[中式食譜] 私房高湯海鮮芋絲

nt1972

8 o2 h7 u2 k8 a* m1 H2 M* [公仔箱論壇6 K" g. s, u" o
材料:        
9 U+ Q. b' P, a3 K/ Y! z' ]花蟹1隻、海蝦8隻、魚柳3安士、鮮魷4安士、芋絲1小盒(隔水備用)、豬骨湯1量杯半、薑片4片(煎香)、蒜片1粒(煎香)、芫荽半量杯
5 H) A  Z' o: W1 ?  A' N9 pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# ^  D' H8 b5 W: o

0 z5 p8 ~" p/ F% q9 j公仔箱論壇調味:         公仔箱論壇& j+ Q7 z% O0 m: ~# h' W
魚露2茶匙公仔箱論壇7 M" S# {8 @# g1 ^/ p& x

* Q' w1 u5 _8 x7 |www2.tvboxnow.com
9 `8 d1 q0 M, c- N5 J1 z; D. _tvb now,tvbnow,bttvb做法:www2.tvboxnow.com! ^5 S2 g* n) M. }" R7 p
1.花蟹劏淨、斬件備用。海蝦剪去鬚爪備用。魚柳及鮮魷切件，以少許食鹽、胡椒粉及生粉醃味備用。www2.tvboxnow.com+ `7 R+ Y8 [6 n5 }" T7 \' B, ^

& W) b% G! `) K3 C5 ttvb now,tvbnow,bttvb2.將豬骨湯及魚露煮滾，加入薑片及蒜片煮5分鐘。
1 {7 q# ]% z8 {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- l0 s# u: }2 [3 v* ?
3.在蟹及蝦表面撒上少許生粉後另下鑊煎香，並與芋絲加入豬骨湯以慢火煮8分鐘。www2.tvboxnow.com5 u! ?+ z1 [; W+ R7 I

* T3 k' ]+ B8 q: W/ M8 B4.加入魚柳及鮮魷以慢火燴煮至僅熟，以生粉水埋薄芡，撒上芫荽即成。