泰式鳳爪 www2.tvboxnow.com. p; e$ e, J4 V6 J: s/ ^8 |! j6 c
材料:TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' q6 p" u% \! H1 i- f
急凍無骨鳳爪 450 克 ,蔥 1棵 ,蒜頭 1/4 個 ,洋蔥 1/2 個 ,指天椒 2 隻公仔箱論壇7 t7 A! s! a. D% e. ?- n
酸辣汁材料
9 E+ x$ Q# l; r d. i' MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。魚露 5 湯匙 ,砂糖 6 湯匙 ,青檸 1 個搾汁 ,白醋 3 湯匙 ,熱水 4 湯匙 ,鹽 少許) Q0 w% A3 z1 t4 d9 `0 ~+ o# ]
製作過程 www2.tvboxnow.com# d& W9 Q$ {6 D9 _, o
1. 無骨鳳爪洗淨，用滾水大火煮5分鐘至稍軟身，用水沖淨，浸冰水置雪櫃15分鐘。
x0 Y ^6 x* Q! G$ D* X0 R5 q" h( q) |2. 指天椒、蒜頭切碎；洋蔥切幼絲；蔥切段。
8 |8 ^8 T9 z. g* G& ]tvb now,tvbnow,bttvb3. 砂糖放入白醋及熱水攪溶，加入魚露、鹽、青柑汁、指天椒碎及蒜頭碎。試味，可隨個人喜好調校酸、辣、甜度。
5 l+ ?5 y7 l% ^! ~) _2 s6 h& p; tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4. 取出無骨鳳爪，隔水，抹乾。加入洋蔥絲、蔥段、酸辣汁拌勻，置雪櫃5-6 小時，或雪過夜。# Q9 K. N; j! @4 }) t
材料: 8 l: U" s( ~, i, G
鳳爪(2磅) ,醉雞汁 (1支) ,水(1支) ,冰水(1公升) ,
6 _" M( L/ B; Y/ n; Lwww2.tvboxnow.com調味料:
1 ?4 p8 e! q' \* Ptvb now,tvbnow,bttvb檸檬(1個) ,魚露(半碗) ,泰式(雞醬) www2.tvboxnow.com% d( S* H$ k8 c3 b! O6 T
做法: TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# ^# Y) W7 o1 j6 [& Y
1.先將鳳爪解凍，切去腳指爪。 然後將鳳爪飛水。 , H6 d' h. Q6 M) x; @/ g- [' C
2.加1支醉雞汁，再加1支水，煮沸。放入鳳爪，水要蓋過鳳爪。煮15分鐘。
% T8 X( V0 t) f# d( Q- Swww2.tvboxnow.com3.將鳳爪沖一沖水，再浸冰水。(浸到鳳爪，用手感覺是爽身) 澀乾水份，放入調味料，雪凍即可食。 |
發表於 2014-12-17 10:57 PM
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