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[中式食譜] 玫瑰油雞


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雞1隻" K% H4 a7 b2 s/ h5 l. v( P
麻油2湯匙. [. y6 e$ D% P' \( u
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卥水料:公仔箱論壇5 I" W: J  H6 p0 I, O
陳皮2角www2.tvboxnow.com6 U7 b( z7 w" t* B' g2 i
桂皮2枝
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甘草3片www2.tvboxnow.com8 P$ y/ ^( S: B6 W; w" x, V
草果3個
9 J, e) L2 D6 F' A* O冰糖半杯www2.tvboxnow.com* @# M1 n0 h. t
醬油半碗
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鹽1湯匙www2.tvboxnow.com% Q+ y3 H9 J2 U" \
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做法:. k" i! W3 q2 h  a
1. 先把雞放入滾水內汆燙一下
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2. 放十碗水入電飯煲內,再把陳皮、桂皮、八角、甘草、草果先煮10分鐘
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3. 把冰糖、醬油、玫瑰露、鹽放入步驟2的材料中,再把雞放入飯煲中煮8分鐘,幫飯煲跳制,燜10分鐘即可取出,抺上麻油放冷,再剁成塊,上碟即成
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