[中式食譜] 鮮茄咖喱蝦

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材料:
+ H, r# b" O* `$ w0 k, J# T6 G- C: n6 Wwww2.tvboxnow.com中蝦（連殼）300克、生粉1湯匙、番茄1至2個（切角）、毛茄6至8枝（切段）、乾蔥2粒（切片）、紅咖喱2湯匙、椰漿半杯、清水半杯、檸檬葉4至5塊、鹽半茶匙、糖1茶匙- H# J* ]" \4 E
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! Q2 Y% ~+ H3 C9 ^做法:
1 }: O# U$ B2 p' O+ K公仔箱論壇1.中蝦整理好，去黑腸，沖淨。用鹽拌勻略醃備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 f% t2 d( P  T  q* }% [

* W  G5 I! v5 Z4 j& a  ntvb now,tvbnow,bttvb2.燒3至4湯匙油，中蝦薄薄撲上生粉，置鑊以中火煎香，取出。1 u* I1 P( V) G% G

  P1 ~# K3 D: z2 j% l8 \www2.tvboxnow.com3.剩餘油爆香乾蔥及紅咖喱，加入番茄煮稔，注入椰汁及清水，用檸檬葉、鹽、糖調味。
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4.咖喱煮至香濃後，加入毛茄煮熟。中蝦放回咖喱內拌勻，即告完成。