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0 F. X6 U" j, n4 g8 z3 |6 d材料:公仔箱論壇% H, ~7 q- D0 y9 n9 N1 L
無皮雞腿肉(或雞胸肉).....350克4 q6 M f) R$ y: g
牛油和植物油.....酌量
7 s7 ~, H! B. n1 T- ^# O3 X洋蔥(切粒).....1個
/ G; B3 @% E" B9 B+ s+ Z西芹(切塊).....3 至 4條4 a( [6 ?4 J) `, b# T% y1 e
蘑菇(切片).....180克
; \. `2 ], h# [1 n& v7 V4 owww2.tvboxnow.com蒜頭(切片).....1粒
8 U- a/ _% x) c& o3 O5 \6 lwww2.tvboxnow.com法式第戎芥辣醬（Dijon mustard).....1 1/2 湯匙
m( B' K z- Q. \5 E/ i雪莉酒(sherry wine).....125 毫升- X, n* J( o$ W
百里香(thyme).....3 至 4棵
( b" Q- |# U- t8 M5 xtvb now,tvbnow,bttvb奧勒岡(oregano).....1棵
! p/ t* p$ D- |' }$ C# d0 N4 X8 t洋芫荽(parsley).....1棵
5 G: u+ }! T& ^) Q- {8 r公仔箱論壇雞湯.....70毫升& _! Z. ~" W3 I; F, m* o! f
急凍青豆.....150克tvb now,tvbnow,bttvb% v$ Z; H- f, x& V
鹽.....酌量
# W8 W3 C) s6 {& d公仔箱論壇鮮磨黑胡椒粉.....少許tvb now,tvbnow,bttvb+ M+ P& \+ d3 b6 c
淡忌廉.....3湯匙! R5 t8 o5 B# }3 b4 F6 h2 s
4 g( u- @1 `. ]5 U' w% ~- G+ ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法:
0 `8 N" v9 j8 _2 L: |www2.tvboxnow.com1. 把雞肉切成 3cm 大小的丁塊。用少許鹽和黑胡椒粉調味。6 h, A1 d1 f0 o0 F8 m8 `
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2. 用厚底深鍋，燒熱牛油和植物油，用中大火把雞肉分兩批煎至兩面轉色，此時不用煮至熟透。盛起蓋著保溫。www2.tvboxnow.com; K6 r" T4 L- u) U4 S6 d" s4 s
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3.在原鍋，有需要的話，再加少許油。用中火爆香洋蔥，一半的西芹。加蘑菇，炒勻。加芥辣醬，倒進雪莉酒，丟進百里香，奧勒岡和洋芫荽梗（葉則切碎，留下裝飾用）。轉大火，煮至收乾一半。丟掉百里香梗。* _* m) h o$ W# J
1 K" L5 T. c+ Hwww2.tvboxnow.com4.倒進雞湯，煮滾後，加青豆，餘下的西芹，雞肉回鍋。汁煮至濃。下鹽和胡椒粉調味。加淡忌廉，灑下切碎的洋芫荽葉即成。可配以煮熟的馬鈴薯和番薯，趁熱享用。
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發表於 2014-12-19 04:04 AM
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