[中式食譜] 蘆薈柚子薄煎雞扒

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材料:        
3 X5 r2 c0 N6 Ewww2.tvboxnow.com雞扒2塊、糖水柚子肉1杯半、糖水蘆薈粒1杯半、青西椒粒半杯、紅西椒粒半杯、蒜蓉（煎香）2茶匙、乾蔥蓉（煎香）2湯匙、上湯1杯半、魚露2茶匙
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6 G* H3 `9 _2 d3 r調味醃料： 公仔箱論壇" N/ @, M& \' v  Z. Z4 d+ I
生抽3茶匙、蛋白2茶匙、生粉1湯匙、麻油及胡椒粉少許. e& Z5 `4 F0 m4 Z/ A

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做法:         www2.tvboxnow.com/ c1 y1 {: k1 ~) \6 l
1.雞扒洗淨抹乾身，用刀將雞扒原肉部份剖開成薄雞扒，與醃料拌勻醃15分鐘備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( ?9 i! m& m* G) s

5 u( Y5 t3 _. a7 Z3 [' E2.柚子肉及蘆薈粒隔取糖水，注入鑊中煮滾，加入青、紅西椒，上湯及魚露煮滾，再加入蒜蓉及乾蔥蓉煮濃成汁料。公仔箱論壇  z" }# e; @' R& x2 O
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3.雞扒拍上一些生粉，另起鑊以中火煎至金黃熟透，取出排放碟上。) L" E$ X0 m, S5 A5 k$ c8 x5 o
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4.將柚子肉、蘆薈粒放入汁料中燴煮一會兒，用生粉水埋芡，取出淋汁在雞扒上即成。
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