材料
: ]" @! `# @/ w9 pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。乳豬.....0.5kg
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公仔箱論壇# E5 Z) [% X8 {, ?4 I
浸乳豬上湯材料:
: P: q) |/ a) l6 V9 O水.....2000ml
e! L4 Q0 J# B3 w9 V1 W! |9 `www2.tvboxnow.com洋蔥.....150g ( R) R, z* }1 d# }9 Q; H
甘筍.....200g
; v) Y( B8 f) @2 m5 ?西芹.....150g9 S( y1 X% W! f S8 P ~
白胡椒粒.....4g TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 A& U9 O: K- v0 x# s. `
香葉.....3片 5 T0 \8 \: _3 p. }
鹽.....70g
0 `7 z: O$ T0 h ~, K" w; k- K* E9 Rwww2.tvboxnow.comwww2.tvboxnow.com( }) m+ w. a. n( B* W: ]
tvb now,tvbnow,bttvb9 }3 K3 T9 t3 V$ C2 t9 Y6 }8 ]9 Z
調味www2.tvboxnow.com* [) \$ h; C. g* i/ m7 R
乳豬皮水:
9 O5 B; o* h, htvb now,tvbnow,bttvb白醋.....60g tvb now,tvbnow,bttvb' W) X0 c# I& ~/ ^$ ]
麥芽糖.....15g
1 f! m; M: h% ^% A% }tvb now,tvbnow,bttvb?汁.....22g
( }0 g7 T e% u6 N8 x9 Q( k7 tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。淅醋.....56g 公仔箱論壇9 g7 d2 P0 b. n; @5 o3 U5 e8 Z
清水.....31g tvb now,tvbnow,bttvb8 J) z( D( L8 J
玫瑰露.....37g
) l$ U/ Y v+ }# K; F+ {www2.tvboxnow.comtvb now,tvbnow,bttvb! G; _* w) P/ k- X! _2 ~# ]
0 z" \6 Y2 z( k7 Z( A# F黃梅燒汁材料:6 y: m: y3 h5 u8 o. f9 Q) K
黃梅蓉.....30g
& y2 [+ r. P* M _: _4 \. [橙味干邑.....30gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ q/ f& `1 r3 G# V9 D) a: T: }
燒汁.....100g - R9 K! x$ s/ o( q8 i/ M
洋蔥碎.....15g- v# q6 b; j9 K5 o9 k
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做法
( }! b, D* }% [/ [$ i浸乳豬上湯做法:
& ~4 {3 v' D# J7 W" y" U4 qwww2.tvboxnow.com1. 將已準備好的乳豬放入已滾起的上湯內，並以80度水溫浸約45分鐘至1小時，盛起乳豬，隔乾水分再灑上鹽放涼，再掃上乳豬皮水兩次。
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$ p$ s8 {- o) LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 將乳豬放置於20-28度的室溫內, 風乾半日。tvb now,tvbnow,bttvb) d" v8 f* x1 z% o9 ]# t
1 }& M" b, {0 D3 R; w4 K( S3. 將焗爐溫度調較至200度，將乳豬放入焗爐內焗40分鐘後，再放入面火爐以慢火燒脆表面後上碟便成。公仔箱論壇8 y1 x! H* e% f9 J- }
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, j+ x" J% O& P+ n3 z5 R
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乳豬皮水:
- R" i6 z- T; @- v& z% _www2.tvboxnow.com將已準備好的材料全部放入煲內煮至麥芽糖和其他材料混合完成，備用。
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發表於 2014-12-24 05:21 AM
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