泰式鳳爪
1 J$ R: Q3 q2 Z* _% L- ]tvb now,tvbnow,bttvb材料:* q* v2 S/ }. c/ y8 R m
急凍無骨鳳爪 450 克 ,蔥 1棵 ,蒜頭 1/4 個 ,洋蔥 1/2 個 ,指天椒 2 隻
* R1 Z6 x- c. {- N) z# c酸辣汁材料 tvb now,tvbnow,bttvb- D; P) k( \, ^
魚露 5 湯匙 ,砂糖 6 湯匙 ,青檸 1 個搾汁 ,白醋 3 湯匙 ,熱水 4 湯匙 ,鹽 少許
0 S m% y ^4 N- oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。製作過程 - m' z7 ?; e: o1 s2 u
1. 無骨鳳爪洗淨，用滾水大火煮5分鐘至稍軟身，用水沖淨，浸冰水置雪櫃15分鐘。 www2.tvboxnow.com/ L e) n4 ?! v% k& n
2. 指天椒、蒜頭切碎；洋蔥切幼絲；蔥切段。
" }+ r2 ?# h ^4 G1 r3 G8 ^* uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3. 砂糖放入白醋及熱水攪溶，加入魚露、鹽、青柑汁、指天椒碎及蒜頭碎。試味，可隨個人喜好調校酸、辣、甜度。 ' Z( N; _' ^( f6 j+ k$ C' T
4. 取出無骨鳳爪，隔水，抹乾。加入洋蔥絲、蔥段、酸辣汁拌勻，置雪櫃5-6 小時，或雪過夜。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 P2 g5 s8 f( }5 j6 I* U# |
材料: tvb now,tvbnow,bttvb2 z3 F+ x2 K e* e* Q2 y% f
鳳爪(2磅) ,醉雞汁 (1支) ,水(1支) ,冰水(1公升) ,# r0 Z, _$ ?6 X7 R# H/ d8 q2 o
調味料:
& d, J+ f" f* S" G$ {% p* Z! @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。檸檬(1個) ,魚露(半碗) ,泰式(雞醬) www2.tvboxnow.com) n! l7 e" u" s: A. q2 a
做法:
" B7 I. R7 u1 z5 `9 |www2.tvboxnow.com1.先將鳳爪解凍，切去腳指爪。 然後將鳳爪飛水。
1 `4 i* P$ y7 `$ u! g0 J. ?5 D- `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.加1支醉雞汁，再加1支水，煮沸。放入鳳爪，水要蓋過鳳爪。煮15分鐘。 tvb now,tvbnow,bttvb% ?) Z5 T- i a$ @6 A9 K8 l- Q6 C
3.將鳳爪沖一沖水，再浸冰水。(浸到鳳爪，用手感覺是爽身) 澀乾水份，放入調味料，雪凍即可食。 |
發表於 2014-12-17 10:58 PM
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