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材料
1 b1 ]% @$ t7 VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。丁香魚油.....50公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% p3 n' ~5 `& e; f$ |
蔥油.....5公克公仔箱論壇2 b& c J! F$ q0 f
蒜頭油.....5公克' V( f2 V* g* J! i! j7 x
紅辣椒油.....5公克
5 D2 w# ~6 h! j" o7 [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蒜味花生油.....10公克# _' M, v& R0 D0 M2 ~
& m. A6 I- |! _: l# W調味料
% I' E9 v6 e- M% [tvb now,tvbnow,bttvb白胡椒粉油.....適量tvb now,tvbnow,bttvb4 I( p/ V. h9 h
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作法www2.tvboxnow.com* |1 o0 A. P/ T, z
1.丁香魚洗淨後放入沸水中汆燙一下，撈起瀝乾備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. [( ^/ }; v) Y/ v9 C6 I) Q$ U
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2.蔥切末；蒜頭切末；紅辣椒切末，備用。
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3.熱鍋倒入少許的油，放入作法2的材料爆香後，再加入作法1的丁香魚與白胡椒粉一起拌炒至乾香即可。頭身分離，而且小魚干吃起來也較酥脆。
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Tips
; r3 _* z; B4 n1 I公仔箱論壇小魚干最好的處理方式是洗淨後，經過熱水汆燙去腥或者油炸，先將小魚干定型，爆炒時就不易頭身分離，而且小魚干吃起來也較酥脆。1 O: x+ e: X; \
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發表於 2014-12-9 04:01 AM
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