[中式食譜] 私房高湯海鮮芋絲

nt1972

+ p4 L: ]8 x" Q- r' |. H6 S
4 X& D% L# A9 E9 x7 \$ F& [公仔箱論壇材料:        
* |9 ]0 [1 O1 ]/ K: X6 z5 Wwww2.tvboxnow.com花蟹1隻、海蝦8隻、魚柳3安士、鮮魷4安士、芋絲1小盒(隔水備用)、豬骨湯1量杯半、薑片4片(煎香)、蒜片1粒(煎香)、芫荽半量杯
) _* ]( I7 ?% O$ tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。www2.tvboxnow.com( p/ G) h& f4 P

7 `- {7 z$ m. X2 j- E$ A公仔箱論壇調味:         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( i- y# V5 @7 @! }# p2 ]4 U
魚露2茶匙tvb now,tvbnow,bttvb! J& ?; g# o" d, p- _  p
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. k" ]5 L* P2 z( `# Z% @$ K$ u
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. z" e9 y* X* |
做法:
; j* u8 ]9 f' @; c# |, f8 ]' V7 r1.花蟹劏淨、斬件備用。海蝦剪去鬚爪備用。魚柳及鮮魷切件，以少許食鹽、胡椒粉及生粉醃味備用。
: j- l; }  q2 d  K% v8 d/ I公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb$ m# e5 |% X3 h. I1 O$ X  H
2.將豬骨湯及魚露煮滾，加入薑片及蒜片煮5分鐘。
" k  d$ H( X1 z3 S, Pwww2.tvboxnow.com
- b  A" M/ N( L公仔箱論壇3.在蟹及蝦表面撒上少許生粉後另下鑊煎香，並與芋絲加入豬骨湯以慢火煮8分鐘。4 M: S6 \2 B$ {$ Y/ g7 v
, I2 q5 P& j+ ]
4.加入魚柳及鮮魷以慢火燴煮至僅熟，以生粉水埋薄芡，撒上芫荽即成。