[西式食譜] 栗子燒春雞

nt1972

, C# C% {+ a; e1 |0 S

1 W5 x: q  t* Y: N2 E0 ?' V* ?* z4 [材料(2人份量):
" y4 K4 k3 `+ v# I2 B+ P  ntvb now,tvbnow,bttvb春雞.....1隻(重約700-800克)www2.tvboxnow.com8 c3 H5 y. z  e& r" {
乾百里香.....半茶匙
: `3 `! I6 F8 }% b* Z  d: y) D0 iwww2.tvboxnow.com煙肉.....2片切碎公仔箱論壇. M+ r  j- C! Y% H7 i5 ]; p" ^9 m
乾蔥.....1粒切碎
( s+ Q/ U, N# R2 o9 |栗子.....10粒 (烚熟及去衣)' H. Z1 j5 l9 N8 h- B$ t
葡提子.....6-8粒 (去及及核, 切成兩半). S( @$ z. ~4 O. R; F$ V
白酒.....100毫升
  M; V7 f& S: i5 x$ T- ~公仔箱論壇金萬利Grand Marnier橙酒.....50毫升
% U. V) k& d) c5 c& h9 C9 K
# E8 \& \; E* X8 J3 r1 @公仔箱論壇
* ^/ {0 `6 t% g7 b- D. `公仔箱論壇做法
! H* L( L) f; B. O% r+ M1. 焗爐預熱至攝氏180度。
; ~' D$ K6 ~! d7 I. i, Ytvb now,tvbnow,bttvb
# r  W' p- Z' ~公仔箱論壇2. 春雞洗淨抹乾，用鹽、胡椒粉及百里香搽勻。4 E. F8 k& w8 |9 K4 d
公仔箱論壇2 w  v0 e! M* l
3. 燒熱1湯匙油，把春雞用中火煎至兩面金黃。取出放烤盆內，放入焗爐烤至熟透，約25分鐘。取出放一旁。
& j. ?. ]3 x, f; ^; d' v: {! h) ftvb now,tvbnow,bttvbwww2.tvboxnow.com8 x& S, ?$ s' t: ~
4. 煙肉碎放入鑊內炒至微黃，加入乾蔥碎炒香，再注入白酒並將鑊底的精華粒括起。6 V. r  O$ U6 Y' K
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ K2 F  G0 w# ]6 \2 }
5. 放入栗子及提子粒，用中火煮至汁液尚餘約3湯匙。