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% u0 Y* O9 ^' f$ R材料2 U4 {& F4 o9 P% `9 w+ i- u
丁香魚油.....50公克公仔箱論壇. g; B9 g$ | {* n0 q) J1 h$ M
蔥油.....5公克% ~/ V5 T ]) R% @$ w
蒜頭油.....5公克
( t+ d0 d* {. y7 f1 G: r公仔箱論壇紅辣椒油.....5公克
$ I. e$ c0 r" t$ G% }4 R6 Swww2.tvboxnow.com蒜味花生油.....10公克
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7 A8 ~8 k" [) w$ ~! N調味料6 E# E: J+ y- X+ c. m0 [( S9 \
白胡椒粉油.....適量 o/ y* n' F4 t! b3 O" s( G$ V/ u; z8 k
2 s. _( D$ a7 r2 P8 y. P: `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" F4 g, k% d% n4 |6 ^9 b5 X4 G
作法
( H+ E, {# d0 S% v ~6 p4 X$ ?1.丁香魚洗淨後放入沸水中汆燙一下，撈起瀝乾備用。6 g. `, N# H) D" d: R
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2.蔥切末；蒜頭切末；紅辣椒切末，備用。
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3.熱鍋倒入少許的油，放入作法2的材料爆香後，再加入作法1的丁香魚與白胡椒粉一起拌炒至乾香即可。頭身分離，而且小魚干吃起來也較酥脆。tvb now,tvbnow,bttvb0 [6 P1 G; b# N9 v, G
, N# l9 R9 {( G" qtvb now,tvbnow,bttvb5 _, L8 w; F0 ?
Tips
/ v+ T* m% t+ x2 ttvb now,tvbnow,bttvb小魚干最好的處理方式是洗淨後，經過熱水汆燙去腥或者油炸，先將小魚干定型，爆炒時就不易頭身分離，而且小魚干吃起來也較酥脆。; |4 j: X( ]: s. A1 L% W9 S' S$ C- u
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發表於 2014-12-9 04:01 AM
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