[中式食譜] 味噌貢丸蛋花湯

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) T0 X: O/ [$ o& |; }8 {www2.tvboxnow.com材料
' Z+ S0 `" Y) v0 c1 Z! qtvb now,tvbnow,bttvb雞蛋.....1顆& D* }; J. Q8 B6 R% a
貢丸.....2顆tvb now,tvbnow,bttvb! _5 e% m$ x# }$ R; b) k
味噌.....2大匙- H( ?8 i" }$ {4 D
味醂.....2大匙
4 Q" e1 s0 S: U! |9 v) Htvb now,tvbnow,bttvb水.....600㏄公仔箱論壇+ X5 L4 t9 y# R; o0 r
蔥花.....少許tvb now,tvbnow,bttvb: j5 T, s8 ?2 W' y# j
韓式海苔片.....2小片
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7 K* f9 m, P9 |tvb now,tvbnow,bttvb作法
3 f# [( D/ q* i9 c% A$ q7 x公仔箱論壇1.雞蛋打散備用。
* _9 ]" _3 ]! U9 B5 T- Y公仔箱論壇公仔箱論壇2 y5 x1 g" O: E- g! b+ G
2.將水倒入鍋中煮滾，放入貢丸略煮一下，加入味噌煮至再次滾沸，再加入作法1的蛋液呈蛋花狀，再加入味醂調味。
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3.取湯碗放入韓式海苔片和蔥花，再倒入作法2的蛋花湯即可。tvb now,tvbnow,bttvb7 n. C' ]2 j: ~, J7 V6 V0 b

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, t( V3 }% |, {2 _0 y1 }公仔箱論壇Tips
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很多人都煩惱不知要如何做出漂亮的蛋花湯，其實只要善用細篩網這個小工具，用篩網過篩蛋液到湯中，就可煮出細緻的蛋花。 公仔箱論壇: Z) ]+ V1 A( B$ _  {: a

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