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材料: . M, ~+ u) g; T# \- {
雞半隻（斬件）、涼瓜1個、鳳梨2片、薑4片、蒜頭2粒（切片）
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調味醃料（雞件）： tvb now,tvbnow,bttvb8 e7 \0 ]4 T4 B4 {- R( h
調味雞汁2茶匙、糖半茶匙、生粉1茶匙 芡汁： 水5湯匙、生抽1茶匙、老抽1茶匙、生粉1茶匙( T# j; b" F5 u# m
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: z4 G( }2 U9 B# w) z4 V3 \tvb now,tvbnow,bttvb做法: 公仔箱論壇* l+ a6 N7 m' O8 W
1. 雞件與醃料拌勻待片刻；涼瓜切件，拌半茶匙鹽待5分鐘，濾走汁液，隔乾；鳳梨切碎。
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2. 燒2湯匙油，放下雞件與半份薑、蒜頭炒至八成熟，取出。+ |: w: @$ ` g% j4 h
" w4 z- [ z' q2 qwww2.tvboxnow.com3. 剩餘的油爆香其餘薑及蒜頭，加入涼瓜炒勻，然後加入菠蘿碎炒勻。
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4. 把雞件放回涼瓜內炒熟，與芡汁煮片刻入味。( p2 |# u! e( j3 R; T2 `! H
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發表於 2014-12-16 03:56 AM
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