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材料:
, a0 E) _0 j/ Jtvb now,tvbnow,bttvb糯米.....120克tvb now,tvbnow,bttvb6 l* a/ S# P/ d3 [
碎豬肉.....420克www2.tvboxnow.com* z! K8 g f K) ^9 w( C& N0 C
馬蹄（新鮮或罐頭，切粒）.....3至4粒2 a* j+ ~% T3 X' t& N
美心特瘦鮮肉臘腸 (16 cm).....1條
8 ~9 r( T: Z# I7 P9 z( G, g美心甘香臘?腸 (16 cm).....1 條
8 G( b& h; _* s5 f- e; r2 wtvb now,tvbnow,bttvb生菜.....酌量公仔箱論壇" ^8 m2 G, g' i" V) j9 A/ \( C
紅蘿蔔絲.....酌量tvb now,tvbnow,bttvb1 F3 M8 L- @9 X$ M1 f0 t1 y
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醃料:! ^. z& f1 I' ^6 A- d# t
生抽.....1茶匙: y( Z; ^3 d5 R( t+ q
雞蛋.....1隻5 B4 q# }+ @/ h5 Q
粟粉(玉米粉).....1茶匙tvb now,tvbnow,bttvb+ P4 ]8 ~' c1 F+ x0 O
蔥(切幼粒).....1 條
: S5 {: S+ D0 M" x [/ kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。薑蓉.....1/4茶匙
3 W( d1 o4 P/ B! d: V公仔箱論壇鹽.....1/8茶匙www2.tvboxnow.com; M2 q7 V3 W7 z: g/ W
胡椒粉.....少許
" [" O5 b7 y' C" S5 @$ Y% F公仔箱論壇麻油.....少許
5 o' f3 {8 W7 ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 G' ]6 P" Y; X! M& ^
" t4 I% s; p; V: NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。汁料:
& o- A+ }# J- s2 M! Ztvb now,tvbnow,bttvb黑米醋.....2湯匙
9 T6 B, `( E' r6 iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紅辣椒(切粒，或可不加).....1隻7 \* @- E& w8 \% e
蒜頭(切幼粒).....1粒
" R6 W' ^1 H9 w糖.....2茶匙
" m; c( d4 d. F. ^" T4 s Otvb now,tvbnow,bttvb水.....4茶匙tvb now,tvbnow,bttvb1 m: [' w( s- T7 A/ T0 k) o. X2 J0 v
. _8 h- w5 l# }& j: qwww2.tvboxnow.com
, V, R8 v9 a2 Z* D/ Qwww2.tvboxnow.com做法:www2.tvboxnow.com0 I, ~9 T+ {; B- f {
1. 把糯米泡水至少 4小時，或過夜。臘腸和?腸用滾水略煮 3分鐘。撈起，放置10分鐘。臘腸切幼粒。?腸橫切成15份。
6 N B. b7 Q) t! v8 z/ X2. 碎豬肉加入醃料，馬蹄粒和一半的臘腸粒拌勻，封好，放入雪櫃冷藏20分鐘。3 }3 D1 b( Z! O) Z
3. 撈起糯米，瀝乾水分。把碎豬肉拿出雪櫃，用少許水濕手，或戴衛生手套，把碎豬肉搓成15個小丸子。每個包入一份?腸。平均黏上糯米，輕輕壓實，務要令糯米不容易丟下來。灑下酌量的臘腸粒在表面，輕輕壓緊。放入鑊中，用中大火隔水蒸約 25分鐘，或直至丸子熟透。
' B; Q7 ?$ l$ k. }9 P- p' G# Nwww2.tvboxnow.com4. 預備汁料，把所有材料拌勻。( I# K) l1 H& l+ |3 a
5. 丸子蒸熟後，放在生菜和紅蘿蔔絲上面。淋下少許汁料，趁熱享用。tvb now,tvbnow,bttvb0 V* O% G& I9 N( _: x& E. g
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5 d8 \3 B/ A7 w, L5 B3 E: x公仔箱論壇溫馨提示：
: w& T0 M" D! r& ]& h, X8 W) x糯米，可用圓身或長身的均可。
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如想提早預備帶去參加派對，可預先做好汁料，蒸熟丸子。放入雪櫃冷藏，到需要時，再蒸翻熱，就可跟生菜和汁料上碟，供客享用。www2.tvboxnow.com/ s3 u+ p: I/ [+ {9 m
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?腸燙熟後，可撕去外衣。吃起來，丸子和?腸混為一體，更好吃。但不去衣也無妨。www2.tvboxnow.com, L) S) n$ D- h1 |8 v( C# x6 @
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發表於 2014-12-19 04:05 AM
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