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1 y7 c% A; V6 G% \ x- _( z: h9 I公仔箱論壇材料:9 ?5 @3 R7 i' {9 i5 r6 ? ]
糯米.....120克
. I. n; s T2 Vwww2.tvboxnow.com碎豬肉.....420克
; F! r) H6 y! B馬蹄（新鮮或罐頭，切粒）.....3至4粒
* N! H9 m2 C, ?* P2 r美心特瘦鮮肉臘腸 (16 cm).....1條tvb now,tvbnow,bttvb. q0 m: A9 S' Q# I+ G
美心甘香臘?腸 (16 cm).....1 條
( K6 W$ C6 W0 C7 X: t8 c生菜.....酌量5 B( C+ ~0 H! y8 Z8 }
紅蘿蔔絲.....酌量
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8 o. v) C3 W! ^. q" H' Xtvb now,tvbnow,bttvb醃料:
- @5 `8 c$ J* Ewww2.tvboxnow.com生抽.....1茶匙
0 m* e, g1 f5 I. q2 t5 s* T公仔箱論壇雞蛋.....1隻
. {8 I9 |4 Y. @. A( N) Rwww2.tvboxnow.com粟粉(玉米粉).....1茶匙9 ]- j- w. S4 \" {
蔥(切幼粒).....1 條
$ u8 k5 h" c' g8 ~0 c5 d9 K薑蓉.....1/4茶匙
8 j8 A6 M6 [' s5 o6 W9 Z$ ]' ] Ewww2.tvboxnow.com鹽.....1/8茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 j# E* w0 M% i+ H9 A/ t6 S4 J' Q
胡椒粉.....少許
Q3 o# A4 d( W/ b麻油.....少許www2.tvboxnow.com% I/ d: S9 Q- a+ ^. A: `0 ?1 ?# C) j
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( d, B; U( h% |7 {3 V6 B
公仔箱論壇* ?7 I5 W$ b3 `
汁料:
% ?+ H' Z0 M G9 i0 B$ ?tvb now,tvbnow,bttvb黑米醋.....2湯匙
x ]/ P2 ?- Z1 |3 B, Y3 q$ R9 U紅辣椒(切粒，或可不加).....1隻
6 ?6 M0 E% b! d: I9 m+ {公仔箱論壇蒜頭(切幼粒).....1粒tvb now,tvbnow,bttvb" X# S4 s, ~, V. x
糖.....2茶匙
7 j4 ]) R: H# F! ~+ ]9 `9 ztvb now,tvbnow,bttvb水.....4茶匙tvb now,tvbnow,bttvb8 B' U H, ?: z# v Q0 b
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7 G8 W2 T# _% \6 {tvb now,tvbnow,bttvb做法:' N3 g+ M$ K# Y0 Z, m% P
1. 把糯米泡水至少 4小時，或過夜。臘腸和?腸用滾水略煮 3分鐘。撈起，放置10分鐘。臘腸切幼粒。?腸橫切成15份。www2.tvboxnow.com5 R) Q2 {6 H" e; m7 N7 a
2. 碎豬肉加入醃料，馬蹄粒和一半的臘腸粒拌勻，封好，放入雪櫃冷藏20分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; k/ V4 }# |: M9 }2 U$ L* Q/ k
3. 撈起糯米，瀝乾水分。把碎豬肉拿出雪櫃，用少許水濕手，或戴衛生手套，把碎豬肉搓成15個小丸子。每個包入一份?腸。平均黏上糯米，輕輕壓實，務要令糯米不容易丟下來。灑下酌量的臘腸粒在表面，輕輕壓緊。放入鑊中，用中大火隔水蒸約 25分鐘，或直至丸子熟透。
7 E5 ^; B5 ^, c4 A公仔箱論壇4. 預備汁料，把所有材料拌勻。
& o3 W5 S1 k$ C2 U! M: V- M+ K7 {公仔箱論壇5. 丸子蒸熟後，放在生菜和紅蘿蔔絲上面。淋下少許汁料，趁熱享用。
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溫馨提示：9 c6 G D" ?- \
糯米，可用圓身或長身的均可。) i* G) N5 h: O! l
: d; l; `" z0 ]1 z; hwww2.tvboxnow.com如想提早預備帶去參加派對，可預先做好汁料，蒸熟丸子。放入雪櫃冷藏，到需要時，再蒸翻熱，就可跟生菜和汁料上碟，供客享用。
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) p" l& e# K W. j9 V& T?腸燙熟後，可撕去外衣。吃起來，丸子和?腸混為一體，更好吃。但不去衣也無妨。
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發表於 2014-12-19 04:05 AM
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