[中式食譜] 淮 揚 菜----天 下 第 一 菜

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原 料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" f0 f5 S# R8 t0 p2 g. j( ]4 A- H7 N
鍋巴100克
4 H7 ^, f+ a0 h$ p! }# C  }大蝦仁200克
$ F) I9 W) M/ \8 R4 Z& L8 U, H" V6 xtvb now,tvbnow,bttvb熟雞絲100克7 m9 G# w5 K% U" K; n9 ]
番茄醬100克www2.tvboxnow.com& Q6 ^; D5 C8 u" X6 l/ N! h' j
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制 法
4 i5 `1 d* g6 e  e$ n* q- N蝦仁治淨，加干淀粉、鹽、雞清湯攪至上勁。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) U; S- M1 g# _1 L# H
雞清湯燒開，下蝦仁、熟雞絲、料酒、白糖、味精、番茄醬燒開，用水淀粉勾芡，淋入香油成鹵汁。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 i0 s8 V+ h% h, X3 W7 j
鍋巴下7成熱油中炸脆，撈出裝盤，再淋一勺熱油后迅即倒入鹵汁即成。