[中式食譜] 花菇風栗燜大鴨

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材料:        
7 I$ o( W" C4 R7 x3 i1 Stvb now,tvbnow,bttvb米鴨1隻、栗子肉2量杯、冬菇4隻(浸發、蒸透)、蒜子6粒(煎香)、薑片6片(煎香)、乾蔥5粒(煎香)、蔥段半量杯
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調味:         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 O" x! f5 [8 Q
柱候醬2湯匙、砂糖2湯匙 汁料： 上湯1量杯半、魚露3茶匙、麻油少許、胡椒粉少許、紹酒2湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& k1 W) K$ s* j. o% ]" V. L/ v

- m, t  {6 h. z  u/ {  }4 t' f% l6 A公仔箱論壇www2.tvboxnow.com: u( @- s1 O2 I7 c. Z0 E
做法:         www2.tvboxnow.com) C  Z3 I3 c  Q3 U+ S
1. 鴨斬件，洗淨後充份抹乾身，下白鑊炒至乾身，再加入砂糖，以中火炒至香黃，取出隔油備用。
1 q- `# Y" B6 i  e: b) ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  E8 J4 C2 @7 v( K$ S& u9 J/ t
2. 將冬菇及栗子下鑊炒合，加入蒜子、薑片及乾蔥炒香。公仔箱論壇4 O! h! w* k8 e& k1 ]
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3. 加入鴨件及柱候醬炒勻，注入汁料煮滾。
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4. 收慢火後蓋上蓋焗煮30分鐘，關火焗2小時，煮滾及以生粉水埋芡，撒上蔥段即成。