 [/url] # e7 x' y( X5 F
豆乳鍋於冬日限定供應，以超濃厚的日本豆乳放鍋中，煮熱後表面會凝結成新鮮腐皮，蘸少許柚子芥末同吃，味道清新，而我卻愛將腐皮直接放入口，感受濃郁的豆香。每位$368(包四道菜及甜品)
" `$ K3 ^2 F1 O# R2 e& M( R1 i4 R# R# p
6 e* z0 D4 S; N+ n: u0 c公仔箱論壇料理長前川哲雄是居素屋的大廚外，亦身兼石山日本料理料理長。
' L* p) s% p+ Z; G1 ltvb now,tvbnow,bttvb" M1 e& E! Q q9 `1 f
食素已成為了近年的潮流，而日本素食在香港一向少見，而居素屋可以說是全港唯一的素食居酒屋。店內的食物全用上天然的食材，沒有使用素魚素肉，菜式亦可選擇走奶、走蛋、走五葷，甚至不用煮酒等等，讓素食的顧客完全品嚐真正的素食。居素屋的午餐以定食為主，晚餐則為Omakase，最近Omakase更推出京都豆乳鍋，煮熱了豆乳表面會慢慢形成鮮腐皮，豆味超級香濃，好玩又好味，而老闆娘更特別給我一點未煮過的日本豆乳，入口很稠身，整個味蕾被豆香佔據著，老闆娘笑言喝一杯會很膩，因為實在太稠太濃，而豆乳鍋吃至餘下約一半份量後，便加入上湯變成ShabuShabu，以濃厚豆乳所灼過的蔬菜更加鮮甜味美，各位素食人士絕對不能錯過。 tvb now,tvbnow,bttvb& H! \9 K- p w
3 H: ~6 [9 \5 S; d" }- U; Swww2.tvboxnow.com
8 M" }7 k" a$ Atvb now,tvbnow,bttvb豐食午市定食有前菜、壽司、燒物、主食及甜品，不得不提其麵豉湯拉麵，湯底以十多款蔬果及昆布、麵豉得熬成，喝過後絕不口渴。$188起www2.tvboxnow.com* s, g0 O. H2 n; ]5 d; J
/ j" V5 g% K+ i$ M
 www2.tvboxnow.com0 f" j' a7 V2 C+ F; c# d' Z. i
壽司拼盤並非用素魚肉，而是以蔬果製成，(左起)紅椒做成的吞拿魚、杏包菇燒成的魷魚、番薯茸做成的飛魚子及迷你蘆筍卷。
6 |7 M$ ~( Z- u, FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' x8 Y9 n3 _" S4 u2 X1 a; `5 \7 w) o
: r" R9 d; [( \! L BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。晚市前菜有利休蛋，是一道非常老舊的日本菜，口感有點像馬拉糕，帶蛋和芝麻的清香。
, R0 u2 |, ?) B5 L; k+ D
- j! m' t% l) @2 MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇" _# v; M; u! x( B
居素屋日本野菜料理tvb now,tvbnow,bttvb# I* |$ B2 O9 D! [( Q: l7 o0 U
地址：灣仔灣仔道tvb now,tvbnow,bttvb7 y+ }# p7 a$ w* N& Z, d! X9 I
) G* T$ K" {& ? |
發表於 2014-12-21 04:38 AM
| 