材料: / k4 _) A5 X( \9 D4 j; ^
免治豬肉12安士、墨西哥遼參14安士、蒜片2粒、薑片6片、芫荽半量杯www2.tvboxnow.com% ]" w# y! }: {$ c L
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調味汁料：
' c# D; r, w3 n, p6 k6 oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。上湯1又1/4量杯、魚露2茶匙、老抽2茶匙、砂糖1茶匙、紹酒1湯匙、麻油少許、胡椒粉少許 www2.tvboxnow.com0 n, t/ A2 b' W/ B4 C
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( h4 k4 c4 S* [$ y2 i) y: X) G
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醃料（免治豬肉）： ) _& q4 Z0 a7 k& ~ [& C2 l
雞蛋1隻、魚露3茶匙、粟粉4湯匙、胡椒粉1/4茶匙、紹酒1湯匙、蒜蓉1湯匙、清水4湯匙: X Z, b% [) C$ A- `5 R0 ?1 f+ r$ t
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+ u2 v5 n0 c! k; H, z2 t4 Q/ h. L做法:
! Q) ^# l' ^9 A* ]6 F& h# w公仔箱論壇1. 免治豬肉與醃料充分拌勻，攪至起膠，弄成大小均勻肉丸子備用。+ ?( L8 s3 r4 I- W( m
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2. 在肉丸表面撒上少許生粉，然後下鑊以中火半煎炸至金黃熟透，隔油備用。www2.tvboxnow.com2 {7 d# d6 Y; n: _6 N* V' v$ s
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3. 海參以2茶匙檸檬汁浸15分鐘，取出沖洗及切大件，並下鑊炒至乾身備用。2 M$ l7 C0 P' C+ a3 d* y& G/ J6 [
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4. 將蒜片及薑片下鑊煎香，加入汁料煮滾，放回肉丸燴煮10分鐘，再加入海參燴煮10分鐘。最後，以生粉水埋芡，撒上芫荽即成。
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發表於 2014-12-14 04:05 AM
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