材料4 o0 _& `4 H% t7 h1 \
乳豬.....0.5kgTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% v# N4 \( ^' ~" N# H8 a
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公仔箱論壇' C1 `: _6 ]7 T) q5 }. \
浸乳豬上湯材料:
/ B) J/ u% b6 Y; B. y7 ~: d0 Q水.....2000ml www2.tvboxnow.com% B% H5 k# v1 i+ @% u# ~
洋蔥.....150g
1 N1 x/ v. X& V# z! U! V甘筍.....200g # ^1 C% O5 m2 C
西芹.....150g
, s g" \6 m1 r% O# nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。白胡椒粒.....4g tvb now,tvbnow,bttvb' I6 a, F2 T2 t' h
香葉.....3片
( y* |5 I- ]1 T# U' y鹽.....70gwww2.tvboxnow.com) r! _) ]5 Y) N0 c8 m7 D7 h% f
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 i- z5 A/ j& D k: i9 P
" D( R6 j& K0 R4 H! a調味
4 x3 m) H. l4 q) nwww2.tvboxnow.com乳豬皮水:
, I1 h1 A( X0 O: ?+ V! W1 g/ U5 j2 J公仔箱論壇白醋.....60g
; i/ E9 k9 c' S3 y麥芽糖.....15g
/ s2 O# P4 J6 ] J4 Fwww2.tvboxnow.com?汁.....22g
% v1 I6 y6 m- Y bwww2.tvboxnow.com淅醋.....56g
/ c0 a6 M5 f5 i1 v2 ^6 D( W公仔箱論壇清水.....31g 公仔箱論壇' x5 q. H, ?1 M2 V' [( i( |
玫瑰露.....37g( _6 s( d1 z' e; @
+ r, o5 W: Y5 x) F: ~9 E* k公仔箱論壇. u8 q- u! j* L
黃梅燒汁材料:
- y1 T4 k% n/ Vtvb now,tvbnow,bttvb黃梅蓉.....30g 5 `6 A" R7 D( y5 H
橙味干邑.....30g
/ ?" E3 O2 \3 ~$ p4 ]* qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。燒汁.....100g
; y7 E) f T& M' {洋蔥碎.....15gwww2.tvboxnow.com5 D& ]" ?6 ~: d ]$ t! d4 W
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做法6 J: {6 L" B3 D$ `/ k
浸乳豬上湯做法:
4 R2 X$ b' B- E4 u+ [; e) m/ JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 將已準備好的乳豬放入已滾起的上湯內，並以80度水溫浸約45分鐘至1小時，盛起乳豬，隔乾水分再灑上鹽放涼，再掃上乳豬皮水兩次。
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2. 將乳豬放置於20-28度的室溫內, 風乾半日。公仔箱論壇2 J8 n z' G( f6 r$ R4 f
( t3 |3 Y, ~6 u5 p4 A$ @1 STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3. 將焗爐溫度調較至200度，將乳豬放入焗爐內焗40分鐘後，再放入面火爐以慢火燒脆表面後上碟便成。www2.tvboxnow.com; H( G) p# E, S l
9 w/ @$ d: ~# m7 r6 [) UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" M/ Z" p6 ^/ S
乳豬皮水:
+ J6 ^3 c8 u! m. m$ N. R6 y$ k6 _tvb now,tvbnow,bttvb將已準備好的材料全部放入煲內煮至麥芽糖和其他材料混合完成，備用。 O) u/ }! p4 A5 a; v
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發表於 2014-12-24 05:21 AM
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