[中式食譜] 蟹柳扒鴛鴦菜花

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材料:     . ?) \: [8 y" k, h: u9 m/ @
日式蟹柳8條、蛋白1隻、西蘭花1個、椰菜花200克、薑2片、蒜片1粒' a9 x, Q) z: d  ^

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9 G* l* m4 T6 Y, S. D4 \調味芡汁： tvb now,tvbnow,bttvb4 \' J$ `8 t0 u+ v$ A
上湯1杯、鹽半茶匙、糖半茶匙、麻油少許、胡椒粉少許、生粉1茶匙半
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* c  X( R# O; g  z1 @3 fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
8 I- \( p; t2 [; L做法:     TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: |3 b' N1 e* r" |
1.日式蟹柳略撕成幼條。蛋白拌勻。
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2.修切西蘭花及椰菜花，放入半鑊水中，加入鹽、糖及油，分別汆水、濾淨，盛碟備用。
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3.燒2湯匙油爆香薑片及蒜片，把蟹柳輕輕炒勻，灒入1湯匙黃酒，加入芡汁煮滾，再用適量生粉水埋芡，然後拌入蛋白。tvb now,tvbnow,bttvb* [6 C, x0 i/ ]" @2 W

* m2 A: X6 X# z/ d2 I公仔箱論壇4.把蟹柳蛋白芡淋在鴛鴦菜花上，即告完成。
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