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板嫩豆腐2件、紅酒燴牛腩200克、芝士片2片、蔥花2湯匙、罐頭蘑菇（切片）1量杯- P% Z6 F6 I! Z3 C
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/ r% a, T( s0 N* M4 X9 t8 X+ \/ J做法: c* M6 \# g! u# |: n$ q
1. 豆腐先用清水混合2茶匙食鹽浸泡15分鐘；取出豆腐切大件，吸去多餘水分備用。
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V. J& x2 L) [5 n! ~www2.tvboxnow.com2. 在豆腐表面撒上少許生粉，下鑊炸至金黃香脆，取出隔油排放碟上。
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. v4 t( K/ q) J, |" a# @' I; Q3. 以中慢火煮熱紅酒牛腩，加入蘑菇片及芝士片煮溶，（可加入適量清水調校濃稠度）燴煮片刻。! k; U, V+ f) |* {
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4. 將汁料淋於豆腐表面，撒上蔥花即成。# i3 z# r& @1 G) v4 c+ y% t" a
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發表於 2014-12-18 04:07 AM
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