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材料：
3 O, a$ i7 F( K& O士多啤梨4粒1 x- W& h; v8 H, m. U
雞腿肉400克公仔箱論壇7 u S; x9 n! w; t s( V0 K
冰糖120克
' d3 A: U" n( a9 [: W# q! ktvb now,tvbnow,bttvb芝麻（炒香）1湯匙
$ O) s }. R( o& x生粉適量tvb now,tvbnow,bttvb7 h8 w8 d& \* |5 t2 C+ B' j( }2 o5 M- ~
水2/3杯 醃料： , I$ q3 v. }0 }' I8 A( S; G3 C
蛋半隻
5 A" W: G, p! b- E" j; z; ztvb now,tvbnow,bttvb鹽1/2茶匙公仔箱論壇& b9 @: x- p+ I; {
雞粉1茶匙 調味：
a9 E; L7 f+ [) O" \3 E' K3 l* z% \; }公仔箱論壇白醋1/2湯匙 tvb now,tvbnow,bttvb/ j) h2 L9 a/ x7 h+ g4 I
做法：
. B) X& x& v' K" e/ `/ bwww2.tvboxnow.com1. 雞腿肉洗淨切小件，加入醃料拌勻。tvb now,tvbnow,bttvb3 c' k/ M4 ^% v$ E
2. 將雞肉沾上生粉放滾油，炸至金黃色，瀝乾油分備用。
, P* _0 c+ H" B2 D3. 將冰糖放入水中煮溶，下調味煮至糖漿稠身，將雞球回鑊快手兜勻，即可上碟，趁熱撒下芝麻即可供食。
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小貼士：
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芝麻有少許沙，小心用幼篩篩去，慢火炒香，待凍後用瓶盛起，留作有需要時用，吃麵時可加在麵條上。 |
發表於 2008-4-13 01:52 AM
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