[西式食譜] 白蘆筍伴煙雞配香橙荷蘭汁

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材料：
* K. ?# X$ t& q7 ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。白蘆筍4條
" M8 S( d- p5 u煙雞胸80克3 X0 B6 |2 ?) y
雞湯適量
- r$ X$ S% r, o1 f6 z* @tvb now,tvbnow,bttvb青蘆筍皮（炸過）適量
7 K1 `' |1 c4 V公仔箱論壇忌廉湯50毫升
) @% {3 L; s1 ?+ z. E5 b橙汁半杯
5 ?  c/ y1 R% f* O& ?荷蘭汁2茶匙1 w5 P, q* A0 i' J
橙皮絲少許 　  
. A) G# }/ e$ S$ u公仔箱論壇做法：
" I0 z+ `5 K1 m, O2 P! R) n  t; F1. 橙皮絲加適量糖汆水備用。以忌廉湯把煙雞胸煮熱，連汁備用。. F6 }8 N9 h! E; Q. N+ ?0 A$ ~
2. 橙汁加半茶匙糖以慢火煮至剩3，加入橙皮絲。熄火後加入荷蘭汁撈勻。
( H/ h' ?  s. I/ O3. 白蘆筍切去底部，削皮。將牛油、糖、鹽加入雞湯內，烚熟白蘆筍備用。
' m. [2 u9 J5 ~$ g% I: X6 HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4. 碟上放烚好的白蘆筍和煙雞胸，淋上香橙荷蘭汁。最後放上炸過的青蘆筍皮作裝飾即成。
6 C/ p4 u2 R4 T7 l1 B. K6 i, z小貼士：www2.tvboxnow.com% [3 \3 N0 C8 O2 P" J0 w! r
1. 荷蘭汁可在大型超市買粉狀包裝，開水即成。
3 w& |) |. f0 G( K) B1 `tvb now,tvbnow,bttvb2. 橙皮絲不能有白色肉部份，否則會苦。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 V6 H) m) R. T% n
3. 白蘆筍表面那層衣較粗韌，煮前必須先削掉，削出來的筍皮可加入雞湯中用作烚蘆筍，增加鮮味。

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