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材料：
[$ z. t+ W. m$ X7 _公仔箱論壇白蘆筍4條公仔箱論壇) m; s2 _+ k8 y( h, }
煙雞胸80克
& U% _+ ^; q% Y1 [, {5 @9 \+ ~tvb now,tvbnow,bttvb雞湯適量tvb now,tvbnow,bttvb- s) q. i, p9 }+ {
青蘆筍皮（炸過）適量2 U1 P# }/ W3 z) y$ H3 [1 F; g: _
忌廉湯50毫升www2.tvboxnow.com5 \* J% `. J( ^
橙汁半杯
; m6 W# u7 e5 kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。荷蘭汁2茶匙
" _8 f0 |4 m4 i* ]# gtvb now,tvbnow,bttvb橙皮絲少許
& F- e8 m: U+ Q) dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法：) [; E/ E% j Z7 J' B3 [4 h# X
1. 橙皮絲加適量糖汆水備用。以忌廉湯把煙雞胸煮熱，連汁備用。公仔箱論壇% C4 a- J- a0 D$ w D s5 g F: W
2. 橙汁加半茶匙糖以慢火煮至剩3，加入橙皮絲。熄火後加入荷蘭汁撈勻。4 K. a5 K. x- b5 T
3. 白蘆筍切去底部，削皮。將牛油、糖、鹽加入雞湯內，烚熟白蘆筍備用。" t; k: Z( J5 C; V2 z
4. 碟上放烚好的白蘆筍和煙雞胸，淋上香橙荷蘭汁。最後放上炸過的青蘆筍皮作裝飾即成。
& B$ g E% P- i小貼士：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 `5 u# @: U: C( p
1. 荷蘭汁可在大型超市買粉狀包裝，開水即成。公仔箱論壇% B# t. j7 A1 d- o; L: G8 Z+ W# Z
2. 橙皮絲不能有白色肉部份，否則會苦。
0 e6 ]8 i" V4 ^0 I1 CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3. 白蘆筍表面那層衣較粗韌，煮前必須先削掉，削出來的筍皮可加入雞湯中用作烚蘆筍，增加鮮味。 |
發表於 2008-4-13 01:55 AM
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