[中式食譜] 蒜頭豆豉左口魚蒸豆腐

nt1972

# O2 G) ?" i% x% v- [www2.tvboxnow.com0 S) M" J; W0 U: ^2 n  Y# ^
材料:www2.tvboxnow.com* P$ f7 b2 m8 E% v8 P" J& w% m
蒸煮滑豆腐1盒、急凍左口魚2件、熱油2湯匙、芫荽適量、蔥粒適量
3 _1 z' R- ]% f$ N7 ]2 Iwww2.tvboxnow.com
0 n. \% J0 f( M- x6 L7 @, q. K: Ywww2.tvboxnow.com& \: D( W) i1 G
調味:        
. e3 t" E& w1 d2 j. }8 X. I醃料（左口魚）：
( s: l6 @& T1 N1 stvb now,tvbnow,bttvb鹽1/4茶匙、胡椒粉少許、生粉半茶匙、水1茶匙
% K) I# Q9 m! f6 U0 J- M$ }8 g; @: u) y! a+ b  s" `
醬汁（一）：
; T0 j+ `: {- Q& @. w1 O) x% Vwww2.tvboxnow.com蒜蓉1湯匙、豆豉1湯匙（沖淨、略壓）、磨豉醬1茶匙、生抽1湯匙、糖半茶匙 tvb now,tvbnow,bttvb( j9 X( k+ J5 l# D0 Z
/ j, m* P9 j" U0 N" H
醬汁（二）：
$ g1 T; r: B- Q* Z, `( J: o4 E( X生抽2湯匙、老抽1茶匙、糖1茶匙、水5湯匙
) L5 j) M/ S/ ^: B, o* Wwww2.tvboxnow.com
2 V) T7 O0 `8 I% U0 R, p% E公仔箱論壇
/ D# B. m1 j* E" Q* Mtvb now,tvbnow,bttvb做法:         3 S" A) ]  r' x3 Q& q# Y/ m
1.醬汁（一）及（二）分別拌勻。
5 s) }6 ^6 C4 Zwww2.tvboxnow.com5 c. I' S) @1 G; Q* k" d) b- I  `; j8 ?
2.急凍左口魚解凍後沖淨，抹乾取肉，切粗粒，與醃料拌勻。使用時再與醬汁（一）拌勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' K' x7 |# h; e) ~5 G

) H. S$ M; `) }3.豆腐切厚件，排放碟內，並鋪上魚肉。隔水蒸5分鐘，濾去汁液。
" o9 p( m' ?" |' G: y公仔箱論壇公仔箱論壇" n& `8 {7 D0 u0 A8 E
4.醬汁（二）煮滾，淋於蒸好的豆腐魚上。
, G3 k4 [* w1 PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.最後淋熟油及撒上芫荽、蔥即成。