[西式食譜] 栗子燒春雞

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材料(2人份量):
6 q- {7 u% C# D9 Jtvb now,tvbnow,bttvb春雞.....1隻(重約700-800克)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 k2 v. h9 R7 y- R3 I9 f3 s
乾百里香.....半茶匙 www2.tvboxnow.com) Y4 u: |, L1 Z
煙肉.....2片切碎. t! F* h' q. C! O% @2 S" b% Y
乾蔥.....1粒切碎- x" x2 Y0 g: e( t" A$ t
栗子.....10粒 (烚熟及去衣)
! Q( W  z3 o3 _6 X9 U: E* nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。葡提子.....6-8粒 (去及及核, 切成兩半)www2.tvboxnow.com1 p" r5 o8 X2 b& O& A
白酒.....100毫升 - \( h" ]  ]& ?/ X" ~* g
金萬利Grand Marnier橙酒.....50毫升
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% W/ X" b/ ]' `, F  D3 i0 }做法公仔箱論壇% V- h) f0 t8 h9 ?: M4 s% J' k
1. 焗爐預熱至攝氏180度。
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+ s0 ]! J3 b6 w# Y) g  O8 Ftvb now,tvbnow,bttvb2. 春雞洗淨抹乾，用鹽、胡椒粉及百里香搽勻。
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$ }( F& n9 ~+ V2 {9 x) [8 D+ a  }tvb now,tvbnow,bttvb3. 燒熱1湯匙油，把春雞用中火煎至兩面金黃。取出放烤盆內，放入焗爐烤至熟透，約25分鐘。取出放一旁。
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4. 煙肉碎放入鑊內炒至微黃，加入乾蔥碎炒香，再注入白酒並將鑊底的精華粒括起。tvb now,tvbnow,bttvb) V" Z5 ~1 N8 {( p9 B$ S; {
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5. 放入栗子及提子粒，用中火煮至汁液尚餘約3湯匙。