原 料
( Q9 N @ h' M) N公仔箱論壇干 貝100 克
4 N$ |9 H# n( I! V淨 魷 魚, 水 發 冬 菇, 海 米, 去 皮 荸 薺 适 量
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制 法 公仔箱論壇/ i) y( N4 @1 F+ J8 d/ ^
魷 魚 制 茸, 加 調 料 攪 勻; + Y& X q* \3 F) B% E/ a' y t
冬 菇, 海 米 荸 薺 切 成 細 末 放 入 魚 茸 制 成 魚 茸 糊; % z3 P6 _) e+ V
干 貝 泡30 分 鐘 瀝 干, 加 料 酒, 蔥 姜 蒸30 分 鐘 晾 涼 裝 盤; " {8 x( t0 _; w+ W1 e( o* F
魚 茸 糊 擠 成 圓 球, 逐 個 放 在 干 貝 上 滾 上 干 貝 絲 蒸10 分 鐘 后 裝 盤; www2.tvboxnow.com6 \6 \ Z4 {" U) s4 c! y4 }8 q
雞 清 湯 加 味 精, 鹽 燒 開 勾 芡, 澆 在 丸 子 上 即 成. |
發表於 2008-4-12 12:00 AM
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發表於 2008-4-12 12:22 AM
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