 [/url]
8 t t. m) Q$ |■煮物及燒物分別是白甘鯛海老芋煮（後）及赤鯥大葉燒，赤鯥魚無比嫩滑，油份十足，半融於口中很過癮。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& l6 P7 r; j: R% y' b# X. k; H
tvb now,tvbnow,bttvb$ h/ y+ M5 Y8 q" g# ~ v
一次過可吃到最時令、廚師拿手菜式的Omakase（廚師發辦），對愛吃一族而言的確是最佳選擇。樂壽司剛剛推出了配對清酒的Omakase。今次的清酒選用了而今，它是日本最近極具人氣的清酒，來自三重縣的而今產量不多，甘口加上帶少許的果酸，有極不錯的平衡度。此菜單可品嚐四款而今的清酒，分別是帶點辣口的特別純米、帶點菠蘿香兼較滑身的純米吟釀千本錦、香中帶甜的純米大吟釀，以及甜度低酒身較輕的純米吟釀雄町。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* i8 c0 s7 d+ o8 ^5 G+ g1 L; V5 U. v
! |" k, ]0 J+ M8 ~ Gwww2.tvboxnow.com . [+ g A" ^& f5 d: A
■而今純米大吟釀，米味濃，帶果香，甜中帶點辛辣。, a9 T4 _& W ~: O, H- ?
tvb now,tvbnow,bttvb6 n- q+ ?9 a- q8 e" i K
至於所配的食物亦合時令，像前菜的知床八爪魚，主廚杜智恒用上八爪魚鬚做刺身，而且剝出其吸盤，將吸盤及鬚腳分別處理過後，在岩鹽板上略掃，帶少少鹹香外，前者脆口，後者軟腍，喝一口帶少許辣勁的特別純米，感覺很refreshing。酒過三巡，略帶少許醉意，但赤鯥大葉燒這燒物卻令我清醒起來，赤鯥屬於深海魚，與喜之次並列為日本兩大頂級食材，燒起後肉質超級嫩滑，油份豐腴，那陣油花香令我精神為之一振，配上帶甜香的純米大吟釀，絕對是最佳拍檔。
$ c- {2 U4 T# V! D3 J
( p& X' C! W5 v% U* { tvb now,tvbnow,bttvb" j) s9 J4 j% O& B9 }, ]
■前菜有迷你白蝦（後）、（前左起）鮟鱇魚肝、八爪魚及粒貝。八爪魚鬚的吸盤脆口，鬚身很軟滑。www2.tvboxnow.com V& c* K3 V4 m0 `( |. {- ^
4 K+ N0 G: l! A* t6 N公仔箱論壇 www2.tvboxnow.com: Y! M; a, K1 P0 q
■而今特別純米，米味輕輕，入口帶點辣勁。
% g+ W/ F( @% E" eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
8 q& o# [- _( E. Y m*廚師發辦$1,550+清酒配對$550（4杯100毫升清酒），供應期由即日至1月31日。 # E' a2 G# X4 d
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* M8 G/ E6 z# E( L9 n; t/ m
樂壽司
# [5 n+ R1 D) M! m. k6 U% Hwww2.tvboxnow.com銅鑼灣耀華街大腳板中心 |
發表於 2014-12-12 05:13 AM
| 
發表於 2014-12-12 01:58 PM
| 
發表於 2014-12-12 05:45 PM
|