Otak-otak(烏達)6 ~3 [8 o9 ]: \0 m# i& W7 ^* F& Q" t
材料:
9 s$ }/ j1 o, Y2 w1 l) W" K蛋(打散)--1粒
' B, D9 h# H, p' B; @1 f. c4 c+ Ptvb now,tvbnow,bttvb椰漿--150毫升
% U. c9 y( ~$ w' {9 s鮮奶--1小茶碗' ^% U- B# D/ r1 O
新鮮魚(攪爛)--300克
$ T' k/ b. \; v+ T2 @公仔箱論壇蝦仁(切粒)--200克TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* t' ^6 B X+ ^% r+ N8 g% q* \
黃薑葉(切碎)--1片tvb now,tvbnow,bttvb( Q0 B& U+ S: ]7 ~
瘋柑葉 (切碎)--2片www2.tvboxnow.com& c" @6 w+ T( [* |. l
磨爛用料:% r! Q! a. R m" B* w1 }. P# t
辣椒乾(熱水浸泡)--16條公仔箱論壇' n6 H* ]) k. D, {( O$ L" b4 Q
蔥頭--120克
5 f: H/ l- Z" P/ ~' u. Twww2.tvboxnow.com峇拉煎--30克TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 r8 j3 a( K+ J* j
黃薑--35克
" z; B& |4 h1 C& D( k( y公仔箱論壇藍薑--35克
6 g& I3 J9 t* Q2 b) m Gtvb now,tvbnow,bttvb石栗子--3粒tvb now,tvbnow,bttvb# W4 ] T# M% M1 ?, L& S* S) I
調味料:
9 G+ C2 M0 g; G7 RTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。白糖--1湯匙& o6 e- @- K# ?5 a3 c
鹽--半湯匙tvb now,tvbnow,bttvb! p/ C+ J4 Z& q( W+ [) g
芫荽子--1茶匙
, n# M7 w! y- Z) h作法:tvb now,tvbnow,bttvb& w4 x4 P3 M* J* }: X$ b# j8 \1 z
1.把所有椿料打爛,備用。
. G. J1 w* d( w- a9 ^, J2.把魚肉及蝦仁打至起膠,加入雞蛋和椰漿攪勻。tvb now,tvbnow,bttvb/ k: ?) s9 A( C+ w& F( Z3 ]
3.加入磨爛用料及調味料拌勻。www2.tvboxnow.com. G8 ^+ R3 _: A( ^3 p4 _1 c
4.最後再加入瘋柑葉及黃薑葉拌勻,置20分鐘。
" I7 T$ W. w" I& z, J公仔箱論壇5.舀烏達料放入茶碗裡。
, ^0 c2 L0 @& [& o/ p- h6.再蒸過一次,即大功告成。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& H7 ], ~9 i1 f6 t- z
公仔箱論壇" S0 e1 \, c7 J2 m+ ]7 o

* U, _- u# B2 u8 u( v- X {Otak-otak煮好了盛入茶碗之後,再蒸過一次,口感更與眾不同。 |