材料: 公仔箱論壇, A* K/ p) w' g
雞髀菇500克、西蘭花1個、蒜頭2粒（略拍）、乾蔥1粒（略拍）
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7 E! b; l3 \1 B0 z" D調味:
: }& h' c, V# u9 ~0 w, Ewww2.tvboxnow.com芡汁（一）：
c& i, l, R. W" |& Stvb now,tvbnow,bttvb水1杯、蠔油2湯匙、生抽1茶匙、糖1茶匙、麻油少許、胡椒粉少許 www2.tvboxnow.com# S- H, V3 G' X. B1 i
$ l7 [: y) U5 ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; L" ^1 m7 }6 P( h6 o2 g/ \. E
芡汁（二）：
, D; Y( c- G4 ?, Cwww2.tvboxnow.com生粉1茶匙、水1湯匙4 b& t8 h& Q: i" \4 ?/ I; D% A
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" F8 H( y4 @, l- D, f做法: ) I1 D) N9 F# T0 _) N
1.西蘭花切小球，沖淨。將1茶匙鹽、糖及1湯匙油放入半鑊水中並煮滾，加入西蘭花焯熟。之後，取出隔淨，用於圍碟邊。tvb now,tvbnow,bttvb1 _ {, i- s5 B
- d( J, g' i* G5 w) b( O7 \2.雞髀菇沖淨及切半厘米厚片，形似鮑甫。
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3.燒3湯匙油，加入蒜頭及菇片炒透及取出。$ D& D/ `0 {; X
) V! a9 i( S5 L5 m0 p% l, D" W$ F utvb now,tvbnow,bttvb4.再燒1湯匙油，爆香乾蔥，倒入芡汁（一）煮滾。
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. Y5 g6 T. T( E: W i. D公仔箱論壇5.菇片放回汁料燜煮5至8分鐘至入味及上色。最後，用適量生粉水埋芡，伴西蘭花上碟。
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發表於 2014-12-23 04:03 AM
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