材料: 公仔箱論壇) u; L$ Y7 f( f
免治半肥瘦豬肉360克、鮮魷魚120克（切粒）、薑蓉1湯匙、蔥粒2湯匙
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調味:
4 z* s4 i2 l2 r0 Z2 `公仔箱論壇醃料（豬肉）： 生抽1湯匙、鹽半茶匙、糖半茶匙、麻油及胡椒粉少許、生粉1湯匙至1湯匙半 # k9 X* H: M& x6 o+ |
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9 m* s1 j* l* t9 }% s蘸汁：
/ |) b- ~1 l6 w$ `0 O3 Kwww2.tvboxnow.com泰式甜酸醬汁2湯匙、魚露1至2湯匙、凍飲用水適量tvb now,tvbnow,bttvb$ J9 }9 e8 f4 |) i
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做法: www2.tvboxnow.com6 D# O/ }0 r; b& @. f; Y+ S
1.魷魚?好，沖淨，切幼粒。魷魚粒、免治豬肉及醃料一起拌勻，加入薑蓉及蔥粒，攪至有黏性，雪藏半小時。當用時分等份，捏成肉餅。
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3 S7 x( e7 G# H0 g: R e; q+ y2.燒熱油，放入肉餅以中慢火煎至兩面金黃色，合上鑊蓋焗熟即可上碟。
' M' ~: V( b9 b: ]" V+ i1 r1 gwww2.tvboxnow.com
% U& X- ~) Y+ R& U& }4 X" ]+ Y7 |tvb now,tvbnow,bttvb3.蘸汁拌勻，試味，品嚐煎鮮魷魚肉餅時可蘸點佐吃。
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發表於 2014-12-15 04:03 AM
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