[中式食譜] 蒜頭豆豉左口魚蒸豆腐

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9 N* o3 c" s  D7 B8 P0 S' Lwww2.tvboxnow.com材料:
0 t0 T$ u0 T) Y/ K1 f% {; j7 k蒸煮滑豆腐1盒、急凍左口魚2件、熱油2湯匙、芫荽適量、蔥粒適量
3 x0 w4 m4 z4 B* \# K* O( a8 [9 JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 l) t$ e  r1 p" K3 n& A5 z; ~

" e6 c: I1 _. F4 Pwww2.tvboxnow.com調味:        
. l: m- \) ^. m醃料（左口魚）： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& y0 v9 u# V6 i4 f7 C
鹽1/4茶匙、胡椒粉少許、生粉半茶匙、水1茶匙
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% z. H3 j: F9 V7 o/ L# n  S醬汁（一）：
2 G) z+ K1 K, b: c0 @' M7 G. ~蒜蓉1湯匙、豆豉1湯匙（沖淨、略壓）、磨豉醬1茶匙、生抽1湯匙、糖半茶匙
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5 Q( O  W7 t; P/ _$ C+ q: O* H醬汁（二）： tvb now,tvbnow,bttvb+ ]/ j9 o) D! }" J8 t& H2 p
生抽2湯匙、老抽1茶匙、糖1茶匙、水5湯匙
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# y, u& O8 `: r1 _公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb) L9 v: i- h4 A& d# E) r+ s
做法:         - \% H: o  N; w4 f
1.醬汁（一）及（二）分別拌勻。3 l8 r- ^: \# L" ]8 v
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2.急凍左口魚解凍後沖淨，抹乾取肉，切粗粒，與醃料拌勻。使用時再與醬汁（一）拌勻。# f1 A7 J. _7 h( j
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3.豆腐切厚件，排放碟內，並鋪上魚肉。隔水蒸5分鐘，濾去汁液。
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  c4 d0 \  z  A) H公仔箱論壇4.醬汁（二）煮滾，淋於蒸好的豆腐魚上。
5 b8 K. p0 p! c0 x* itvb now,tvbnow,bttvb5.最後淋熟油及撒上芫荽、蔥即成。