冬天一冷，感冒、流感越發肆虐，而缺乏運動、免疫低弱的上班族，在通勤的過程中或是在門窗緊閉的辦公室裡最容易感染到病毒。有些人以為吃藥膳火鍋是提升免疫力的妙方，但往往進補過頭，既上火又誘發三高！其實冬天早上出門奔波前，吃一碗養生粥，既能暖胃抗寒，也可增強免疫力，讓人元氣滿滿一整天！$ t* `: Q1 W/ R7 e2 L3 ^4 J$ X0 I' f
李思儀中醫師針對上班族年底常見的3種健康狀況，包括體虛易感冒、應酬火氣大以及眼部乾澀，對症下藥，設計了3款簡易養生粥的食譜，讓年底工作量、應酬量爆增的上班族，不會操勞到感冒、爆肝，或視力減退。
2 k8 V2 ?+ s- D6 L$ k3款早餐養生粥
$ G. Q& Q4 u- d* i6 l: Z9 j* X+ ]1. 體虛易感冒 喝小米益胃粥
3 U- f- a4 K$ ?4 m* y' g5 }* ]7 aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。上班族平時久坐、運動不足，代謝循環差，導致免疫系統低弱，常常辦公室只要有一個人打噴嚏，很快地同事們一個一個接連中鏢，尤其在室內和室外溫差大的冬天，一不小心著涼感冒是常有的事！- K, ^7 T4 u1 i1 p3 w
李思儀中醫師建議，要改善體虛，先要從養胃、補血補氣開始，利用黃耆、山藥等補氣健脾的食材做調理，溫和又有效，有助改善精神萎靡，增強免疫力。) [* v, ~* `) ~1 B6 i
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【小米益胃粥】食譜：
6 Y) V9 G% c8 k5 C, y4 d6 Qwww2.tvboxnow.com材料： 黃耆15g、山藥切塊適量、小米一碗、水適量。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 s1 I6 D- s8 G! O
作法：
K2 ^( d% A& x8 J( `1. 先將黃耆洗淨後，加入800cc水，用小火煮出藥汁15分鐘。
3 o7 c, l" ~$ ^& T' }公仔箱論壇2. 將黃耆藥材撈去，僅用黃耆藥汁，並加入米和山藥，放入電鍋燉煮成粥。
( f+ s. w% Y. u9 }( wtvb now,tvbnow,bttvb功效： 黃耆性味甘溫，能調節免疫力，也具有擴張血管、強化血液循環、降低血壓的作用。加入山藥還能達到健脾增強抵抗力功能，有助於改善虛弱體質。
& c! ]. U7 @' u" h$ E9 awww2.tvboxnow.com禁忌： 正在感冒或咽痛的民眾就不適合。www2.tvboxnow.com: R4 y. X5 w7 ^& }. W
5 @% }6 S2 T$ ^8 }: m7 K* X公仔箱論壇2. 爆肝火氣大 喝清肝健脾粥, X$ X q# h+ L! @& p
「爆肝」這兩字是時下用以形容操勞過度的用語。就健康角度來說，操勞過度不是造成肝病的罪魁禍首，反而過於油膩的飲食會帶給肝臟很大的負擔。冬天國人愛吃的薑母鴨、羊肉爐等火鍋，從湯底、火鍋料、沾醬，無一不是高油、高鹽、高糖的食物，攝取過多且代謝不掉的熱量會轉化成脂肪，沉積在血管及肝臟，易釀成三高和代謝症候群，危害整體健康。3 N7 R. m8 M! b+ j( Q. ^7 U
李思儀中醫師建議，在吃得過於油膩後，可以食用些涼性清肝火的藥材調理，如夏枯草，就是不錯的選擇。
/ s4 p8 p7 h9 F/ r4 B& V0 C, x2 K( btvb now,tvbnow,bttvb【清肝健脾粥】食譜：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; K5 v8 c: R! n& |+ a( V+ Z n
材料： 夏枯草15g、紅棗10顆(去籽)、糙米與白米各半碗、水適量。
( w- ~9 Q! E( F. k. z4 |+ jwww2.tvboxnow.com作法：) i3 }7 D- ]8 z/ M8 r
1. 先將夏枯草洗淨後，加入800cc水，以小火熬煮藥汁15分鐘。
8 r4 F+ E8 T2 c% }0 ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 將夏枯草撈去不用，將熬煮出來的藥汁加入米和紅棗，再將整鍋放入電鍋中燉煮成粥。
3 I$ a# \* T9 V' twww2.tvboxnow.com功效： 夏枯草入肝膽經，是治肝火上炎所致的目赤、頭痛、頭暈的要藥，針對熬夜或應酬多導致的火氣大上班族，別有清火顧肝之效。8 D3 {0 _; A' C0 n6 B8 m
禁忌： 無禁忌 。, T2 Z" [# |# L& c3 G; G
9 U: o( A4 k# x6 H. |8 F! q( `2 |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3. 保護雙眼 喝顧眼明目粥
+ e4 }4 P/ ]: B( D6 x$ v資訊電子化的時代，上班族的眼睛往往被電腦、3C產品給綁架了！近年來，常見年輕人因為黃斑部病變而眼瞎，或是眼壓突然飆升，壓迫視神經而引發急性隅角閉鎖性青光眼，讓國人警覺到眼睛疾病有年輕化的趨勢。李思儀中醫師建議，除了適時讓眼睛休息，平時也可以攝取一些護眼的食材，像是枸杞和桑椹，不讓老花、白內障、青光眼等眼疾找上靈魂之窗。
3 R; q6 P p/ b+ i公仔箱論壇【顧眼明目粥】食譜：
8 ^2 r& v# R& s8 I7 J7 W材料： 枸杞15g、桑椹15g（此為乾燥品，如新鮮桑葚可加入 25～30g左右）、紫米與白米各半碗、水適量。
% h: Z' n& i9 j# ?( r$ t& `1 c2 y作法：
9 o- F* |5 x& P ?1 C0 p公仔箱論壇1. 將藥材洗淨後先置旁。tvb now,tvbnow,bttvb0 `0 ]) ]9 z* v1 n4 {) M
2. 將紫米與白米洗淨後加水至電鍋熬煮。tvb now,tvbnow,bttvb) Y" v) s& \) g% x1 Y
3. 如果是新鮮桑椹則在粥將熟之際，再和枸杞一起放入燉煮5分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb& M" Z n* X( j# d
4. 如果是乾燥桑椹，則建議先用700cc的水先燉煮15分鐘好撈去桑椹，僅用桑椹藥液燉煮米粥。
8 |7 n1 F) D% [- |0 {公仔箱論壇功效： 有助改善眼部乾燥或預防視力減退。枸杞味甘性平，富含維生素Ａ和B1、B2、胡蘿蔔素等對抗眼疾、保護視神經，也增強免疫力的營養素。此外，桑椹中含有鐵和維生素Ｃ，能幫助造血，提供眼球足供的血液，適合用眼過度的人食用。$ t, i. {' h4 a. y6 m
禁忌： 藥性平和，並無禁忌。 |
發表於 2014-12-20 12:47 AM
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