[西式食譜] 栗子燒春雞

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& \, Y. ?  B2 k! i5 w材料(2人份量):
0 u" R3 \. y/ J' }& o+ u9 T春雞.....1隻(重約700-800克)tvb now,tvbnow,bttvb( C  D9 |) `$ ~( P; M8 K6 N
乾百里香.....半茶匙
0 a+ ?( Y$ R( ^  e6 t# l$ G煙肉.....2片切碎tvb now,tvbnow,bttvb9 D7 |9 v" S7 r0 e
乾蔥.....1粒切碎
" M7 M) G* y  w0 dtvb now,tvbnow,bttvb栗子.....10粒 (烚熟及去衣)公仔箱論壇( g6 J7 @+ S& J& C- K% o1 v
葡提子.....6-8粒 (去及及核, 切成兩半)
2 j( g7 n, @6 k" Q白酒.....100毫升 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- E9 E% I/ [+ a  ^$ T9 r: x
金萬利Grand Marnier橙酒.....50毫升 ! `$ i  c" X& N( m* V* \4 \. G

  D2 i4 ]) g* @1 ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
9 J  w3 S# w9 u3 \2 \做法
' n" k, d4 O2 F$ L9 K3 f1. 焗爐預熱至攝氏180度。tvb now,tvbnow,bttvb& Q+ x% S$ l9 v9 ]- _

. }  V  W5 a$ n; A: w0 z- B, O- e6 ^2. 春雞洗淨抹乾，用鹽、胡椒粉及百里香搽勻。
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3. 燒熱1湯匙油，把春雞用中火煎至兩面金黃。取出放烤盆內，放入焗爐烤至熟透，約25分鐘。取出放一旁。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* I; w6 X. a# F5 i. I0 c2 Q0 ]
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4. 煙肉碎放入鑊內炒至微黃，加入乾蔥碎炒香，再注入白酒並將鑊底的精華粒括起。: M2 @+ p4 Q2 @  u
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5. 放入栗子及提子粒，用中火煮至汁液尚餘約3湯匙。