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材料﹕
( U3 k0 {2 K6 [www2.tvboxnow.com茄子2條（1/2斤／320克）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* E" i( x& k8 T& @. Y' F0 g% M+ h
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雞胸肉3兩（120克）
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蔥1條、蒜1粒TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 z8 F8 Q7 F+ z. r, E6 W
雞茸醃料﹕
+ r) u3 Z! y" N; m生抽1縮篾茶匙tvb now,tvbnow,bttvb+ `( w3 F$ {6 t7 }
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麻油及胡椒粉少許
H! c9 I/ w0 lwww2.tvboxnow.comwww2.tvboxnow.com4 x# Q' Q) C; I" ?; Y8 K6 Q
生粉1/2茶匙
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水1湯匙公仔箱論壇: I# D( N( O$ @0 ]% k2 J
5 F+ H+ Z/ J9 B5 X- g8 W油1茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 j* b% T; _0 c- `( Y4 h- J
芡汁﹕tvb now,tvbnow,bttvb6 d& g: d7 Y2 V
水1/2杯
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生抽及蠔油各1茶匙tvb now,tvbnow,bttvb, O" G# u3 a6 E3 _
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% W4 K: k& T! @* q/ ]3 d2 e8 [; L
糖1/2茶匙: V) M4 I8 O! G. c; `( C) D
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麻油及胡椒粉少許
6 \: P; {6 w. {2 MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
: F& ?- s, D2 x& G$ @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。生粉1.5茶匙
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" `4 t$ ]4 {# [6 J做法﹕TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 N. ~ o2 M# B! x3 Q$ h5 L( m
1. 茄子去皮，切粗條，放碟上隔水蒸至約8成熟（約4至5分鐘）。
' Q6 F; L+ V+ bwww2.tvboxnow.com2. 雞肉剁茸，拌入醃料；切粒，蒜剁茸。tvb now,tvbnow,bttvb$ \# i) \, ?4 i q4 ]- `8 Q
3. 燒2湯匙油，放下雞茸、及蒜炒香，加蒸熟茄子及芡汁煮滾即成。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* J0 E, S% O/ @- G- p: ~6 H; n
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營養師營養分析：茄子有利心臟
3 x4 L) R! ~, o" F" z' H% G, d公仔箱論壇茄子屬低脂瓜菜，但煎炒時會吸收大量油分。這道「雞茸燴茄子」以隔水蒸來烹調，大
3 e, W c& ^9 d* M; i5 Hwww2.tvboxnow.com大減少油分吸收，吃得更健康。
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6 ~( Z" ~( `& Z5 Z5 R9 rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。茄子含植物元素花青（anthocyanin），有抗氧化功效，保護細胞免受自由基侵襲，
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* C, ?- |/ x/ M3 D, c4 \www2.tvboxnow.com雞胸肉是各部分雞肉之中最低脂的，每100克只含半茶匙油。 |
發表於 2008-4-13 01:54 AM
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