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材料
) B% Q, t {3 Q e8 ?www2.tvboxnow.com大乳鴿.....2隻
* J' b' }) `2 e3 F3 @, E0 k薑片.....80公克& T$ s2 k# ]! f {+ H/ X. a
青蔥.....50公克
1 [7 r5 l" j7 D# ]0 ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蒜頭.....15公克
& t# A4 O( r9 l( B4 Z公仔箱論壇辣椒.....15公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 l( g+ |3 X3 C: @# e% u, C
醬油.....300公克
# O0 B9 e8 k6 z6 }/ T+ a2 o" z6 Z2 y冰糖.....60公克公仔箱論壇# ]9 Q$ w6 G1 n
水.....1000公克www2.tvboxnow.com$ M4 `" f; f1 w1 `' [$ w2 P
滷包.....1包$ k. d8 e. {; z0 N
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x+ D l. ~* j5 F D) ^6 l9 R醋水：www2.tvboxnow.com% A* B- n1 y2 M5 C* h( B) h- }
清水.....150公克8 b' x9 [- c2 h" o6 T
白醋.....50公克" r& B& f `, ?) T1 V/ [# }
麥芽糖.....65公克tvb now,tvbnow,bttvb" T/ h) T; C w! ?' ^. t5 N
紹興酒.....10公克
- [# {2 |# u+ r- Z3 `8 D紅醋.....30公克tvb now,tvbnow,bttvb! t/ ^+ m% A: z* v. w& l: L" M
檸檬.....2片
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作法
7 W* O! H1 I) L7 v3 e7 W- \9 lwww2.tvboxnow.com1.將所有的醋水材料一起調勻成醋水備用；大乳鴿洗淨汆燙備用。
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2.取一炒鍋，放入薑片、青蔥、蒜頭、辣椒一起爆香後，加入醬油、冰糖、水、滷包以小火熬煮2小時成為滷汁備用。
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' ~- V0 {! i# @" W, t; B) w6 V( ktvb now,tvbnow,bttvb3.將2隻大乳鴿放入作法2的滷汁中浸泡20分鐘後取出，取其一隻乳鴿塗抹上作法1的醋水後懸吊至陰涼處風乾。公仔箱論壇8 j$ ~) u5 a: B, V5 h$ q4 u
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4.再將風乾後的乳鴿放入熱油鍋中油炸至金黃色。tvb now,tvbnow,bttvb. x4 t# S, ~/ u
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發表於 2014-12-21 05:47 AM
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