冬天一冷，感冒、流感越發肆虐，而缺乏運動、免疫低弱的上班族，在通勤的過程中或是在門窗緊閉的辦公室裡最容易感染到病毒。有些人以為吃藥膳火鍋是提升免疫力的妙方，但往往進補過頭，既上火又誘發三高！其實冬天早上出門奔波前，吃一碗養生粥，既能暖胃抗寒，也可增強免疫力，讓人元氣滿滿一整天！
# v J7 n5 H) C7 w/ b公仔箱論壇李思儀中醫師針對上班族年底常見的3種健康狀況，包括體虛易感冒、應酬火氣大以及眼部乾澀，對症下藥，設計了3款簡易養生粥的食譜，讓年底工作量、應酬量爆增的上班族，不會操勞到感冒、爆肝，或視力減退。
% v# Z* h) |. A& p( y6 MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3款早餐養生粥TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 `* F7 I: `: Z1 N
1. 體虛易感冒 喝小米益胃粥 $ G5 V! M( r8 m8 b7 m
上班族平時久坐、運動不足，代謝循環差，導致免疫系統低弱，常常辦公室只要有一個人打噴嚏，很快地同事們一個一個接連中鏢，尤其在室內和室外溫差大的冬天，一不小心著涼感冒是常有的事！公仔箱論壇1 d0 h5 m" R C3 \& b
李思儀中醫師建議，要改善體虛，先要從養胃、補血補氣開始，利用黃耆、山藥等補氣健脾的食材做調理，溫和又有效，有助改善精神萎靡，增強免疫力。
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【小米益胃粥】食譜：% a# `1 L4 I7 g d( B0 D1 R
材料： 黃耆15g、山藥切塊適量、小米一碗、水適量。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ Z# C. Z; c( T" ]* l: W5 d2 j
作法：" d" C2 Q. [2 F e0 I
1. 先將黃耆洗淨後，加入800cc水，用小火煮出藥汁15分鐘。www2.tvboxnow.com! \7 Q( V! x; ~* K, W i! O
2. 將黃耆藥材撈去，僅用黃耆藥汁，並加入米和山藥，放入電鍋燉煮成粥。- d: z2 i+ m. [9 E1 r/ |0 u
功效： 黃耆性味甘溫，能調節免疫力，也具有擴張血管、強化血液循環、降低血壓的作用。加入山藥還能達到健脾增強抵抗力功能，有助於改善虛弱體質。tvb now,tvbnow,bttvb" Z9 C/ a( i5 P- ?8 h
禁忌： 正在感冒或咽痛的民眾就不適合。
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, S" R' X% r: v& Btvb now,tvbnow,bttvb2. 爆肝火氣大 喝清肝健脾粥0 [# Q1 D2 b% K& b: R# ?5 j' ?
「爆肝」這兩字是時下用以形容操勞過度的用語。就健康角度來說，操勞過度不是造成肝病的罪魁禍首，反而過於油膩的飲食會帶給肝臟很大的負擔。冬天國人愛吃的薑母鴨、羊肉爐等火鍋，從湯底、火鍋料、沾醬，無一不是高油、高鹽、高糖的食物，攝取過多且代謝不掉的熱量會轉化成脂肪，沉積在血管及肝臟，易釀成三高和代謝症候群，危害整體健康。
$ |) \: H4 o. u" `& Ktvb now,tvbnow,bttvb李思儀中醫師建議，在吃得過於油膩後，可以食用些涼性清肝火的藥材調理，如夏枯草，就是不錯的選擇。
( d9 E! n7 k. i0 Q0 Kwww2.tvboxnow.com【清肝健脾粥】食譜：公仔箱論壇4 k" a4 {& k7 @# c3 m
材料： 夏枯草15g、紅棗10顆(去籽)、糙米與白米各半碗、水適量。
2 p2 |; y) X% L2 n3 Y/ m1 C4 @4 W作法：
3 b: \. P1 S5 y. w9 q- `& Wtvb now,tvbnow,bttvb1. 先將夏枯草洗淨後，加入800cc水，以小火熬煮藥汁15分鐘。$ z/ a) O9 x: S3 T1 ?
2. 將夏枯草撈去不用，將熬煮出來的藥汁加入米和紅棗，再將整鍋放入電鍋中燉煮成粥。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 Q6 x0 x. y7 F- h5 R8 e! \! ]
功效： 夏枯草入肝膽經，是治肝火上炎所致的目赤、頭痛、頭暈的要藥，針對熬夜或應酬多導致的火氣大上班族，別有清火顧肝之效。
\& m% a6 ? f* NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。禁忌： 無禁忌 。
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3. 保護雙眼 喝顧眼明目粥( x+ u7 I1 F8 h4 b N2 r' S
資訊電子化的時代，上班族的眼睛往往被電腦、3C產品給綁架了！近年來，常見年輕人因為黃斑部病變而眼瞎，或是眼壓突然飆升，壓迫視神經而引發急性隅角閉鎖性青光眼，讓國人警覺到眼睛疾病有年輕化的趨勢。李思儀中醫師建議，除了適時讓眼睛休息，平時也可以攝取一些護眼的食材，像是枸杞和桑椹，不讓老花、白內障、青光眼等眼疾找上靈魂之窗。& l" b0 V; J% z4 s2 E# X
【顧眼明目粥】食譜：
' c9 u8 D* b9 y# T( O' w公仔箱論壇材料： 枸杞15g、桑椹15g（此為乾燥品，如新鮮桑葚可加入 25～30g左右）、紫米與白米各半碗、水適量。公仔箱論壇( y$ Y# o8 M4 ]7 L/ V
作法： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 V6 D# E! M8 X z
1. 將藥材洗淨後先置旁。
; _3 j. K9 a1 E/ P1 utvb now,tvbnow,bttvb2. 將紫米與白米洗淨後加水至電鍋熬煮。公仔箱論壇; t2 ^7 T( Y* @+ m
3. 如果是新鮮桑椹則在粥將熟之際，再和枸杞一起放入燉煮5分鐘。
5 \$ \: F( v! a% c! j4. 如果是乾燥桑椹，則建議先用700cc的水先燉煮15分鐘好撈去桑椹，僅用桑椹藥液燉煮米粥。
6 O' l& ^) x6 r0 t- {/ ktvb now,tvbnow,bttvb功效： 有助改善眼部乾燥或預防視力減退。枸杞味甘性平，富含維生素Ａ和B1、B2、胡蘿蔔素等對抗眼疾、保護視神經，也增強免疫力的營養素。此外，桑椹中含有鐵和維生素Ｃ，能幫助造血，提供眼球足供的血液，適合用眼過度的人食用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ j9 a- Q2 e' O- J* A) ]8 C
禁忌： 藥性平和，並無禁忌。 |
發表於 2014-12-20 12:47 AM
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