鴛 鴦 戲 飛 龍% {. h& q1 C) o! `3 e
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( Z/ \" `; F( N: T/ Twww2.tvboxnow.com飛龍肉200克
6 w# P3 O8 c) c$ H8 s# s, ]" U2 p雞脯肉50克5 f: Z, B" n' k- ]) B
口蘑、蛋清、火腿、菜心适量 公仔箱論壇# c5 F4 d1 z% p5 @# m3 V
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制 法
3 C/ w5 w& t4 X公仔箱論壇飛龍肉切薄片，用蛋清糊上漿，下開水鍋汆透撈出； TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* n5 L" E. U+ K. c/ {5 a+ ]
用150克蛋清攪成蛋泡糊，雞脯肉制成茸，加在蛋泡糊中拌勻，倒在模子中成鴛鴦形，用紅、綠辣椒飾嘴、眼及翅膀，上籠蒸熟取出； tvb now,tvbnow,bttvb- b2 U1 ^; ~, F+ Y' u
飛龍片、火腿片、鮮蘑、油菜心下雞清湯中燒開撈入碗中，余湯燒開撇淨浮沫，調好味后倒入湯碗，再放入蒸好的鴛鴦即成。 |
發表於 2008-4-11 11:57 PM
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