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材料" j$ Y' N" @3 P3 L/ q% i1 c& m
長糯米.....600公克www2.tvboxnow.com% T2 e6 }, U1 H( H8 h( W# N" K+ T$ c
芋頭丁.....200公克6 j# e! ] X; E# F$ O
香菇.....5朵
E1 X7 }, ~) R# J' otvb now,tvbnow,bttvb豬肉絲.....150公克
2 J3 v% H( ?( l2 Ntvb now,tvbnow,bttvb櫻花蝦.....50公克公仔箱論壇- _: E) L& Q6 H9 \# j7 k: O) k6 d
油蔥酥.....30公克公仔箱論壇9 I! `" }5 ?8 _( N0 J
香菜.....適量
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調味料
- z$ ~# F, F3 K2 a" Z6 U醬油.....2大匙
" r! n1 t5 v* \( A7 q公仔箱論壇糖.....1/2小匙
8 I. P, I* n; T雞粉.....1/2小匙tvb now,tvbnow,bttvb' Z6 c/ ?6 h2 T
鹽.....1/2小匙
" L* T- B; S0 \tvb now,tvbnow,bttvb米酒.....2大匙www2.tvboxnow.com, F" H/ W3 r6 e) {' ~- J, G) D
胡椒粉.....少許www2.tvboxnow.com9 b9 T2 G5 F% w
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, L+ x. A! C7 v, E作法公仔箱論壇. O; x5 P; @( p3 o4 C' [. `
1.長糯米洗淨，泡水約6小時，放入蒸桶中以大火蒸約1小時至熟；芋頭丁放入熱油鍋中炸至表面微焦至熟；香菇洗淨，泡軟後切絲，備用。tvb now,tvbnow,bttvb& L4 b7 i" a3 s
* W5 P5 `* x. Nwww2.tvboxnow.com2.熱一炒鍋，加入5大匙沙拉油（材料外），放入櫻花蝦炒香後盛出。
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' T6 y- R% i( @' H公仔箱論壇3.將作法2鍋中的餘油燒熱，放入作法1的香菇絲與豬肉絲，炒至肉色變白，接著加入所有調味料炒勻，再加入水和作法1的芋頭丁、油蔥酥煮至滾。www2.tvboxnow.com/ l; q0 n1 Z* x x1 {
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4.再作法3的鍋中加入作法1蒸好的糯米飯與作法2中約2/3的櫻花蝦拌勻，盛入容器後再加上剩餘的櫻花蝦，撒上香菜即可。www2.tvboxnow.com; H) \" x' [% D. c% d% H: P3 ^
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發表於 2014-12-22 04:09 AM
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