【華人健康網圖文提供／台灣廣廈】別名：淮山、懷山、薯蕷、柱薯、長薯、山薯、大薯。
n( z6 G5 U ]" ?www2.tvboxnow.com公仔箱論壇& l0 n/ _8 }, y% T& ?9 U- ]1 a
盛產季節：產季在每年10～隔年3月。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 `( N1 [0 w$ \: T! u
% G, ]/ t/ ~* Y, |2 h' O6 I挑選原則：以外觀完整、沒有腐爛，外型粗而挺直，表面光滑、根鬚少的較好。若是大小相同的山藥，以拿起來較沉重者為佳。
% P/ A' E7 E! `( E9 e6 k9 a4 [" rtvb now,tvbnow,bttvb0 V$ w" Z" M8 P4 H4 y
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 F) x4 V8 e; n6 v _# F" z
清洗方法：! ]! T+ w9 l. Z; |/ q
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% ^' }5 [$ }0 j2 b
山藥很容易氧化，削皮後浸泡冰水、鹽水就能避免。因為含有皂角素及植物鹼，有些人直接接觸會引起皮膚發癢現象，處理時最好戴上手套。tvb now,tvbnow,bttvb! o) M: |1 K4 q- e+ _& |7 q& u
www2.tvboxnow.com' `' U3 s9 l+ O" M0 d- [! q1 w
保鮮方式：www2.tvboxnow.com& e/ a E% v1 B; r
1 j1 Y1 z- [) s, Y% L, QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。整根山藥將根鬚去掉，置於陰涼處可保存2個月之久；被切成一段的，則可用保鮮膜包起來，再用白報紙包好、冷藏；或是去皮切塊後再分裝，放入冷凍庫。
) V5 N5 c/ V: h8 S! m5 h
: D& A3 N6 b2 i" @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。食用功效：公仔箱論壇+ }/ v" \1 |! k- D( P! A
www2.tvboxnow.com7 N- `9 ^% a2 s# l" i3 k% ~
山藥性平微溫、味甘，能提供人體所需的黏液蛋白成分，有助保持血管彈性及健康；其黏質液能促進荷爾蒙合成，幫助表皮細胞的新陳代謝，維持皮膚光滑。
6 N! w+ D& D. L3 y" Dtvb now,tvbnow,bttvb
! b! F% q: Y7 G6 T營養成分：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* b! a8 f" y1 Y Y& L
8 n. [& R9 }& H山藥自古以來就被看作是相當滋補的食物，甚至有「神仙之食」及「大棒人參」的美譽。它含有蛋白質、澱粉、膳食纖維、維生素B群，以及鉀等礦物質；形成特殊口感的黏液裡有豐富的消化酵素，有助消化、健胃整腸，但這種成分久煮會受到破壞，宜快速的燙煮一下，口感既鮮脆，營養也留住了！
: M5 z6 L$ E9 q: L, |, J' ~; y
+ c& j' }* q: k( I6 K除了白色山藥外，另有紫色品種，烹煮時搭配使用，能提高孩子的食欲。要注意山藥畢竟還是屬於主食類食材，食用時還是要適量為宜。
$ u4 J# `) \ h" Uwww2.tvboxnow.comTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) r2 B7 K8 ?/ n) `/ x3 Q
這樣吃100分：山藥＋蓮子tvb now,tvbnow,bttvb. J' L$ U* D' X% X$ p
: E6 r# T6 S$ _* j% r& S& u2 \公仔箱論壇這兩種食物都有助維持神經傳導功能的正常，能鎮定神經、穩定情緒，提升孩子的專注力。www2.tvboxnow.com- D! T: q8 a [7 X' J
2 W) u# ?7 T# X, R* H3 M
這樣吃不OK：山藥＋豬肝
6 H: ?& X% H) ?( n# d) }公仔箱論壇
: M3 c% G7 B* o' z9 L3 @( q山藥具補益收斂作用，大便秘結、排便不順、腸胃易脹氣的人過量食用，症狀會更嚴重。山藥中的黏液生吃時含量最豐，但腸胃欠安者生食易引起腹瀉。tvb now,tvbnow,bttvb' K5 ]0 \+ A) M1 B2 I& i; [
' K9 n% J7 B/ ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。★山藥枸杞粥
* @( X x7 I8 I/ W% x6 p+ t* k- Gwww2.tvboxnow.com% n/ k2 I$ T" f7 M/ C* p
材料：
1 |) v. m+ V& s1 {3 wtvb now,tvbnow,bttvb
; u9 ^2 n8 |6 T) O5 E+ s# ` W1 s! H燕麥片5公克、白米10公克、紫山藥20公克、枸杞3公克、鹽少許。
2 Z# \# A0 ?! _& K) `" n, w) p+ L
* J7 m/ A: w% _; b7 B. E% hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。作法：
4 ]) x0 b% e- c公仔箱論壇
. ], U+ G( ]$ A1 O# P) t6 A; g3 ?1.山藥洗淨，去皮、切小丁；枸杞洗淨，以開水泡軟、瀝乾備用。www2.tvboxnow.com) ^# v+ T( ^" o- m5 K/ \
www2.tvboxnow.com% Y+ E) q, c2 s$ r% x) g
2.燕麥片、白米放入鍋中，加適量水熬30分鐘成粥狀，再加入山藥略煮一下，最後灑上枸杞即可。公仔箱論壇 s1 [& o* K5 g/ ^. ?
% q+ l0 S& I+ a3 l8 S& H7 ^) _公仔箱論壇【營養師貼心建議】
- P% m, d0 C* p$ E' `www2.tvboxnow.comTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 @& F% [8 [: U
燕麥片讓稀飯更加香Q，還能依孩子喜好加入地瓜、南瓜、玉米，或灑上松子、腰果、杏仁粒增添香氣，是道老少咸宜、簡單方便的健康餐點！tvb now,tvbnow,bttvb6 _8 |" A( [: ^ U2 x- }/ \
, o" O% R4 b, R) v( Ptvb now,tvbnow,bttvb★黑爵山藥小丸子
m& {/ A& U! w( A3 Xwww2.tvboxnow.com
( U$ x. S4 l- iwww2.tvboxnow.com材料：
, t2 i1 i/ M1 ]) o0 Ntvb now,tvbnow,bttvb# g4 Z% c$ L0 V
山藥120公克，葡萄乾、細砂糖各10公克。
: ] D: V4 p# G p- {) i: g. etvb now,tvbnow,bttvb+ V$ {2 R6 g. x
調味料：
5 ^# [/ ?/ @: F2 k4 L5 uwww2.tvboxnow.com! R+ W* V- T" {+ S% P- E
巧克力粉、穀麥片粒、碎杏仁粒各1小匙。
6 |# w& W2 c1 e/ rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
, \1 j. e/ P) C2 C, m) `4 kwww2.tvboxnow.com作法：
! U+ v$ ^' `2 f! {' g8 Utvb now,tvbnow,bttvb) Y. n9 k+ P( F5 ]
1.山藥洗淨，去皮、切小塊，蒸熟、趁熱搗碎成泥備用。- t/ E- t4 M F2 U9 z
6 U; T4 }6 ?' G: eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.山藥泥加入葡萄乾、砂糖混合均勻，搓成圓形小球狀。tvb now,tvbnow,bttvb: c- ]' l2 G9 T- C: y3 I0 w
- z) X, d! u0 j3.巧克力粉、穀麥片及碎杏仁粒混合均勻，放入山藥丸子滾勻即可。, F$ a' h! _7 [6 K
$ g2 k8 j( Q" M. \* S) ]; L0 Swww2.tvboxnow.com【營養師貼心建議】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 ]% p2 f! u) i4 h9 B, v& E; K0 [9 M- @* y
2 q7 o$ H! |2 r# W/ \" d5 o etvb now,tvbnow,bttvb山藥跟巧克力的絕妙組合讓甜食變得更健康了，鬆軟的山藥、酥脆的穀麥與杏仁粒的香氣，絕對可以讓孩子回味無窮，愛上山藥！ |
發表於 2014-12-22 08:23 AM
| 
