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1 t5 @- b+ d3 J3 z) U1 u材料:
5 F! l/ \ Y2 o, Y' Mtvb now,tvbnow,bttvbOreo 夾心餅乾 (刮去中間奶油餡後的重量).....225克
" p) Z2 Y8 L4 i/ ywww2.tvboxnow.com白砂糖.....2大匙tvb now,tvbnow,bttvb# E0 y$ ]8 g. O1 y i
海鹽 .....1小匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* E, ?/ r9 U1 _6 W
液體無鹽奶油 .....6大匙
3 s$ N: Z& S. e4 NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。牛奶巧克力.....170克tvb now,tvbnow,bttvb* ~$ g7 Y. ^. p# q8 M7 }
黑巧克力.....170克# Y/ k% i. [( Q, {
雙倍奶油(乳脂含量48 %) .....320 ml
g8 J6 C1 p; F8 [4 t! f' T, o新鮮樹莓.....225克
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3 g+ e) I) X5 B/ A5 {0 twww2.tvboxnow.com做法:www2.tvboxnow.com+ x" d/ p3 h) ~* E0 L' R
1. 烤箱預熱至180℃。將 Oreo餅乾、糖和1/2小匙的海鹽放進攪拌機內打成粉狀餅糠，接著，加入奶油繼續打勻。9 \4 p/ \7 E) v) N8 R7 t' o
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2. 把拌勻的餅糠倒入9吋可脫底的塔盤內，並將餅糠按壓密實。塔盤放烤盤上才放進烤箱烤20 分鐘，取出待涼。www2.tvboxnow.com( x2 L' `' ^8 e8 W# J' r" V
$ r) y$ x% U5 x3 W- Dwww2.tvboxnow.com3. 牛奶巧克力、黑巧克力和 1/2 小匙海鹽放碗內，用微波爐加熱融化。另取一小鍋，用中火把雙倍奶油煮至微沸便馬上熄火，隨即倒入巧克力裡，拌至光滑，再倒入放涼的塔盤內的餅糠上。9 T: w6 b5 Q* g* R+ @2 d
3 u* }* L* Z3 k/ |0 n4. 待巧克力塔涼後，放冰箱冷卻至少30分鐘。上桌前小心把塔放在反轉的大碗上脫底，然後連底一起把塔放在盛盤上。用薄長刀小心地把塔與盤底分開，鋪上樹莓，灑上糖霜粉裝飾即完成。2 O% k& U) Q! ^4 U' x4 Q
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! c3 [+ D1 M7 t( U: _4 ]7 F, Z+ jtvb now,tvbnow,bttvb小訣竅：
" A/ v: u5 m5 f! ~; |! f4 Kwww2.tvboxnow.com把盛滿餅料的可脫底塔盤放在烤盤上才置於烤爐內，可預防不小心把盤底弄脫開來。
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# @, [) m( }, ?. `公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ o, }2 w+ u# B2 ^: ~
; l. M' v9 |! l$ Y* |2 j公仔箱論壇溫馨提示（基絲汀）：tvb now,tvbnow,bttvb5 J5 C- e3 k' d$ G. L+ F: o
大匙，即湯匙。小匙，即茶匙。tvb now,tvbnow,bttvb) i: p4 ~/ B! ~8 F$ N: O2 H
1 I" {8 T+ u' b+ H6 w" l公仔箱論壇雙倍奶油即 double cream/heavy cream, 是一種淡忌廉。但不建議用低脂的那種淡忌廉 light cream，做出來的口感和味道會差很遠。8 {. Z! }6 q! z+ F" r! n
/ X& F( I+ r8 V' F' L/ f" v H/ o公仔箱論壇樹莓，即 raspberry. 如沒有的話，改用草莓 (strawberry), 一樣好味道呢。
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發表於 2014-12-19 04:05 AM
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