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3 K9 k; l: Q7 v9 H4 rwww2.tvboxnow.com材料
5 |8 `( P+ L) A( O# b- M公仔箱論壇皮蛋.....2顆www2.tvboxnow.com& K u! F% v" d" l, i
乾辣椒.....10公克tvb now,tvbnow,bttvb+ E$ k1 A/ o, p' ^
蒜頭片.....20公克公仔箱論壇5 l3 A. ?. {8 E ]$ c n: b0 x
蔥段.....30公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ l2 a2 n+ K/ ^3 E
蒜味花生.....45公克
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; z$ @ X; P; S/ w公仔箱論壇調味料
1 t" [+ T4 o' {4 G9 {www2.tvboxnow.com醬油.....1大匙
3 s% F% h+ N# h" U, E7 B! g* r, }公仔箱論壇糖.....1茶匙) o# \+ J3 t# Y8 F: `4 g
白醋.....1茶匙
* X" S% m+ U0 Y+ V/ M# R$ wtvb now,tvbnow,bttvb香油.....1大匙
9 W+ c) f: c2 |/ s, dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水.....3大匙
' m' W7 t( A- ^公仔箱論壇料理米酒.....1茶匙
* z( }6 l. c, awww2.tvboxnow.com太白粉水.....1茶匙
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作法
& E. Q& k; h9 s- |% H+ j `& w" \www2.tvboxnow.com1.皮蛋蒸熟，剝去蛋殼後切四方塊，均勻沾裹上太白粉（材料外），備用。
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% c! h3 U- Z' C M$ q* E2.熱鍋，倒入適量的沙拉油，待油溫熱至約140℃，放入作法1的皮蛋炸至表面呈金黃後撈起。5 b9 ]0 _- |* L/ f. E7 d# F3 M
7 E' x$ V2 B5 e公仔箱論壇3.鍋中留少許油，放入蒜頭片、蔥段、乾辣椒爆香，再放入作法2的皮蛋與所有調味料拌勻，起鍋前加入蒜味花生拌勻即可。
2 E3 v9 t. i1 J" L0 YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb3 Y) @! E$ a- [' U) r
7 M# @; `3 J+ Z: k$ D+ N% T7 Wtvb now,tvbnow,bttvbTips
3 g' v* v1 t+ ?, Swww2.tvboxnow.com皮蛋拌炒時易碎，所以一定要先放入電鍋蒸過或沾裹太白粉油炸，將皮蛋定型，翻炒時就不會破碎。/ b/ U8 H( s& o3 d4 B' i
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發表於 2014-12-20 04:07 AM
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