材料: 4 s- j/ `2 D: l4 E6 t; a9 U; S+ E
海花膠400克、洋蔥碎3湯匙、香檳汽酒20毫升、黑魚子20克、西蘭花（切件灼熟）300克、芝士片2片、淡奶100毫升、魚露1湯匙、上湯1杯半、麻油及胡椒粉少許
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做法: ( r5 Q5 ?" f' o( y6 Y
1. 洋蔥碎以中火炒香，加入汽酒及上湯煮滾，下魚露及淡奶，煮至湯料減半。
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2. 加入海花膠煮5分鐘至軟身。2 B% D$ k- \( X7 H T# C& k" n
$ t2 n6 K. X0 ~4 D+ Ewww2.tvboxnow.com3. 加入芝士片、麻油及胡椒粉，煮溶並以生粉水埋芡。
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4. 下黑魚子拌勻，放碟中央，以灼熟之西蘭花伴碟即成。www2.tvboxnow.com) ]$ h6 ]5 P& ]( o& S$ ~; Q
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發表於 2014-12-15 04:04 AM
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