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公仔箱論壇- r- i' o" D U
$ O4 d6 `3 c( iwww2.tvboxnow.com材料:公仔箱論壇; c' a! T" a+ G" L0 F0 O
無皮雞腿肉(或雞胸肉).....350克
! x( y1 O$ J% f: u g* A公仔箱論壇牛油和植物油.....酌量公仔箱論壇! q7 }6 g# ^+ }( M8 B" {' f! T
洋蔥(切粒).....1個
& E6 E) | n* [$ M9 w8 wwww2.tvboxnow.com西芹(切塊).....3 至 4條TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ k/ D8 G) } m+ a# N
蘑菇(切片).....180克
) t3 B- p" Q! m4 M公仔箱論壇蒜頭(切片).....1粒
3 |! w0 E* A# @6 t法式第戎芥辣醬（Dijon mustard).....1 1/2 湯匙5 N# _( p, X, F5 k. o
雪莉酒(sherry wine).....125 毫升
$ E8 q# v9 ^; e0 p百里香(thyme).....3 至 4棵公仔箱論壇: y) v, Y3 b7 q
奧勒岡(oregano).....1棵/ G# @2 v: M/ ~: J& |" ~
洋芫荽(parsley).....1棵
: b: S: n2 i" T3 Cwww2.tvboxnow.com雞湯.....70毫升
( C1 g- M+ a. x: J. W* S, K公仔箱論壇急凍青豆.....150克
/ [" G3 c( C, o$ i- u L2 f. O0 |tvb now,tvbnow,bttvb鹽.....酌量
4 O8 ?" O1 B" u0 J( B# Twww2.tvboxnow.com鮮磨黑胡椒粉.....少許
$ h" E& p5 L3 @: ?www2.tvboxnow.com淡忌廉.....3湯匙
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做法:公仔箱論壇9 T. ^) E/ {* ~+ F/ X5 T' W
1. 把雞肉切成 3cm 大小的丁塊。用少許鹽和黑胡椒粉調味。
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2. 用厚底深鍋，燒熱牛油和植物油，用中大火把雞肉分兩批煎至兩面轉色，此時不用煮至熟透。盛起蓋著保溫。
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3.在原鍋，有需要的話，再加少許油。用中火爆香洋蔥，一半的西芹。加蘑菇，炒勻。加芥辣醬，倒進雪莉酒，丟進百里香，奧勒岡和洋芫荽梗（葉則切碎，留下裝飾用）。轉大火，煮至收乾一半。丟掉百里香梗。
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! F% v3 U5 M7 p; N3 n5 I9 ?: nwww2.tvboxnow.com4.倒進雞湯，煮滾後，加青豆，餘下的西芹，雞肉回鍋。汁煮至濃。下鹽和胡椒粉調味。加淡忌廉，灑下切碎的洋芫荽葉即成。可配以煮熟的馬鈴薯和番薯，趁熱享用。
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發表於 2014-12-19 04:04 AM
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