[中式食譜] 私房高湯海鮮芋絲

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花蟹1隻、海蝦8隻、魚柳3安士、鮮魷4安士、芋絲1小盒(隔水備用)、豬骨湯1量杯半、薑片4片(煎香)、蒜片1粒(煎香)、芫荽半量杯3 o+ l& \) B7 f( K; b. [
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魚露2茶匙
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+ z% B4 n0 D. V做法:TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) F$ h, E% v- O/ o4 N0 d) T. `
1.花蟹劏淨、斬件備用。海蝦剪去鬚爪備用。魚柳及鮮魷切件，以少許食鹽、胡椒粉及生粉醃味備用。tvb now,tvbnow,bttvb+ v6 c2 ~: f7 Y- ]
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2.將豬骨湯及魚露煮滾，加入薑片及蒜片煮5分鐘。公仔箱論壇6 j) y6 Z) S, S/ \; K  X
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3.在蟹及蝦表面撒上少許生粉後另下鑊煎香，並與芋絲加入豬骨湯以慢火煮8分鐘。" k& q( W. m% R. h0 O
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4.加入魚柳及鮮魷以慢火燴煮至僅熟，以生粉水埋薄芡，撒上芫荽即成。