[中式食譜] 蒜頭豆豉左口魚蒸豆腐

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4 S+ I5 X* x# M: pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: }( x. F# {* X  B6 @1 y
材料:4 f3 `7 o4 ^/ N2 F" x8 L& K9 x6 I6 F; Y
蒸煮滑豆腐1盒、急凍左口魚2件、熱油2湯匙、芫荽適量、蔥粒適量
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8 m( k; o# X% N: `0 }* `www2.tvboxnow.com調味:        
0 o7 j" `$ m) N* H& _% lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醃料（左口魚）： 7 B  E8 c5 w& J' _8 b6 [
鹽1/4茶匙、胡椒粉少許、生粉半茶匙、水1茶匙
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) @5 U* e+ j5 n; M, D9 o; I  dtvb now,tvbnow,bttvb醬汁（一）：
, R# y/ d  @; C* {* V# ?; p8 ?蒜蓉1湯匙、豆豉1湯匙（沖淨、略壓）、磨豉醬1茶匙、生抽1湯匙、糖半茶匙 ' k9 m! B1 f6 }" i

" @6 [- b  i! O  i8 J$ Lwww2.tvboxnow.com醬汁（二）： - V+ p/ V, a8 {) L( n$ n! K& P
生抽2湯匙、老抽1茶匙、糖1茶匙、水5湯匙www2.tvboxnow.com) @4 T; I6 S6 O, o7 K" l

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6 Y8 `+ U. _8 s; D; hwww2.tvboxnow.com做法:         公仔箱論壇# o5 T$ ^) O0 R9 a3 @( f3 `
1.醬汁（一）及（二）分別拌勻。
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2.急凍左口魚解凍後沖淨，抹乾取肉，切粗粒，與醃料拌勻。使用時再與醬汁（一）拌勻。www2.tvboxnow.com3 z; z0 k5 h- {4 l, H
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3.豆腐切厚件，排放碟內，並鋪上魚肉。隔水蒸5分鐘，濾去汁液。
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4.醬汁（二）煮滾，淋於蒸好的豆腐魚上。3 |/ B% g" _+ s; Z9 v+ @  K7 |
5.最後淋熟油及撒上芫荽、蔥即成。