[西式食譜] 栗子燒春雞

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材料(2人份量):
+ K& ~* K5 n1 j( y) g5 c" H7 R7 jwww2.tvboxnow.com春雞.....1隻(重約700-800克)
/ v8 r8 v8 n/ ?2 S6 E$ X乾百里香.....半茶匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- X! T2 c0 L3 D1 J" f" x$ S+ e+ b
煙肉.....2片切碎www2.tvboxnow.com% w% A5 `4 Y* \7 W9 `' c
乾蔥.....1粒切碎# i) @1 t! I% R) M& M
栗子.....10粒 (烚熟及去衣)tvb now,tvbnow,bttvb0 a0 Y( Q' j& l- [
葡提子.....6-8粒 (去及及核, 切成兩半)
- d$ R. [) K' j) G7 vtvb now,tvbnow,bttvb白酒.....100毫升 www2.tvboxnow.com' r0 l( q' Q! n; j) b/ x
金萬利Grand Marnier橙酒.....50毫升 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 D6 e2 x- ]. M

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做法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 W6 K0 r: l9 x! W) z' d- E+ z
1. 焗爐預熱至攝氏180度。
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2. 春雞洗淨抹乾，用鹽、胡椒粉及百里香搽勻。
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3. 燒熱1湯匙油，把春雞用中火煎至兩面金黃。取出放烤盆內，放入焗爐烤至熟透，約25分鐘。取出放一旁。6 O- @" l* \; b2 l! h7 A/ W
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4. 煙肉碎放入鑊內炒至微黃，加入乾蔥碎炒香，再注入白酒並將鑊底的精華粒括起。
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5. 放入栗子及提子粒，用中火煮至汁液尚餘約3湯匙。