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" S" s* _( v5 T. z! ctvb now,tvbnow,bttvb材料:8 _$ \( k$ o% Y5 f
無皮雞腿肉(或雞胸肉).....350克
0 G m6 |4 A e0 P: z3 A牛油和植物油.....酌量公仔箱論壇! m4 i! t0 N! Q0 J
洋蔥(切粒).....1個
. Q# a5 Z( D9 `8 ?! V. D1 @公仔箱論壇西芹(切塊).....3 至 4條
]0 _& Y0 j3 p3 G$ z. jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蘑菇(切片).....180克
8 V. l: ]% R3 w, T" t( K蒜頭(切片).....1粒: T, L9 c; Y- I# ~% V3 K! o/ _
法式第戎芥辣醬（Dijon mustard).....1 1/2 湯匙
4 R3 S0 {& c0 ~, L/ O& `; N. O雪莉酒(sherry wine).....125 毫升tvb now,tvbnow,bttvb# J6 }3 N" @6 i4 J! h
百里香(thyme).....3 至 4棵公仔箱論壇1 d& b" @6 u4 v6 Z- D/ K& W* n& e
奧勒岡(oregano).....1棵TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ H/ g, t8 e/ M* n
洋芫荽(parsley).....1棵
, V, o& f& f A/ R, A公仔箱論壇雞湯.....70毫升
, A7 Q: G; E6 M( ^" O3 p1 c& b公仔箱論壇急凍青豆.....150克$ o1 m' r/ F/ @6 I+ D
鹽.....酌量
1 `- D7 D% Z$ W, ]鮮磨黑胡椒粉.....少許公仔箱論壇: {: N2 r0 x3 [! w6 O2 T
淡忌廉.....3湯匙
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. v4 g5 k, M) \" f5 K' t" ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法:
$ y& \! l4 e+ |7 E3 c2 l' v1. 把雞肉切成 3cm 大小的丁塊。用少許鹽和黑胡椒粉調味。* X* t+ h3 H0 B; V! q5 c
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2. 用厚底深鍋，燒熱牛油和植物油，用中大火把雞肉分兩批煎至兩面轉色，此時不用煮至熟透。盛起蓋著保溫。
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3.在原鍋，有需要的話，再加少許油。用中火爆香洋蔥，一半的西芹。加蘑菇，炒勻。加芥辣醬，倒進雪莉酒，丟進百里香，奧勒岡和洋芫荽梗（葉則切碎，留下裝飾用）。轉大火，煮至收乾一半。丟掉百里香梗。
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2 v9 t5 f- z8 V2 |: g! O; g7 ^: {公仔箱論壇4.倒進雞湯，煮滾後，加青豆，餘下的西芹，雞肉回鍋。汁煮至濃。下鹽和胡椒粉調味。加淡忌廉，灑下切碎的洋芫荽葉即成。可配以煮熟的馬鈴薯和番薯，趁熱享用。
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發表於 2014-12-19 04:04 AM
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