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材料tvb now,tvbnow,bttvb+ U8 i+ u7 l% Q
丁香魚油.....50公克
2 L, y5 T3 Y1 z9 @- G* _7 KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蔥油.....5公克
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9 B1 s i1 t# G( s8 p1 i. L白胡椒粉油.....適量www2.tvboxnow.com* z. T) R! N% D$ o( j
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% M% ?9 K" c$ _6 j( |www2.tvboxnow.com作法
- F f( U) j% O; g& ywww2.tvboxnow.com1.丁香魚洗淨後放入沸水中汆燙一下，撈起瀝乾備用。, `! R" R/ }- L4 q9 C
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2.蔥切末；蒜頭切末；紅辣椒切末，備用。
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3.熱鍋倒入少許的油，放入作法2的材料爆香後，再加入作法1的丁香魚與白胡椒粉一起拌炒至乾香即可。頭身分離，而且小魚干吃起來也較酥脆。www2.tvboxnow.com7 Y2 e$ u, {, k) M! b
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小魚干最好的處理方式是洗淨後，經過熱水汆燙去腥或者油炸，先將小魚干定型，爆炒時就不易頭身分離，而且小魚干吃起來也較酥脆。tvb now,tvbnow,bttvb+ |" a0 b9 f4 r" k
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發表於 2014-12-9 04:01 AM
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