材料:
: R: ~, p1 p; ^* [3 l; N雞扒2塊、糖水柚子肉1杯半、糖水蘆薈粒1杯半、青西椒粒半杯、紅西椒粒半杯、蒜蓉（煎香）2茶匙、乾蔥蓉（煎香）2湯匙、上湯1杯半、魚露2茶匙tvb now,tvbnow,bttvb' W3 X) Q# C/ ^1 Q
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' o8 n/ ]2 j5 g! o9 t0 N; i調味醃料： + E4 f8 y8 e9 v* P( Y$ n4 _ a3 D
生抽3茶匙、蛋白2茶匙、生粉1湯匙、麻油及胡椒粉少許
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/ A" Y0 V1 p/ a; k0 G! ]( O% ~& ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法: tvb now,tvbnow,bttvb6 y' g+ Q2 u: ~
1.雞扒洗淨抹乾身，用刀將雞扒原肉部份剖開成薄雞扒，與醃料拌勻醃15分鐘備用。
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: T8 f! q4 P! x6 O公仔箱論壇2.柚子肉及蘆薈粒隔取糖水，注入鑊中煮滾，加入青、紅西椒，上湯及魚露煮滾，再加入蒜蓉及乾蔥蓉煮濃成汁料。
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3.雞扒拍上一些生粉，另起鑊以中火煎至金黃熟透，取出排放碟上。
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0 v' u1 t9 t2 m4.將柚子肉、蘆薈粒放入汁料中燴煮一會兒，用生粉水埋芡，取出淋汁在雞扒上即成。tvb now,tvbnow,bttvb( E8 d2 f1 U% f: A$ p
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發表於 2014-12-15 04:07 AM
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