材料
) M1 ?6 k1 W$ A( x2 Z乳豬.....0.5kg
2 b! ]5 m& K1 u0 ]6 t9 otvb now,tvbnow,bttvb# M" l8 A3 M3 C; P! g
, p$ {0 c2 E: T( E2 B$ xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。浸乳豬上湯材料:
L6 K8 F* Q! g# ~水.....2000ml
4 z& @9 p9 G" ]3 w/ ~' }3 O( r洋蔥.....150g
% A0 c* W% g0 ^甘筍.....200g # d/ ]* N* U' f) g# m& ~( Q1 n) v4 f
西芹.....150g
' d- ?% D# |8 y. ]* gtvb now,tvbnow,bttvb白胡椒粒.....4g
; @* w! J V9 q3 h2 b- ktvb now,tvbnow,bttvb香葉.....3片
& e _% F2 a- w9 b) |5 |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽.....70g
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- \& @7 U5 E. \% O1 {" ~公仔箱論壇
( E. f, T+ t0 y' \) Z1 G' oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 q7 l) F5 J' P$ D2 y
乳豬皮水:
' Y# l% k+ @6 q/ i8 m. A3 K公仔箱論壇白醋.....60g TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# `/ G2 m) d$ g; A5 @8 L2 y
麥芽糖.....15g + B! ] k/ n9 I% `6 f) U
?汁.....22gwww2.tvboxnow.com0 _; ~4 f" k& o j! `
淅醋.....56g
8 q O, P( W4 @2 ?; s5 j7 j3 T公仔箱論壇清水.....31g $ m9 |0 g: V" u; d
玫瑰露.....37g
5 o2 J2 ?. _& ^, Cwww2.tvboxnow.com
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8 S' `& n3 j9 W& b% ?' c9 c4 Uwww2.tvboxnow.com黃梅燒汁材料:tvb now,tvbnow,bttvb# {8 D: F8 m0 _* X+ _" Y. f- R
黃梅蓉.....30g www2.tvboxnow.com- U+ d( S q J; P* U
橙味干邑.....30g
: |* }$ H0 v3 L. r7 hwww2.tvboxnow.com燒汁.....100g d. \! d { x H2 v
洋蔥碎.....15gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" _5 q7 O' d. c1 X! Z' c0 D4 c
% W$ r/ Y6 X+ a9 b7 M+ x7 t. htvb now,tvbnow,bttvb做法
3 E4 ^4 o) g% MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。浸乳豬上湯做法:
% i9 i! S0 K" B! V3 j8 \1. 將已準備好的乳豬放入已滾起的上湯內，並以80度水溫浸約45分鐘至1小時，盛起乳豬，隔乾水分再灑上鹽放涼，再掃上乳豬皮水兩次。% W5 i9 |* o# H; _) h
" b/ n: r( \. i1 [ ?www2.tvboxnow.com2. 將乳豬放置於20-28度的室溫內, 風乾半日。4 v# j6 n5 X# _, S1 }# I- I7 K* T
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3. 將焗爐溫度調較至200度，將乳豬放入焗爐內焗40分鐘後，再放入面火爐以慢火燒脆表面後上碟便成。www2.tvboxnow.com4 M9 I# v2 {- K( n/ Q
A8 I# y; x6 H6 uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
% Q, W, @5 a! B+ Ftvb now,tvbnow,bttvb乳豬皮水:
. E' i r+ z! Y5 F將已準備好的材料全部放入煲內煮至麥芽糖和其他材料混合完成，備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 v( S8 M+ G2 N9 C$ w7 B+ G% P' i
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發表於 2014-12-24 05:21 AM
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