 [/url] tvb now,tvbnow,bttvb2 J6 k: m: ]0 j2 n$ N. K- B& C
Jason Licker
7 q7 L1 C; e$ v* ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。•曾在米芝蓮餐廳Jean-Georges工作，23歲已成為紐約Métrazur的甜品大廚
( R1 {& e. X, _•2014年在曼谷的Iron Chef比賽中勝出成為甜品界鐵廚
2 w8 g1 m( S- S% Z4 Y3 R) _, O, ltvb now,tvbnow,bttvb
( ^" O9 ?- z# ^! oJason Licker是近年備受注目的甜品師之一，他曾跟隨Jean-Georges及Nobu工作，又掌管過紐約半島酒店的餅部，並在曼谷贏得甜品Iron Chef的榮譽。
2 b2 r% |" b5 N3 z3 ` F6 T6 I# _1 v
, }: x7 g( o& g tvb now,tvbnow,bttvb7 m" K ?1 w+ v, A; Z5 \
威士忌cappuccino
+ o. J, L( F+ i) ~9 C. {, g
* m! y/ G/ a/ B3 Y4 d: z# K但這位做甜品的名廚，可是一點也不純情，因為他是個徹頭徹尾的酒鬼。
" d. k- @5 |. m; K* s8 w# X9 ~: O! k7 T' M) I! Y
每個人認識一個城市的方法都不一樣，Jason的方法是去clubbing買醉。他每到一個地方，都愛夜蒲。在日本，他喝山崎威士忌；在大陸，他喝青島啤酒；在香港，他喝cocktail及Johnnie Walker溝綠茶；在曼谷，他喝泰國土炮威士忌。
# k( i3 G+ K( KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
# `0 T n( u& t, BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。「意想不到的好喝，甜甜地，又帶點酸，非常易入口。」Jason笑說。他把自己喜歡的酒都變成甜品，作品包括啤酒雪糕、日本清酒奶凍，至於泰國的威士忌，他把其變成了cappuccino。
& k8 V: Y4 O9 K0 l% TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb1 ]# Q/ E& T; z0 f+ m4 x
底層是熱情果醬，上面是威士忌脆脆，再上面是咖啡gelato，頂層是威士忌泡沫。把小匙插到底舀來吃，酒濃香甜又酸咪咪的，令人意欲醉倒卻又為之一震。「我喜歡創作這種adults only的甜品，因為大人工作壓力太大了，需要一點酒精來放鬆一下。」Jason說道，這也解釋了他為何四處clubbing。
5 z$ i' m) \ G; x" C5 b7 e8 w公仔箱論壇
9 \% u% G4 Y; q) n3 h `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Jason還跟香港淵源甚深，因他曾在香港JW萬豪酒店當行政餅廚，後來才到泰國發展。然而今年，他又會回歸香港，在蘭桂坊開設他的餐廳KU DE TA分店，選址於此，正好可以天天喝酒。忍不住問他：「那你會喝醉嗎？」Jason笑笑，「在每一個國家！」 |
發表於 2014-12-25 05:11 AM
| 