 公仔箱論壇0 W; H( R6 ]& x, |( x* L% w
; T; N& G4 b5 w公仔箱論壇材料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) X. U W$ q5 ~6 U7 q( C: E
皮蛋.....2顆! G, f" D" n, \- Y
乾辣椒.....10公克$ f- C, Y" r/ j! N) N
蒜頭片.....20公克公仔箱論壇+ L$ H+ `& b |- s9 p! |" T2 T
蔥段.....30公克5 W$ g/ S. k, O- m( ~
蒜味花生.....45公克
+ v1 ]" h9 A, j# [www2.tvboxnow.com) m$ [ l$ [: g( N8 f+ R
0 q r: X' d0 g# ~3 v0 d
調味料公仔箱論壇" ^/ g5 _" d0 Q+ W
醬油.....1大匙, g* l/ P. ?1 }; b. u
糖.....1茶匙
) B5 M) f A' a4 Z* J. k白醋.....1茶匙+ D( E, \) a# K3 H% T! [
香油.....1大匙公仔箱論壇+ W/ t9 o/ x0 |% {3 Q" d
水.....3大匙
0 \0 E% R3 O ?" C$ u7 rtvb now,tvbnow,bttvb料理米酒.....1茶匙
) i, O5 S) @3 |4 W9 X太白粉水.....1茶匙
% l3 i1 m) U$ N9 A' ~7 B公仔箱論壇9 y. g# j9 t/ ?9 G0 s3 Y- E
* G% Y/ u# u. u& Jtvb now,tvbnow,bttvb作法www2.tvboxnow.com" d0 V2 L: z ^8 w3 ^7 |
1.皮蛋蒸熟，剝去蛋殼後切四方塊，均勻沾裹上太白粉（材料外），備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: w F3 c3 e' y+ z
5 R: v+ m$ C' a: D8 kwww2.tvboxnow.com2.熱鍋，倒入適量的沙拉油，待油溫熱至約140℃，放入作法1的皮蛋炸至表面呈金黃後撈起。
0 M* w9 i) T4 h公仔箱論壇
) G: N! g1 B" A& F, x$ J0 L9 Owww2.tvboxnow.com3.鍋中留少許油，放入蒜頭片、蔥段、乾辣椒爆香，再放入作法2的皮蛋與所有調味料拌勻，起鍋前加入蒜味花生拌勻即可。
" r, V# l/ {5 \$ |) [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
! [. ~0 }* I* ^& G- a& Xwww2.tvboxnow.comwww2.tvboxnow.com+ h3 D x+ u3 c4 b9 {
Tipswww2.tvboxnow.com7 B6 _: h2 N7 ^6 Q
皮蛋拌炒時易碎，所以一定要先放入電鍋蒸過或沾裹太白粉油炸，將皮蛋定型，翻炒時就不會破碎。$ T- M# T8 G V4 O* f1 X+ C8 E& s3 \- j
tvb now,tvbnow,bttvb: V6 M# h; F- ?; g8 ~. ~0 H
|
發表於 2014-12-20 04:07 AM
| 