材料: 公仔箱論壇; j: U; [. T. q' F) Z2 E8 y3 f3 C
日式蟹柳8條、蛋白1隻、西蘭花1個、椰菜花200克、薑2片、蒜片1粒6 w1 ~3 R; o$ ]7 H5 s
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6 A; a3 ]4 S$ H0 ?$ l調味芡汁： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) e4 J" @' i$ z! w5 R2 a. J$ k
上湯1杯、鹽半茶匙、糖半茶匙、麻油少許、胡椒粉少許、生粉1茶匙半
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! w( M/ Z: i: f& A0 C7 HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 J4 S' G6 q) V" Q
做法: 公仔箱論壇: r" z D- w( e9 V( |
1.日式蟹柳略撕成幼條。蛋白拌勻。
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2.修切西蘭花及椰菜花，放入半鑊水中，加入鹽、糖及油，分別汆水、濾淨，盛碟備用。tvb now,tvbnow,bttvb1 [% g. t/ [( G7 |2 q( r. p# `
A5 }7 E% U- M公仔箱論壇3.燒2湯匙油爆香薑片及蒜片，把蟹柳輕輕炒勻，灒入1湯匙黃酒，加入芡汁煮滾，再用適量生粉水埋芡，然後拌入蛋白。
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) o; r1 ^& c b" u4.把蟹柳蛋白芡淋在鴛鴦菜花上，即告完成。www2.tvboxnow.com5 n2 W. R2 z2 T
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發表於 2014-12-15 04:07 AM
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