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8 Q* z. r/ f8 C f4 C; t6 I$ w材料:
$ g+ R7 h- z4 G# m5 A9 z, V公仔箱論壇無皮雞腿肉(或雞胸肉).....350克
R- w2 F" n6 ~* `+ y牛油和植物油.....酌量tvb now,tvbnow,bttvb0 t/ r# Y* n/ r6 G4 M) d8 X
洋蔥(切粒).....1個www2.tvboxnow.com" o& D' c* [$ s3 |: K! R& g
西芹(切塊).....3 至 4條
, }0 Z% d' }; q) L3 f0 \8 `! W公仔箱論壇蘑菇(切片).....180克/ {3 I6 p" W1 J: T3 t- U. y
蒜頭(切片).....1粒3 X0 Y$ n7 i w% i' A4 D* v
法式第戎芥辣醬（Dijon mustard).....1 1/2 湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ ` ^- K, x/ B$ T- o: t& J+ u
雪莉酒(sherry wine).....125 毫升
/ L. Q# q) Y* `3 @2 p百里香(thyme).....3 至 4棵
. _# E4 ^* O$ H8 h8 `. |% s奧勒岡(oregano).....1棵
9 o0 i( B3 C9 B" q+ b9 N( stvb now,tvbnow,bttvb洋芫荽(parsley).....1棵
6 W6 \( z7 E9 m" A雞湯.....70毫升
5 h8 T- E4 L5 S6 BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。急凍青豆.....150克
7 D/ j. D6 L% D鹽.....酌量
) |+ h7 \" N2 D' X$ zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鮮磨黑胡椒粉.....少許tvb now,tvbnow,bttvb$ {4 I8 N5 d! ^0 u/ c4 V6 F
淡忌廉.....3湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# ~, P: f7 v1 V& `8 a
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做法:
1 r( d* v O$ K. e6 Qwww2.tvboxnow.com1. 把雞肉切成 3cm 大小的丁塊。用少許鹽和黑胡椒粉調味。! ~6 P1 a# ~' f$ e9 o6 H
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2. 用厚底深鍋，燒熱牛油和植物油，用中大火把雞肉分兩批煎至兩面轉色，此時不用煮至熟透。盛起蓋著保溫。
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) L+ J# ^, W! s7 p/ Twww2.tvboxnow.com3.在原鍋，有需要的話，再加少許油。用中火爆香洋蔥，一半的西芹。加蘑菇，炒勻。加芥辣醬，倒進雪莉酒，丟進百里香，奧勒岡和洋芫荽梗（葉則切碎，留下裝飾用）。轉大火，煮至收乾一半。丟掉百里香梗。
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. v; q$ h. N6 _0 s O8 x0 k4.倒進雞湯，煮滾後，加青豆，餘下的西芹，雞肉回鍋。汁煮至濃。下鹽和胡椒粉調味。加淡忌廉，灑下切碎的洋芫荽葉即成。可配以煮熟的馬鈴薯和番薯，趁熱享用。0 X# |8 H8 G2 @6 v7 l
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發表於 2014-12-19 04:04 AM
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