[中式食譜] 鴛鴦戲水

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: N$ A# p8 [' |- W公仔箱論壇材料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; X# I8 q( k0 }; V! B1 p; g* O
大乳鴿.....2隻
( R# ^. p$ K* pwww2.tvboxnow.com薑片.....80公克3 P( a% c+ w. _/ a/ w. S
青蔥.....50公克
% ^1 u; d' J# T2 n' m8 W6 @, e9 Ewww2.tvboxnow.com蒜頭.....15公克
& l, t) g2 t( E8 |) Z$ |. qwww2.tvboxnow.com辣椒.....15公克tvb now,tvbnow,bttvb. S0 h0 y5 |) Q! u% H) }6 d6 S! w0 v
醬油.....300公克公仔箱論壇. d' J6 |: u9 L- c: o0 C
冰糖.....60公克www2.tvboxnow.com; ]6 D" ^+ U. \% E& C( K
水.....1000公克
1 x" ~. \6 D) l$ P6 M  R; l滷包.....1包
0 W( J) @2 M- }公仔箱論壇公仔箱論壇, a8 g# p- g- t9 U+ f5 z1 P9 |
; X& B) O+ Z6 Y+ ]
醋水：
' {  @- c* A- b" ]+ _4 {/ t3 V4 ?" g; U清水.....150公克. A6 M& U0 B9 u
白醋.....50公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' y: q8 C& [5 B
麥芽糖.....65公克1 }8 e7 f7 N8 v, W
紹興酒.....10公克
- [$ G% ^; b; mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紅醋.....30公克" \4 O6 m2 c% Z3 i% F% G  U
檸檬.....2片
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tvb now,tvbnow,bttvb( L" A6 t2 C; I! Y* J  L, [# }) M
作法
% J# ]2 [$ k3 G7 m0 S$ FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.將所有的醋水材料一起調勻成醋水備用；大乳鴿洗淨汆燙備用。
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  U' |/ f) u3 ]! r$ C* x' @5 U2.取一炒鍋，放入薑片、青蔥、蒜頭、辣椒一起爆香後，加入醬油、冰糖、水、滷包以小火熬煮2小時成為滷汁備用。
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3.將2隻大乳鴿放入作法2的滷汁中浸泡20分鐘後取出，取其一隻乳鴿塗抹上作法1的醋水後懸吊至陰涼處風乾。
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3 D; t5 }. ~: ?4.再將風乾後的乳鴿放入熱油鍋中油炸至金黃色。公仔箱論壇, ]' u; j- T" c/ U0 ~: w$ J