泰國菜獨門醬料 辣出原味

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傳統泰國菜那酸不溜丟及辣得夠味的風味之所以讓人難以忘懷，是因為裡頭包含了由數十種食材混合而成的調味醬汁，這也就是泰國菜的精髓所在。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% D! v& F9 u: K! }) ]: s
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泰式綠咖哩
- }+ ?2 n# M' R. |/ A) m3 C! W3 l1 dtvb now,tvbnow,bttvb12種咖哩用料磨爛：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 Y: S+ A$ Y  i$ ^/ h
小茴香--1小匙公仔箱論壇# k* p4 \- \% T% [
小蔥頭--5粒
) V+ h& z0 D3 [大茴香--1小匙tvb now,tvbnow,bttvb2 U2 f3 b* q; @. p7 u- g
蒜頭--5瓣
2 X; n/ \$ t! m: o) P胡椒粉和鹽--少許公仔箱論壇  E' [, c% S. t* I0 ^! f* h
魚露--1小匙
# _$ f, ^, Y" p& E* P0 w0 i9 e香茅--4小塊
5 q: Q. l: X) d" k4 ^www2.tvboxnow.com南薑--1塊tvb now,tvbnow,bttvb# E! V' u: J( B3 Z; X; A4 U
切片黃薑--1塊
9 k  f0 o, I; {* y4 ^/ [9 Y切片青椒--5條
! m5 @1 V& a+ Y* C切塊小辣椒--50克公仔箱論壇# |* F5 R& {! y, i$ B
材料：
1 X7 f' g/ `2 i3 a; D  H- ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。楓柑葉--5片
8 e; t$ K+ [: b- R- M+ Z. Z公仔箱論壇長豆--3條www2.tvboxnow.com# S- T9 n- N2 c$ ~- D
切段四季豆--3條
; y/ `; p2 l2 M公仔箱論壇切段茄子--一條9 O9 G* L" [/ g3 D3 T
切段雞腿肉--1/4隻tvb now,tvbnow,bttvb& Q8 v8 T, K1 z+ ^0 p8 z
切塊鮮奶--小茶碗公仔箱論壇9 C. \- t" W! ~0 M; G- E
椰漿--小茶碗
3 _% W0 X+ N, r; ~# eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。九層塔--5片
) |4 s6 u1 x/ Lwww2.tvboxnow.com紅蘿蔔（點綴，可不放）--10片
' a. R( ^; r+ R$ p+ H% Z高湯（雞湯）
1 F& e( r6 b+ F& R: j' C; f( N- D! d公仔箱論壇作法：1.備好全部食材，先把12種咖哩用料磨爛備用。公仔箱論壇2 Z$ P8 v5 A& H' S+ c/ P, e7 b
2.下油炒香咖哩用料，加少許高湯，加蠔油及鹽，可略加糖。tvb now,tvbnow,bttvb2 |) J" I  f4 z2 V2 ~2 c5 K
3.加入紅蘿蔔點綴，再用手撕開楓柑葉放入。
7 ?% T3 m2 v: h4.加入長豆及茄子，再放雞肉。
) J0 V- M; V/ N5 y( {1 _: z  J5.最後放四季豆，加胡椒粉及黑胡椒粉。炒5分鐘後加鮮奶不斷翻動。tvb now,tvbnow,bttvb( X3 l- N0 {) D4 H( o
6.待雞肉熟後，關火前加入椰漿和九層塔拌勻即可。
+ Q/ \: }+ }8 Y) s$ FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇5 c4 g$ l( X9 `& X) H" w* r
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濃縮的泰式綠咖哩，濃郁的刺激口感讓辣熱的溫度、香氣持續擴散，吃完後滿足的氣味在體內激盪。

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Otak-otak（烏達）  S* y6 C$ y* x# ?7 n
材料：/ g8 q! D: S4 d8 V( F  R
蛋（打散）--1粒
, ]9 p- A3 X% ?5 q9 T% d4 b& N* h椰漿--150毫升6 |5 F8 V$ N7 ^  d* ?
鮮奶--1小茶碗
* Q3 ?! t. ]% D$ f0 y# t* u新鮮魚（攪爛）--300克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ |- L) ^3 ]( f3 Y+ p& g/ k
蝦仁（切粒）--200克3 L% ^# b2 G6 V. a& S
黃薑葉（切碎）--1片公仔箱論壇: V7 H  I3 r7 W  G" r/ W
瘋柑葉 （切碎）--2片; P5 u, M7 U; t9 s
磨爛用料：
4 U! g& B* D: P4 _) J! jtvb now,tvbnow,bttvb辣椒乾（熱水浸泡）--16條
8 `; {- p: Y6 n1 Htvb now,tvbnow,bttvb蔥頭--120克
; @( |' f% B8 n" D% v/ cwww2.tvboxnow.com峇拉煎--30克( F% R8 u1 m1 o2 k; h/ L: Q- \
黃薑--35克
; Z* p1 j: f0 O: S2 owww2.tvboxnow.com藍薑--35克
8 @; o5 L: N$ g1 R/ s石栗子--3粒
$ f' B( `- ]& Q9 u調味料：
9 x, Z0 a: P- dwww2.tvboxnow.com白糖--1湯匙3 k5 W9 o: Z7 [" E' d
鹽--半湯匙
) u+ U$ U( L  D7 l  i1 g芫荽子--1茶匙
/ V+ o4 ]& G( Ftvb now,tvbnow,bttvb作法：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" g5 r' b6 Y% U
1.把所有椿料打爛，備用。tvb now,tvbnow,bttvb5 j( n; ?% N+ h: K
2.把魚肉及蝦仁打至起膠，加入雞蛋和椰漿攪勻。公仔箱論壇  P9 C5 G, h- u- V6 p2 \
3.加入磨爛用料及調味料拌勻。" p" ^/ s, i. R" I
4.最後再加入瘋柑葉及黃薑葉拌勻，置20分鐘。
, U+ Z4 ], }: ^- E. zwww2.tvboxnow.com5.舀烏達料放入茶碗裡。
( t: Y, @  F' q- i  m2 H公仔箱論壇6.再蒸過一次，即大功告成。
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- ?- h. F1 Y0 w0 _/ d5 X9 x7 w) ZOtak-otak煮好了盛入茶碗之後，再蒸過一次，口感更與眾不同。

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越南炸春捲
/ A) K) Q" s5 A- V9 Q$ YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料：tvb now,tvbnow,bttvb2 B9 V: C/ i/ y; y* F' _4 _
越南春卷皮--1/4包TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 M8 x7 }) Y: \
章魚膠--少許tvb now,tvbnow,bttvb* v1 y3 {  [* m) [
蝦膠--少許公仔箱論壇& B5 J& Z  s+ M; Y7 o0 l: p. ?
竽頭（切碎）--1粒+ r: G: l7 {( F; V
馬鈴薯--2兩TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 Y; @; h8 A' |- v
調味料：5 o; G5 @5 P; S0 g8 h1 |6 I  u
糖--1茶匙www2.tvboxnow.com  @8 b+ `5 S7 [  c
鹽--1茶匙( U" A0 \" u% t: u9 U$ U' Q
麻油--少許
; X$ P) S$ D8 _# pwww2.tvboxnow.com胡椒粉--少許
2 W" x3 v2 n3 p( V& b2 j公仔箱論壇作法：
% y; h) x' ^' q) J1.熱鍋落油，放入所有材料炒香，加入調味料炒勻，上碟備用。www2.tvboxnow.com9 H! F, J: N% m! T
2.在大圓碟裡倒入溫水，取一張米紙浸在水裡約30秒變軟後取出，攤平放在碟上，放入已拌好的餡料。
4 L1 H: q! G6 i4 ^% ftvb now,tvbnow,bttvb3.捲好熱鍋落油，中火炸至金黃色即可。
$ y) j6 N6 y& ^, t: G0 X! \www2.tvboxnow.com

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泰國東炎湯
# u$ U- n4 S5 N' c( btvb now,tvbnow,bttvb材料：公仔箱論壇- k0 u9 a1 B9 x7 ^( u
（1）新鮮魚、章魚--（隨意）
2 K# k0 F  C+ Q6 ]+ s9 `! u4 M公仔箱論壇草蝦--300公克
. g+ d2 u; [. V" z8 j$ j! `tvb now,tvbnow,bttvb（2）南薑--1塊
& C- P% o# e9 H8 ^3 V黃薑--1塊
$ s8 ^& o! ?8 d  vwww2.tvboxnow.com大蔥--少許公仔箱論壇6 S5 u$ g; \' O6 H, T
小蔥--少許
8 ^8 n2 C1 f; RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蒜頭--5瓣
7 Z* e, ?! R* q+ W% Q乾香茅--1/2大匙
. }! o) g3 z% g. Uwww2.tvboxnow.com（3）九層塔、芫荽、芹菜--隨意
$ E8 S* Z, I* F8 z2 R" A2 ^  ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味料：4 `& g. W: K2 R+ F5 U* h  M
（1）酸枳醬--1大匙tvb now,tvbnow,bttvb" t9 ]/ B+ L+ w8 M1 ~- K
酸辣醬--2大匙公仔箱論壇4 d+ |! a) \% Z9 Z% d$ d
鹽--1/2小匙
6 _2 w  d: l6 F& V0 Otvb now,tvbnow,bttvb（2）魚露--3大匙% E# e' o% W/ D: L5 R2 q
檸檬汁--2大匙
# @" }. a$ K8 d$ u& |* Dwww2.tvboxnow.com紅糖--1大匙
; a) D3 b/ G7 \' A# cwww2.tvboxnow.com辣椒粉--1/4小匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 r9 V# T) M  {+ v
作法：: O0 n; `" @. x! m5 o9 d9 @
1.滾沸一大鍋水，把材料（2）放進去煮。
/ T/ R& U( w( L( m. V' ^8 g( O) u2.約40分鐘後，放進切好的海鮮材料（1）煮熟。
" I. N* M' L, Y& K+ ]- n公仔箱論壇3.等到再次沸騰時，將草蝦及調味料（1）加入，再煮約2分鐘。: N1 W/ U* P* i6 F# M
4.加入調味料（2）拌勻，最後灑上一些切碎的新鮮香菜材料（3）即成。 公仔箱論壇+ o+ @# ^8 W) Z7 x2 W

! F+ w' ^) r5 @+ a" u0 |3 h" y3 h- @泰國東炎湯的食材新鮮，加上清香的椰漿調味，完全巧到好處。

tonyyyf

thank you very much

minixd

very great!thanks!

arenadds

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baby0611

yummy yummy