材料tvb now,tvbnow,bttvb9 z6 R9 S' M y9 D& f
乳豬.....0.5kg
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! y! c2 [+ V' ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。浸乳豬上湯材料:
: O3 I% l) x% P3 Ctvb now,tvbnow,bttvb水.....2000ml
g) Z6 \3 f4 C3 j9 Qwww2.tvboxnow.com洋蔥.....150g www2.tvboxnow.com! F" @5 B$ T# v1 M. @
甘筍.....200g
# ?; P5 ?- X5 b2 D6 P/ x1 r# UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。西芹.....150g
, N. |- P8 V, A- m) ^5 U2 p白胡椒粒.....4g
; t, s* F( |8 a$ e香葉.....3片
- T+ D% Y( H( Ytvb now,tvbnow,bttvb鹽.....70g! e6 p8 J: g) y; U! K1 X9 b
tvb now,tvbnow,bttvb H. O# j- V8 m; ^4 R; \9 R
9 f0 [2 U$ o2 A; C1 Q6 M調味
. M# G* X( v4 J0 P5 Y/ }. [2 Atvb now,tvbnow,bttvb乳豬皮水:$ D3 y4 r( ]) A- P
白醋.....60g
/ I3 D+ s* ~, K公仔箱論壇麥芽糖.....15g
) l! k+ A' _$ l! r5 O* x# }www2.tvboxnow.com?汁.....22g
, V+ G+ f/ n9 i) X- r% s3 yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。淅醋.....56g TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# h6 i; T5 v; h& ?6 M a# J' ^
清水.....31g
# j! a" k+ x! j) A玫瑰露.....37gtvb now,tvbnow,bttvb {! z0 s7 A% {* u- G& j* o
# q3 b. c: `7 a) r3 _ jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 Y/ [- h2 Q: A3 e9 a" B
黃梅燒汁材料:
2 v' _/ C4 K* _1 Gtvb now,tvbnow,bttvb黃梅蓉.....30g k& V6 G: m" r( Y
橙味干邑.....30g+ c& l: B5 z8 X2 G i1 j1 m
燒汁.....100g tvb now,tvbnow,bttvb7 s( ]2 d O: X& X+ K
洋蔥碎.....15g, Z7 g/ U6 X4 e, d' m9 X! z
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做法
+ H$ @$ E5 `- l, M! M0 htvb now,tvbnow,bttvb浸乳豬上湯做法:
1 G" F& l6 ]$ L! ~8 h- Y) w1. 將已準備好的乳豬放入已滾起的上湯內，並以80度水溫浸約45分鐘至1小時，盛起乳豬，隔乾水分再灑上鹽放涼，再掃上乳豬皮水兩次。
" \2 r' i! H; t8 p3 PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
) R: M+ l/ {# r/ }& W1 f/ Uwww2.tvboxnow.com2. 將乳豬放置於20-28度的室溫內, 風乾半日。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" y$ T& |1 }2 X* R% o
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3. 將焗爐溫度調較至200度，將乳豬放入焗爐內焗40分鐘後，再放入面火爐以慢火燒脆表面後上碟便成。
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2 T0 @. M0 x! U/ j2 } D公仔箱論壇乳豬皮水:
3 s- H" r8 {0 L" W2 z6 {0 q$ y將已準備好的材料全部放入煲內煮至麥芽糖和其他材料混合完成，備用。
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發表於 2014-12-24 05:21 AM
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