材料:
~6 C+ K( H2 b4 Z7 y- {5 V6 q# Gtvb now,tvbnow,bttvb免治豬肉8安士、免治牛肉4安士、罐裝羅宋湯1杯半、蒜蓉2茶匙、乾蔥蓉1湯匙、黑椒碎1/4茶匙、新鮮百里香1湯匙、蔥花2湯匙
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調味醃料：
$ h2 l' n) p. y. A雞蛋1隻、魚露3茶匙、粟粉3湯匙、胡椒粉1/4茶匙、紹酒1湯匙、清水4湯匙、蒜蓉1湯匙tvb now,tvbnow,bttvb- |5 F: J! d$ _
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7 m6 B5 s7 V4 K( B! Z& }8 M- f做法: 2 N& W( [2 O# O/ V2 A0 J
1. 免治豬肉及牛肉用醃料拌勻，充分攪拌至起膠兼有彈力。
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% v4 C! U# Z9 ?! ?/ |2. 將肉料做成大小均勻的肉丸，在表面撒上生粉，下鑊半煎炸至金黃熟透，取出隔油備用。
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/ z; \* b, D7 w8 |1 n! e0 U& r3. 炒香蒜蓉及乾蔥蓉，加入黑椒碎及羅宋湯，加入半杯清水煮滾；放回肉丸，以慢火燴煮約10分鐘。& a* ~' k* p$ U4 B
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4. 加入百里香煮2分鐘至收汁，撒上蔥花上碟即成。
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發表於 2014-12-17 04:08 AM
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