[中式食譜] 鮮茄咖喱蝦

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$ L  H5 |" M& A8 q4 r# ^材料:
4 b; w2 e! [3 l* ^' L& o中蝦（連殼）300克、生粉1湯匙、番茄1至2個（切角）、毛茄6至8枝（切段）、乾蔥2粒（切片）、紅咖喱2湯匙、椰漿半杯、清水半杯、檸檬葉4至5塊、鹽半茶匙、糖1茶匙
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! L/ Y) u6 V, Y0 I' i& {( i/ t' T做法:tvb now,tvbnow,bttvb2 `7 ~2 A' p) z7 u) e6 |, T' i
1.中蝦整理好，去黑腸，沖淨。用鹽拌勻略醃備用。
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3 A) d+ T! D3 [% i1 o: ?* v$ uwww2.tvboxnow.com2.燒3至4湯匙油，中蝦薄薄撲上生粉，置鑊以中火煎香，取出。公仔箱論壇9 g; O4 I$ u$ S7 ~
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3.剩餘油爆香乾蔥及紅咖喱，加入番茄煮稔，注入椰汁及清水，用檸檬葉、鹽、糖調味。tvb now,tvbnow,bttvb; R7 P2 b9 @) p* F/ Y
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4.咖喱煮至香濃後，加入毛茄煮熟。中蝦放回咖喱內拌勻，即告完成。