 6 j9 e1 |: W8 Y: e B
4 x B8 R4 N' B5 H2 u: g$ y* _3 D公仔箱論壇 tvb now,tvbnow,bttvb# J! c: {9 b8 x! {
■炸起的吉列豬扒像隻黃金刺蝟，切開後入面仍然濕潤多汁，肉質分明，帶有甘香的油脂。吃來香脆而不油，吃肉而不膩，才是炸得好的吉列豬扒。
; ?" B1 m+ B; }9 t! U公仔箱論壇
$ j1 Y7 {8 ?$ A& r; ytvb now,tvbnow,bttvb歷史的證據，不獨於那沉甸甸的史書。別小看你箸中那一塊吉列豬扒，它也是日本明治維新歷史的證物。每一口香脆、每一啖肉汁迸發，都見證着日本從鎖國走向開國的大時代，以味道的轉變記錄了日本走向西化、工業化的步伐。www2.tvboxnow.com( Y2 @( K5 }1 x9 ^' g8 U* E# V
+ O! m% L1 f) t7 b飲食史反照歷史，一件完美的吉列豬扒，原來是日本文明的先鋒。
2 ?& ] e0 n8 m1 {: i; e
9 i8 Z/ B% z! ?" ]: }tvb now,tvbnow,bttvb沒想到吃飯這麼有學問，不過吃一件吉列豬扒，居然就是在讀日本歷史。公仔箱論壇! o" {9 I% H' d0 l+ U2 ]
7 c. t0 W; `, g, e# q
「明治五年（1872年）正月二十四日，明治天皇食獸肉。
4 U/ A/ r3 r- CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。」% B7 u7 C# l7 t/ A9 a1 r
《明治天皇紀》
! n& Z- F! c5 B$ s% g2 _在當年，這是轟動全國的消息，因為這一口肉，象徵了明治維新的開始和決心改革。tvb now,tvbnow,bttvb( J2 V A5 b& n8 c! N
公仔箱論壇" R& q" Y. q4 \
在這之前，日本人鮮有吃肉。天武天皇因為信佛，在七世紀時下令禁止殺生吃畜肉，因而在一千二百多年間，日本人都不吃畜肉，而以農作物和魚貝類為主要糧食，只有低賤階層才會逼不得已、違反禁令吃肉。那時候日本人最愛吃的是蕎麥麵、紅豆年糕和麵豉湯。
& ]* q) o% l0 v4 X) }- Wtvb now,tvbnow,bttvb+ ? E) }6 E9 B( w4 J6 z
及至明治維新開始，日本決心學習西方所有事物，令日本高速走向文明：司法、教育、議會制、工業化，連味道都一併參考，希望透過鼓勵食肉，令日本人變得像西方人一樣強壯。維新時期各種西方食物湧入，麵包、牛扒、咖啡、蛋糕、油炸食物……如天婦羅，就是葡萄牙人齋戒時期的一種油炸食物，吉列豬扒則是參考奧地利名菜維也納牛肉而來。3 I. y+ A8 b% ~* P6 l( e' O
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& L. T# N3 S- g
所以明治維新，也被稱為料理維新，也是日本洋食的源頭。只是日本人厲害，吸收得好，把別人的味道都變成了自己的味道。原本配麵包吃的吉列豬扒，變成了配白飯和麵豉湯。本來輕薄的一片炸肉，在日本人一絲不苟的精神下，變成了外脆內軟、無人不曉的日本國食。
9 m& C. ` F3 N! @2 \! B0 _( dwww2.tvboxnow.comwww2.tvboxnow.com8 A+ r4 b( _6 H1 Q; T& O
吉列豬扒，必勝！tvb now,tvbnow,bttvb" V! n+ e$ L3 V( r, Z4 Y
日本學生在考試前都會吃吉列豬扒，因為吉列豬的日文 |
發表於 2014-12-23 04:42 AM
| 