來源：大洋網
- Y1 h) }( x Twww2.tvboxnow.com
3 z& x+ _) t- c3 K) j
: B% ^3 I9 W. Z9 @6 Y+ \tvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇6 d& l t" W8 V9 S& h) p
山藥百合蝦仁是一道爽口清甜的養生菜肴，山藥可補脾胃、潤膚養顏，百合有寧心安神、潤肺化痰之功，蝦仁則有滋陰健胃的作用，將三者炒制成菜，很適合春夏交接之際常食，以達到強身健體的食療效果。
- B& m$ H+ A. O; s& ^* C3 \0 @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
4 P8 _7 \: S# V/ Bwww2.tvboxnow.com 今日廚神：Lin 身份：大學生 星座：巨蟹座 身高：160厘米
. A; f7 j6 B' \: r# A6 H) Z" OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
( I/ r8 g% F$ q2 u7 GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 攝影/撰文：鄭巧雲
+ P4 S+ f4 f& i3 }7 y Y: `, s+ G2 r4 U
烹制材料(三人份)
. l- N8 m0 H' ^6 z9 ]www2.tvboxnow.com3 o2 N3 ~; N( E/ J/ v
材料：山藥(388克)、鮮百合(4只)、基圍蝦(294)、紅甜椒(1只)、蔥(1根)、蒜末(1/2湯匙)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* O; a* c3 v. d) e# }1 B
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, u7 R7 E6 n- l N4 d
腌料：料酒(1湯匙)、生粉(1/2湯匙)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& @' e8 `% _# v3 s( {3 @
( K5 K" P) N/ t# eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 調料：油(2湯匙)、鹽(1/3湯匙)、雞粉(1/3湯匙)、白糖(1/5湯匙)公仔箱論壇2 I) S$ I5 G" n- ^+ p
6 U, S9 {# d7 y& C8 l" utvb now,tvbnow,bttvb
, I6 r D! K+ s5 S, v3 a. I1 |$ ttvb now,tvbnow,bttvb
% ^ b0 y/ d' { 1 山藥去皮，切成丁狀，放入清水中浸泡；甜椒去蒂和籽，也切成丁，蔥白切成段，蔥青切成蔥花。
( P4 n. I6 M; Y5 h" Gwww2.tvboxnow.com
3 R9 K, a# \$ a! i# x9 x/ @7 }9 X1 `; mwww2.tvboxnow.com 2 基圍蝦剝殼洗凈，加入1湯匙料酒和1/2湯匙生粉抓勻，腌制15分鐘；鮮百合剝片洗凈，瀝幹水待用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! ^1 ~1 b f6 Q
公仔箱論壇- b+ G' x+ q T) l: o
3 燒熱2湯匙油，炒香蔥段和蒜末，倒入山藥丁和1杯清水翻炒2分鐘，再倒入紅甜椒丁拌炒均勻。 P3 D' L: R c% a0 g
$ T. ^7 O+ w6 n3 @/ o9 E: J, o) aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 4 倒入腌好的蝦仁炒勻，加入1/3湯匙鹽、1/3湯匙雞粉和1/5湯匙白糖調味，炒至蝦仁蜷曲變紅。公仔箱論壇2 r( M9 v0 N) O T
2 r' Q$ P, \" X- E Q 5 倒入鮮百合與鍋內食材一同炒勻，灑入蔥花，即可上碟。
, b+ {7 j6 v c+ X! A) A
! t \; R1 b. L% k4 o! M+ T+ x; P [# ^公仔箱論壇www2.tvboxnow.com0 d& j( l) |" S( m3 p. L& x" D! D; y
8 m6 } U. }/ {1 M
# l0 F0 z3 y* Y$ [' [
; K7 {. G/ L! s% q2 x' Ntvb now,tvbnow,bttvb廚神貼士tvb now,tvbnow,bttvb f" c( T) X [$ P9 ~! Y
; T3 c$ q. P, \2 V( ]* n8 U" c( P- X4 m* S( D* L* P3 a Q
1、山藥削皮後，會滲出大量的粘液，炒制時應加入適量清水，以免山藥粘鍋燒焦。: n& E4 X4 L3 r7 k$ l9 Q! e
www2.tvboxnow.com9 \; y$ l2 D* G; N& {
2、要讓成菜口感更加清爽，可將山藥丁倒入沸水中汆燙去粘液，撈起用清水沖凈，再下鍋炒制成菜。9 Y9 ?) Q9 T! h$ H. B
公仔箱論壇: L) Q" d& T6 \. k" R1 R; T
3、將山藥切成丁後，要放入清水中浸泡，以免山藥氧化發黑，烹調前撈起瀝幹水便可。
5 O8 d9 ~# g$ B+ z- D! H( K) {; N3 Etvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; h) l1 ]: Y/ [, V" f; J/ G" a! n9 s
4、鮮百合質地脆嫩，味道清香鮮甜，烹調時不可炒久，不然百合的香味全無，色澤也會變黑，應給山藥蝦仁調好味後，再倒入百合炒勻即成。
, p) w9 u# ?+ u) Twww2.tvboxnow.com
' n, ~; ^; B: r& f) Q公仔箱論壇
7 i" f% z7 O$ A) Y公仔箱論壇MY BLOGtvb now,tvbnow,bttvb) z1 E6 q6 ^ R# J& @) v" D
# X" U% y q6 d
美女廚房：香滑芋頭肉餅(圖) TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 \7 F4 z" _' X6 X/ i
3 [# t' X& @9 d0 n4 R e8 [- V$ i美女廚房：蝦皮粉絲蒸蛋(圖)
7 v& F+ z7 e% d9 r% Q: K- rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。www2.tvboxnow.com! s# K n R0 _" J
美女廚房：雞腿菇炒萵筍(圖) |
發表於 2008-4-11 08:43 PM
| 
