[健康資訊] 防癌必食8大食物

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6 d/ u' J# {' k5 g; u3 g8 E公仔箱論壇根據台灣衛生福利部資料，癌症是人類的頭號殺手之一。為此，當局建議大家可以多進食8種防癌食物。
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  F& j( W( I" Q! otvb now,tvbnow,bttvb➲黃豆www2.tvboxnow.com& z5 f8 n5 d# X* A  e% ]. [
用黃豆製成的豆漿和豆腐，可以補充植物雌激素，預防子宮頸癌。另外，由於黃豆中含有的異黃酮（Isoflavones）、木質素(Lignin)等營養，有抗氧化的作用，能抑制子宮頸癌的生長。
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➲蘑菇公仔箱論壇6 C5 N! m/ ^( r0 R2 ^! G+ y% R/ Y5 }
蘑菇含有維生素B2與菸鹼酸等，可以維持身體健康，以及提高免疫系統的能力。動物研究亦已經證實，蘑菇有抗病毒、抗菌與抗腫瘤的作用，另外也可降低患上肝癌的機會率。 www2.tvboxnow.com2 `; d- b# y6 @
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➲大蒜
2 U9 Z7 p4 K8 e( r) q" K+ i大蒜能夠對抗幽門螺旋菌，並且降低身體中的亞硝酸鹽含量，和產生亞硝胺，可以有助降低胃癌發病的機率。
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➲番茄
: [' I+ j* [$ r" _, w" ]7 t: H番茄富含豐富的茄紅素，可以降低患上前列腺癌的風險。值得注意的是，在購買番茄時，應該選擇比較深色的款式，因為顏色越深，其所含的茄紅素會越高，抗氧化能力也越強。
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➲柑橘類
% P! P; W1 L6 X2 m柑橘類富含維生素C，研究發現，飲食攝取充足的維生素C等抗氧化物，可能有助於減少患上胰臟癌的風險。
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3 q6 k1 q7 G7 c. o/ ewww2.tvboxnow.com➲十字花科蔬菜www2.tvboxnow.com7 ~$ u. b/ H7 u7 S$ @
十字花科蔬菜包括西蘭花、大白菜、小白菜、椰菜、蘿蔔、椰菜花、小棠菜等，它們含有的異硫氰酸酯（Isothiocyanate）化合物，能夠抑制肺部的發炎反應，從而降低肺癌的發病率。 公仔箱論壇/ T/ T# [$ \2 L$ x
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➲毛豆
7 A1 O+ e4 p& T8 J- f& n9 X公仔箱論壇毛豆富含豐富的葉酸，葉酸攝取量及血中葉酸濃度較高的人，能大幅降低患上乳癌的機會率。除此以外，葉酸能夠促進骨髓中的幼細胞發育成熟，形成正常形態的紅細胞，避免貧血的情況出現。 www2.tvboxnow.com1 P1 ^- r" Z% o6 r, t6 F
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➲芹菜類
2 B' H* q3 h0 u5 _, k1 n$ ]0 lwww2.tvboxnow.com茭白筍等芹菜類食物含有豐富的纖維，可以減少食物殘渣積存在身體中，並縮短有毒物質在腸道內的時間，促進膽汁酸的分泌。膽汁酸可以避免膽固醇結晶的出現，從而預防大腸癌。
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