作者： 圖文提供／台灣廣廈 | 華人健康網 – 2014年12月11日 下午5:30 tvb now,tvbnow,bttvb0 t w& v! n4 |2 S* ], U9 h" p
【華人健康網圖文提供／台灣廣廈】數十年前因為營養不良造成夜盲症或其他眼睛疾病的狀況。現代已不常見，反而是營養過剩、不均衡才值得注意。「均衡的飲食才是護眼之本。」爸媽檢視一下，以下5種有助眼睛更健康的營養素，孩子都攝取到了嗎？
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- z& r) F) f1 N5 R4 GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 |$ a! p! o$ Y. Y
營養素1／維生素A
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) H' b; U5 I4 t! H; j& w維生素A有助滋潤眼睛，預防乾澀。而正常的眼球發育需要維生素A的運作。可在蛋黃、牛奶、紅蘿蔔、番茄、深海魚類中獲得。鋅則與維生素A有協同作用，能加倍維護眼睛的正常機能，富含於海鮮類食物中。1 W$ S& g0 c2 J
: W5 _$ w! g1 |7 r# ^( M營養素2／維生素B群
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+ T7 y* O5 `& _* Q3 rwww2.tvboxnow.com能舒緩眼睛疲勞，是有益視神經系統的營養素。可藉由多吃綠色蔬菜、牛奶、瘦肉、蛋黃及糙米當中攝取到。www2.tvboxnow.com0 v) D g& q T4 f9 {
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要獲取有利視神經傳導的維生素B群，多攝取全穀類食物代替經常食用的白米飯、白麵條；另外堅果，香菇，蛋黃等等食材，含量也很不差；蔬菜則要以少油快炒方式烹調，以免維生素B的流失。
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5 f" v9 A p: C; Hwww2.tvboxnow.com營養素3／維生素Ctvb now,tvbnow,bttvb( g% X& p2 t4 x( m( |
. F( E6 G/ H' i0 v8 Q3 Q& [維生素C的作用在於預防老人眼部病變，例如白內障的發生。但因為具有抗氧化功能，對攝取肉食較多的現代孩子來說，也有防止眼球提早老化的效果。因此「天天五蔬果絕對有它的好處！」建議從各種新鮮蔬菜及水果裡來取得豐富的維生素C。( }1 z' ]5 z" j8 F% [0 s: A" I
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營養素4／葉黃素、玉米黃素、花青素
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* a' t3 ^ `3 J( e3 wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。抗氧化素對孩子眼睛的重要性，獲得醫師們一致贊同。這三種營養不但能降低自由基對眼睛的傷害，對視網膜及眼部的微血管都有保護作用。可在菠菜、青花菜、高麗菜、南瓜、櫻桃、蔓越莓等，得到不錯的攝取。
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& W) f1 `7 j2 v* itvb now,tvbnow,bttvb營養素5／Omega-3脂肪酸TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. h3 w; T+ z. z3 @" P! [7 ^3 h
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Omega-3脂肪酸是能增加視網膜神經細胞活性的營養素。DHA除了對腦細胞發育有正面幫助的營養外，它也存在於眼睛的視網膜及細胞膜當中，「在促進眼睛視力發展上扮演很重要的角色。」www2.tvboxnow.com# L! S5 ]1 V5 f& {1 y1 B. q
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由於這類營養大多集中在深海魚類裡，如果媽咪們擔心重金屬汙染的問題，「只要盡量避吃大型深海魚類，像是多選擇小型鯖魚（花飛）、鮭魚、鮪魚、秋刀魚都很好。」www2.tvboxnow.com- y3 A8 z# V8 W& E% G
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以上的營養，只要孩子的飲食能達到均衡，其實不需要額外再補充營養錠。那麼，魚肝油產品對孩子眼睛也有保護作用嗎？劉秀雯院長特別叮嚀這方面的補充要很小心，因為魚肝油是脂溶性的、維生素A含量高，一旦過量反而會造成肝臟負擔，「從天然食物而來的營養還是最安全的！」
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【營養師權威推薦！五色好眼力食材】tvb now,tvbnow,bttvb8 M; B& x' R7 s8 t; f* f$ g1 P; O/ O, ~
) G; o" e' c5 Z0 ^綠：青花菜、菠菜、芥藍菜、地瓜葉。
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白：枸杞、紅西瓜。公仔箱論壇* m$ L5 Z3 Y9 V" j2 S" Z& J5 R5 X
* F) F5 y) ^* Y# _tvb now,tvbnow,bttvb藍紫：茄子、藍莓、紫葡萄、紫菜。
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, K" F, w( N8 N6 }" y黃橘：胡蘿蔔、南瓜、甜玉米、柿子。tvb now,tvbnow,bttvb1 Q) x( b* N0 d( D* d$ K
# x4 m4 }2 y+ Q; f y其他：雞蛋。( [- v* f. U+ X$ w# ]* l
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文章出自於台灣廣廈：《打造不過敏體質！6色食材》一書 |
發表於 2014-12-19 09:55 AM
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