泰式鳳爪 www2.tvboxnow.com0 C9 [; h) w- [2 X# q% R5 O: V5 B- q
材料:TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# y& n$ ^* f- o7 e& s& B
急凍無骨鳳爪 450 克 ,蔥 1棵 ,蒜頭 1/4 個 ,洋蔥 1/2 個 ,指天椒 2 隻
0 t: M. I* g0 M' D# n, f( Btvb now,tvbnow,bttvb酸辣汁材料
; q+ b* V+ L# t: h- ^' L3 w魚露 5 湯匙 ,砂糖 6 湯匙 ,青檸 1 個搾汁 ,白醋 3 湯匙 ,熱水 4 湯匙 ,鹽 少許: ?8 U6 G- c6 c# I( O6 k! z: r: L
製作過程
3 J( | x1 O3 C/ Stvb now,tvbnow,bttvb1. 無骨鳳爪洗淨，用滾水大火煮5分鐘至稍軟身，用水沖淨，浸冰水置雪櫃15分鐘。 tvb now,tvbnow,bttvb: L& K! r' `4 J8 ]
2. 指天椒、蒜頭切碎；洋蔥切幼絲；蔥切段。 www2.tvboxnow.com" y9 Y. C) ?# ` {3 |! n
3. 砂糖放入白醋及熱水攪溶，加入魚露、鹽、青柑汁、指天椒碎及蒜頭碎。試味，可隨個人喜好調校酸、辣、甜度。
0 o) `# J+ E" H* ^7 QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4. 取出無骨鳳爪，隔水，抹乾。加入洋蔥絲、蔥段、酸辣汁拌勻，置雪櫃5-6 小時，或雪過夜。
* ?4 w# @7 k0 g材料: www2.tvboxnow.com6 z8 p+ Q# D# D2 L
鳳爪(2磅) ,醉雞汁 (1支) ,水(1支) ,冰水(1公升) ,
: q/ A) Q5 u5 _* }1 gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味料: * a, ~8 N9 \% h( K# H" H
檸檬(1個) ,魚露(半碗) ,泰式(雞醬) 公仔箱論壇9 D1 [1 o7 z) ~' g( F% ^2 s% e
做法:
* F& h+ O- z6 m* B. ctvb now,tvbnow,bttvb1.先將鳳爪解凍，切去腳指爪。 然後將鳳爪飛水。 9 j: G' _0 c6 m1 C7 y% |+ |
2.加1支醉雞汁，再加1支水，煮沸。放入鳳爪，水要蓋過鳳爪。煮15分鐘。
$ m" q N! H, v# r& b) kwww2.tvboxnow.com3.將鳳爪沖一沖水，再浸冰水。(浸到鳳爪，用手感覺是爽身) 澀乾水份，放入調味料，雪凍即可食。 |
發表於 2014-12-17 10:58 PM
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