[西式食譜] 栗子燒春雞

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TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ _" ^. r% Y' C4 U& f  _: `3 ]
材料(2人份量):
9 o0 `% X8 @. }* h( c0 u3 yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。春雞.....1隻(重約700-800克)公仔箱論壇" ?1 G; V! e: _( q4 B- O
乾百里香.....半茶匙 www2.tvboxnow.com* F1 m* v6 H0 l. X) g& I$ _
煙肉.....2片切碎
. R3 f: v  e) ~) l. y. F& l! cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。乾蔥.....1粒切碎3 @$ X/ s3 t; C) O( l
栗子.....10粒 (烚熟及去衣)
- D- o5 M( w$ c: d葡提子.....6-8粒 (去及及核, 切成兩半)www2.tvboxnow.com5 e# T# d- E) O0 f6 C8 {/ Q. X" |) l
白酒.....100毫升 ' k9 g8 y" g" V9 Y6 b) d( G, Z
金萬利Grand Marnier橙酒.....50毫升 ' d4 ?4 z4 B( P! a. Z: ^
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; v. E8 t/ K9 N. Y) ]! ~* k- qtvb now,tvbnow,bttvb做法
" K% H; c; x+ u- o! ytvb now,tvbnow,bttvb1. 焗爐預熱至攝氏180度。www2.tvboxnow.com7 K7 V, ~1 d6 e9 M0 b
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# P( P$ m* o2 X
2. 春雞洗淨抹乾，用鹽、胡椒粉及百里香搽勻。
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: p% H3 ^, {$ V3 M6 n5 O2 v% _. j3. 燒熱1湯匙油，把春雞用中火煎至兩面金黃。取出放烤盆內，放入焗爐烤至熟透，約25分鐘。取出放一旁。8 I: t5 h0 W4 _. M3 v. O* H
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4. 煙肉碎放入鑊內炒至微黃，加入乾蔥碎炒香，再注入白酒並將鑊底的精華粒括起。
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* p1 S/ E# P- t" e5 |$ t6 M5. 放入栗子及提子粒，用中火煮至汁液尚餘約3湯匙。