; A8 l8 c3 H/ K) _* @( Z0 |' sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料﹕
$ D% O( m8 n1 @! p. Ttvb now,tvbnow,bttvb茄子2條（1/2斤／320克）公仔箱論壇1 i( r% k: @8 j# C
0 k: b! Q3 C( A9 F) Atvb now,tvbnow,bttvb雞胸肉3兩（120克）www2.tvboxnow.com* b2 q. U. \" [2 b6 q" P
8 J, Z) u* N7 L5 j3 ?$ H6 gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蔥1條、蒜1粒
$ d8 S- R7 @# eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 雞茸醃料﹕www2.tvboxnow.com1 `% p: h7 b. i7 {' J3 ^( u+ K
生抽1縮篾茶匙
; G3 V$ ~$ o5 {5 h g4 z4 W& STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
' Z8 w; Q4 Y- P$ \. etvb now,tvbnow,bttvb麻油及胡椒粉少許公仔箱論壇( `: J- \( z6 t+ D6 v2 n
: `5 X; x# f; Ttvb now,tvbnow,bttvb生粉1/2茶匙
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水1湯匙
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) h* d( u; b6 u- x) o. _# p油1茶匙$ ?' ]1 ~, f/ [* c
芡汁﹕
! Z6 s3 T, E0 q5 j( y. v0 T' jwww2.tvboxnow.com水1/2杯tvb now,tvbnow,bttvb; w" L0 L0 v: K# M6 y) ^* r
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生抽及蠔油各1茶匙3 H1 f) h0 u% C( W
: k. x4 v: m2 K" J# ^; C糖1/2茶匙4 {9 |+ i$ e& j& b9 u& ]
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麻油及胡椒粉少許tvb now,tvbnow,bttvb. b$ v) e) d* b& R2 {) B2 G a
9 M5 u( }& c8 M3 u7 E生粉1.5茶匙
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6 J8 p3 {9 E$ @/ i/ s- h( |! k公仔箱論壇做法﹕TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, w# T/ s* v, K. }5 w" h
1. 茄子去皮，切粗條，放碟上隔水蒸至約8成熟（約4至5分鐘）。www2.tvboxnow.com! l& _$ r7 c' L; U/ o$ Y
2. 雞肉剁茸，拌入醃料；切粒，蒜剁茸。
" T# P" X, L f0 `5 D% h/ Q6 ewww2.tvboxnow.com3. 燒2湯匙油，放下雞茸、及蒜炒香，加蒸熟茄子及芡汁煮滾即成。
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O' `( L* W' ?www2.tvboxnow.com營養師營養分析：茄子有利心臟www2.tvboxnow.com! Y: u' m6 ]1 A- L4 G7 i
茄子屬低脂瓜菜，但煎炒時會吸收大量油分。這道「雞茸燴茄子」以隔水蒸來烹調，大5 \* V9 o9 v7 d
大減少油分吸收，吃得更健康。
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! C2 K% {1 b9 G0 W& m1 nwww2.tvboxnow.com茄子含植物元素花青（anthocyanin），有抗氧化功效，保護細胞免受自由基侵襲，TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! N6 a. ^6 T9 ?" d* a$ }
減少血管栓塞機會，有利心臟。tvb now,tvbnow,bttvb, o4 e# }$ s4 A
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雞胸肉是各部分雞肉之中最低脂的，每100克只含半茶匙油。 |
發表於 2008-4-13 01:54 AM
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