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% p; j& u7 J, [/ ^/ C材料:
' W' _$ D* @- t2 U% G糯米.....120克tvb now,tvbnow,bttvb* ~0 y+ ]) Q# h* E
碎豬肉.....420克www2.tvboxnow.com O7 a8 W9 I5 o+ E5 @, Y* e
馬蹄（新鮮或罐頭，切粒）.....3至4粒
+ ^9 M( ^- F: X; S, B/ f/ @公仔箱論壇美心特瘦鮮肉臘腸 (16 cm).....1條TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% h+ s* Z" G2 P* o
美心甘香臘?腸 (16 cm).....1 條tvb now,tvbnow,bttvb2 Q: [5 t/ s, e k8 M+ V6 h6 u
生菜.....酌量tvb now,tvbnow,bttvb9 w! n6 n% @6 B+ h1 `; N
紅蘿蔔絲.....酌量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 L' x2 H5 D8 ]7 x6 R8 d" u. M- ]
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tvb now,tvbnow,bttvb1 z) G$ i+ \, d" P4 p) |
醃料:
\: W) J* L8 t/ U! m+ b( stvb now,tvbnow,bttvb生抽.....1茶匙
5 C% |* V G3 `, F' L$ _公仔箱論壇雞蛋.....1隻
. N+ f+ l |7 r" D' u' N粟粉(玉米粉).....1茶匙
) u h& z* W* G7 x N% `, @蔥(切幼粒).....1 條
: g- i. x* ]0 @0 y4 I薑蓉.....1/4茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 Q' r! G2 Q) I
鹽.....1/8茶匙
& D0 y; z$ C/ @+ C2 [. { b4 Z kwww2.tvboxnow.com胡椒粉.....少許tvb now,tvbnow,bttvb! H& w) q0 `; a% T; ~; {
麻油.....少許
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3 [( Z' u2 Y( K* P# RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
4 r: e5 p w+ c" x公仔箱論壇汁料:公仔箱論壇9 n: q& k& q5 T3 p/ y7 h& k/ H# a5 o
黑米醋.....2湯匙9 z# Z% p, }5 t2 i) f" k
紅辣椒(切粒，或可不加).....1隻
7 ?5 J/ g1 r3 L4 ]) z5 ^tvb now,tvbnow,bttvb蒜頭(切幼粒).....1粒
5 m0 T6 b' H ~! ^糖.....2茶匙公仔箱論壇$ s; |7 @3 j$ ~5 q
水.....4茶匙
. [/ i: W. L; r1 ~) Owww2.tvboxnow.comtvb now,tvbnow,bttvb0 a5 F+ `7 `; x* p
& H& @' o4 ?4 }5 y- }
做法:
# s* i% T) E! TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 把糯米泡水至少 4小時，或過夜。臘腸和?腸用滾水略煮 3分鐘。撈起，放置10分鐘。臘腸切幼粒。?腸橫切成15份。
* u6 q4 c! Q+ T公仔箱論壇2. 碎豬肉加入醃料，馬蹄粒和一半的臘腸粒拌勻，封好，放入雪櫃冷藏20分鐘。
) k( o) k* ]; X9 @7 T3. 撈起糯米，瀝乾水分。把碎豬肉拿出雪櫃，用少許水濕手，或戴衛生手套，把碎豬肉搓成15個小丸子。每個包入一份?腸。平均黏上糯米，輕輕壓實，務要令糯米不容易丟下來。灑下酌量的臘腸粒在表面，輕輕壓緊。放入鑊中，用中大火隔水蒸約 25分鐘，或直至丸子熟透。7 C1 ] Z/ ]1 i# o
4. 預備汁料，把所有材料拌勻。2 k' E% A5 H! X" M6 Y/ g5 A
5. 丸子蒸熟後，放在生菜和紅蘿蔔絲上面。淋下少許汁料，趁熱享用。
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溫馨提示：公仔箱論壇2 L% y0 C$ m3 L B" X# u A1 A% y
糯米，可用圓身或長身的均可。
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如想提早預備帶去參加派對，可預先做好汁料，蒸熟丸子。放入雪櫃冷藏，到需要時，再蒸翻熱，就可跟生菜和汁料上碟，供客享用。; Y. F6 {, u$ {$ G9 J
. _ ~6 `2 r" S6 b! iwww2.tvboxnow.com?腸燙熟後，可撕去外衣。吃起來，丸子和?腸混為一體，更好吃。但不去衣也無妨。
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發表於 2014-12-19 04:05 AM
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