄭巧雲
. v# U$ {2 @7 f) a2 d/ atvb now,tvbnow,bttvb
: u$ n8 z4 O. d- V4 Z9 X1 d 烹制材料(三人份)2 j7 l0 ^6 }' [& ?% r& B2 U8 ]
/ [: c ~4 ~: n y5 m- L公仔箱論壇 材料：山藥(388克)、鮮百合(4只)、基圍蝦(294)、紅甜椒(1只)、蔥(1根)、蒜末(1/2湯匙)www2.tvboxnow.com5 Q8 ~; ~( @3 }# R( k3 ^" m
- e% N4 H6 B$ j7 T$ ytvb now,tvbnow,bttvb 腌料：料酒(1湯匙)、生粉(1/2湯匙), ]! P! W# f+ K
2 d( n! S# `2 k公仔箱論壇 調料：油(2湯匙)、鹽(1/3湯匙)、雞粉(1/3湯匙)、白糖(1/5湯匙)2 \8 F; g# n" l3 f
) ~$ n) G: k* I* [* J8 z公仔箱論壇/ ?! H2 K! i S- H7 [
9 \3 R: Z+ R) Y* m公仔箱論壇 1 山藥去皮，切成丁狀，放入清水中浸泡；甜椒去蒂和籽，也切成丁，蔥白切成段，蔥青切成蔥花。
. P& A" ~1 _) e5 n0 I9 @3 E. z8 ~0 ?8 M% ]& x3 s# ]
2 基圍蝦剝殼洗凈，加入1湯匙料酒和1/2湯匙生粉抓勻，腌制15分鐘；鮮百合剝片洗凈，瀝幹水待用。
; x0 b1 e0 q6 ]3 Z. P! O1 _8 OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
$ _( x4 h: k& Fwww2.tvboxnow.com 3 燒熱2湯匙油，炒香蔥段和蒜末，倒入山藥丁和1杯清水翻炒2分鐘，再倒入紅甜椒丁拌炒均勻。
1 g' G1 H) e! g; E- q, {- {www2.tvboxnow.comTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 R2 y) P0 W2 N2 `, f) o
4 倒入腌好的蝦仁炒勻，加入1/3湯匙鹽、1/3湯匙雞粉和1/5湯匙白糖調味，炒至蝦仁蜷曲變紅。
: d5 B8 w: R6 \; m% v公仔箱論壇www2.tvboxnow.com4 L- f# r/ l1 s8 S/ n. s- B
5 倒入鮮百合與鍋內食材一同炒勻，灑入蔥花，即可上碟。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; G6 Q5 o# X# Q+ u {7 w
www2.tvboxnow.com: R) [% [+ O' T( q
2 d1 P3 E) h V5 E
; f" S: p5 V' O1 [; f$ z0 u
0 i3 p2 j6 h* x" z* eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
7 Z' Y$ n' p5 swww2.tvboxnow.com廚神貼士
$ Y* f3 ~; q7 s. R9 P, Y3 oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
" Q! m: p8 @/ [" }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
+ p3 d; ^8 G, S* {tvb now,tvbnow,bttvb 1、山藥削皮後，會滲出大量的粘液，炒制時應加入適量清水，以免山藥粘鍋燒焦。
# \1 s4 S9 [, n7 x* U6 Y5 |( y8 V) W# ~, ^ R/ _
2、要讓成菜口感更加清爽，可將山藥丁倒入沸水中汆燙去粘液，撈起用清水沖凈，再下鍋炒制成菜。
- s. w6 ^- N7 `& C+ M4 M公仔箱論壇
, [7 }; {- ^+ F& D4 z" UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 3、將山藥切成丁後，要放入清水中浸泡，以免山藥氧化發黑，烹調前撈起瀝幹水便可。
9 O& t& S& ~/ n4 a' M& ^公仔箱論壇
$ ]7 g5 o, ]6 v% u1 o6 \* O0 M) atvb now,tvbnow,bttvb 4、鮮百合質地脆嫩，味道清香鮮甜，烹調時不可炒久，不然百合的香味全無，色澤也會變黑，應給山藥蝦仁調好味後，再倒入百合炒勻即成。9 C4 h x; N: v! o8 d
6 l$ S1 E0 |) `2 f- D公仔箱論壇www2.tvboxnow.com* p# [. u% d( |7 v; f5 B% _
MY BLOGtvb now,tvbnow,bttvb1 I2 @5 G" T+ y9 i5 Z$ y
tvb now,tvbnow,bttvb2 c* h% B, H: Y" S0 a% y
美女廚房：香滑芋頭肉餅(圖) TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& V2 n" D2 h. R- B; p
8 A4 D# v- G6 ]0 y$ y6 e
美女廚房：蝦皮粉絲蒸蛋(圖)
* [! T* f( g0 G公仔箱論壇www2.tvboxnow.com8 N# p! v7 Z- H
美女廚房：雞腿菇炒萵筍(圖) |
發表於 2008-4-11 08:43 PM
| 
