[西式食譜] 栗子燒春雞

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材料(2人份量):www2.tvboxnow.com1 S7 j2 H" Q5 R) n/ M/ {7 W. O( ?
春雞.....1隻(重約700-800克)6 |. F6 R0 F/ u# B, j+ G
乾百里香.....半茶匙 5 o# P8 {! m/ b8 C% k
煙肉.....2片切碎
% ?4 C' C0 Z) N3 H- _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。乾蔥.....1粒切碎
, z: U8 {+ W7 d' g9 s) e2 x栗子.....10粒 (烚熟及去衣)$ [) {1 o# H) V, L- h- h0 Q
葡提子.....6-8粒 (去及及核, 切成兩半)' q) ~& A7 c, s  e( [
白酒.....100毫升
; n; S6 s, @( Y6 |+ f. ?+ Q8 `www2.tvboxnow.com金萬利Grand Marnier橙酒.....50毫升 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' m, Z4 S4 }; p9 ~7 h" ^/ I: x# ]

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做法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! l1 k7 Z) _3 [: c& X$ S; s
1. 焗爐預熱至攝氏180度。
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2. 春雞洗淨抹乾，用鹽、胡椒粉及百里香搽勻。
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3. 燒熱1湯匙油，把春雞用中火煎至兩面金黃。取出放烤盆內，放入焗爐烤至熟透，約25分鐘。取出放一旁。
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4. 煙肉碎放入鑊內炒至微黃，加入乾蔥碎炒香，再注入白酒並將鑊底的精華粒括起。
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5. 放入栗子及提子粒，用中火煮至汁液尚餘約3湯匙。