材料:
& M6 K, m9 H0 L- }' W2 Z6 s/ `tvb now,tvbnow,bttvb金錢腱120克（切片）、蜜糖豆80克、白蘿蔔200克、雲耳6至8隻（浸透）、薑2片tvb now,tvbnow,bttvb/ ^2 G$ Z s1 y8 s7 X% b. h+ |
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. N) r2 ^: e9 o: r- k' j0 ptvb now,tvbnow,bttvb調味調味料：
% D6 K3 C' x. `, U水5至6湯匙、調味雞汁1茶匙、生粉水適量 ( Z7 A* x* \6 \+ D2 T! E
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醃料（金錢腱）： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* S% B# I4 O( V, R4 Z
蒜蓉1茶匙、生抽2茶匙、糖半茶匙、生粉半茶匙、胡椒粉少許、油1湯匙
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做法:
4 k' K" C5 e3 @* z% [1. 將金錢腱與醃料拌勻待片刻。
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% B" E: b; w/ Iwww2.tvboxnow.com2. 蜜糖豆沖淨、去筋，加入滾水內與1茶匙鹽及糖汆水，取出備用。雲耳浸透後剪去硬邊，汆水隔淨。
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. X4 n; i9 R8 W4 K/ |0 H6 X3. 白蘿蔔去皮、沖淨，並切成幼條。
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4. 燒2湯匙油，爆炒金錢腱至九成熟，取出。tvb now,tvbnow,bttvb3 z' a" E1 C% L; d# o, D B
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5. 剩餘油爆香薑片，加白蘿蔔條炒數下後，再加入雲耳炒一炒，注入適量水及調味雞汁煮至蘿蔔熟；加入蜜糖豆及金錢腱，再用適量生粉水埋芡即可。
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發表於 2014-12-18 04:07 AM
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