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材料:
' A2 `, _/ d5 B) V% B- q1 aOreo 夾心餅乾 (刮去中間奶油餡後的重量).....225克
; N7 j( x8 h4 J4 H( Y. {白砂糖.....2大匙
! A1 o% B0 C+ K4 kwww2.tvboxnow.com海鹽 .....1小匙8 }; t3 } f5 r, |
液體無鹽奶油 .....6大匙www2.tvboxnow.com0 U0 K/ }0 c3 e; T* ?5 e# G
牛奶巧克力.....170克, _1 W* L3 R, w
黑巧克力.....170克, Y0 c7 m& ~$ b0 o+ W
雙倍奶油(乳脂含量48 %) .....320 ml% Z6 e7 @ ~9 A6 j
新鮮樹莓.....225克
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做法:www2.tvboxnow.com5 v# G$ \, ], w3 B0 C8 G
1. 烤箱預熱至180℃。將 Oreo餅乾、糖和1/2小匙的海鹽放進攪拌機內打成粉狀餅糠，接著，加入奶油繼續打勻。
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2 O4 f4 _% p$ r& D0 o* f9 ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 把拌勻的餅糠倒入9吋可脫底的塔盤內，並將餅糠按壓密實。塔盤放烤盤上才放進烤箱烤20 分鐘，取出待涼。5 y; Z% s8 I9 t: n( B6 X
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3. 牛奶巧克力、黑巧克力和 1/2 小匙海鹽放碗內，用微波爐加熱融化。另取一小鍋，用中火把雙倍奶油煮至微沸便馬上熄火，隨即倒入巧克力裡，拌至光滑，再倒入放涼的塔盤內的餅糠上。
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4. 待巧克力塔涼後，放冰箱冷卻至少30分鐘。上桌前小心把塔放在反轉的大碗上脫底，然後連底一起把塔放在盛盤上。用薄長刀小心地把塔與盤底分開，鋪上樹莓，灑上糖霜粉裝飾即完成。公仔箱論壇3 Z4 t4 t1 U5 } k9 o. p2 d
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" q6 [! ^, v4 J# _小訣竅：www2.tvboxnow.com) U7 t5 _& v5 p9 S, K
把盛滿餅料的可脫底塔盤放在烤盤上才置於烤爐內，可預防不小心把盤底弄脫開來。
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2 U: X5 x8 p* y! _- f. Q/ s6 n( c: L( J. {溫馨提示（基絲汀）：www2.tvboxnow.com# U" I. v6 J- V; W2 p# s
大匙，即湯匙。小匙，即茶匙。
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雙倍奶油即 double cream/heavy cream, 是一種淡忌廉。但不建議用低脂的那種淡忌廉 light cream，做出來的口感和味道會差很遠。
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2 w& l; g4 R! d etvb now,tvbnow,bttvb樹莓，即 raspberry. 如沒有的話，改用草莓 (strawberry), 一樣好味道呢。$ i" H, U) A3 v' A' ]
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發表於 2014-12-19 04:05 AM
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