[中式食譜] 蜜糖豆蘿蔔炒金錢腱

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材料:     公仔箱論壇2 r: y9 ]' }6 u( I
金錢腱120克（切片）、蜜糖豆80克、白蘿蔔200克、雲耳6至8隻（浸透）、薑2片
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. |8 A9 M6 q0 f, j* a; _3 T& V& u, N公仔箱論壇調味調味料：
& A9 B" J9 x# `, Iwww2.tvboxnow.com水5至6湯匙、調味雞汁1茶匙、生粉水適量 tvb now,tvbnow,bttvb( ]3 m# t; Q; R

1 }' D, Y$ m5 ]; T: d+ P4 l3 S  nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 R5 i; a8 N3 D; o! `# w
醃料（金錢腱）：
4 D$ N7 j9 ]: N# L- {蒜蓉1茶匙、生抽2茶匙、糖半茶匙、生粉半茶匙、胡椒粉少許、油1湯匙  [, k1 _& f! l, P

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7 `: ~  i: v$ S1 _做法:     # D$ ?+ J3 E0 {$ A7 f7 X+ O
1. 將金錢腱與醃料拌勻待片刻。tvb now,tvbnow,bttvb: y8 ]) [  T0 V" q0 C

6 `- g7 Q0 K6 G3 \2 I0 X% J& o# s; J% Y2. 蜜糖豆沖淨、去筋，加入滾水內與1茶匙鹽及糖汆水，取出備用。雲耳浸透後剪去硬邊，汆水隔淨。
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+ l2 I3 A4 u" |: O& J5 E" R3. 白蘿蔔去皮、沖淨，並切成幼條。
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3 F! s# G0 W  a" {, Z/ ]$ w7 v& u/ R4. 燒2湯匙油，爆炒金錢腱至九成熟，取出。) {$ M6 R- V$ C6 s0 T
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5. 剩餘油爆香薑片，加白蘿蔔條炒數下後，再加入雲耳炒一炒，注入適量水及調味雞汁煮至蘿蔔熟；加入蜜糖豆及金錢腱，再用適量生粉水埋芡即可。- Z- _& z2 r  E* K# L5 o

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